Fare il salto di qualità nella produzione casalinga di birra

Quando ci si avvicina al mondo della produzione casalinga di birra, la prima cosa su cui focalizzarsi è accumulare esperienza. Sono talmente tanti gli stili e gli approcci produttivi che …

Prossimi eventi: Umbria Beer Fest, Beer Bubbles e 20 anni di Cerb

Da quando abbiamo superato l’emergenza sanitaria c’è una tendenza che sta emergendo relativamente agli eventi birrari. Rispetto a queste iniziative la risposta del pubblico è stata straordinaria, tanto che sono …

Nuove birre da Alder, Edit + Extraomnes, Impavida, La Villana, Rebel’s e Kashmir + Menaresta

Dopo alcuni giorni di assenza forzata torniamo a occuparci di nuove birre italiane per presentare alcune novità davvero molto interessanti. Partiamo dal sempre attivissimo birrificio Alder (sito web), che recentemente …

Prossimi eventi: C’è Fermento, Vulcano di Birra, Beer Craft e Birre sotto il monte

Il mese di giugno continua a riservarci tanti eventi birrari, così oggi ne segnaliamo altri quattro che si aggiungono a quelli già citati in passato. Oggi debutta in provincia di …

Nuove birre da Ca’ del Brado, Birrone, Toccalmatto + Eastside, La Piazza, Puddu e La Diana

Oggi torniamo a occuparci di nuove birre italiane per smarcare le tante segnalazioni ricevute negli ultimi giorni. Partiamo da Ca’ del Brado (sito web), che proprio ieri ha annunciato la …

Vendesi fermentatore non isobarico da 1200 litri

Vendesi fermentatore Simatec da 1200 litri utili non isobarico, munito di: gorgogliatore camicia di raffreddamento (solo su parte cilindrica) scarico totale e parziale preleva campioni sfera di lavaggio portella frontale …

Birra e salumi: gli abbinamenti con alcuni Presidi Slow Food italiani

Detestati dai vegetariani, amati dagli onnivori, proibiti dai dietologi, i salumi rimandano subito a un prodotto tipicamente suino e alla magia gastronomica del suo grasso. Dagli Egizi in poi, tutte le …

Il birrificio Les Bières du Grand St. Bernard cerca un responsabile di confezionamento

Il birrificio Les Bières du Grand St. Bernard è alla ricerca di un responsabile del confezionamento birra per gestione delle riempitrici di bottiglie, lattine e fusti. Preferibile esperienza nel settore. Per …

Nuove birre da Siemàn, Nama Brewing, Alder, Maestri del Sannio e altri

Il 2023 sembra l’anno delle linee parallele. Non che sia una novità rispetto al passato, sia chiaro, eppure negli ultimi mesi gli esempi in questo senso non sono mancati. È …

Un’alternativa al BJCP? Dall’EBCU la nuova versione delle linee guida sugli stili birrari

Forse non tutti ricorderanno che a ottobre del 2020 fu pubblicato un nuovo documento sugli stili birrari del mondo, sulla falsariga delle Style Guidelines del BJCP e della Brewers Association. …