Arrivano le Norden: anche Ceres si lancia nel mercato delle birre artigianali

Da alcuni anni abbiamo imparato che uno degli effetti del successo mondiale della birra artigianale è l’invasione di campo portata avanti dalle multinazionali del settore. L’industria per anni ha praticamente ignorato qualsiasi discorso legato alla qualità, ma ora che i consumatori hanno scoperto un altro modo di bere birra, sta cercando di correre ai ripari. L’ultimo ...

Il birrificio B94 vende due fermentatori

Vendiamo per ampliamento cantina N°02 Serbatoi di fermentazione atmosferici da HL 11 utili ognuno (capacità totale L. 1384) – Marca MECCANICA SPADONI S.R.L., acquistati nel 2013 e ancora oggi come nuovi, con fondo conico a 13°, valvole DIN25, dotati di scarico totale e parziale, realizzati in acciaio inox AISI 304 con interni lucidati a specchio, ...

Pub e birrerie di Roma: ampliamenti e nuove aperture (parte 2)

Roma è una città che non dorme mai, figuriamoci quando si tratta di birra artigianale. Sono tante le realtà capitoline, da anni consolidate, che decidono di espandersi o di aprire un’attività parallela, lanciandosi in nuovi progetti in un ambiente fecondo come quello del craft. Dopo la panoramica di fine dicembre, torniamo allora a scoprire alcune ...

Incetta di medaglie per l’Italia al Barcelona Beer Challenge

Mentre ieri brindavamo alla vigilia della Settimana della Birra Artigianale, a Barcellona venivano svelati i risultati del Barcelona Beer Challenge, concorso birrario alla sua prima edizione. L’iniziativa è a carattere internazionale e permette quindi l’iscrizione di birre da tutto il mondo, tra cui l’Italia. E proprio i nostri birrifici si sono distinti con merito, ottenendo un ...

Ormai ci siamo, lunedì scatta la Settimana della Birra Artigianale 2016!

Oggi Cronache di Birra compie 8 anni ma ovviamente l’unico pensiero al momento è rivolto per la Settimana della Birra Artigianale, ormai alle porte. Quest’anno quindi eviterò un post di autocelebrazione – anche perché quello dello scorso anno si è rivelato un’inquietante profezia – e passerò direttamente a introdurvi quella che si appresta a diventare ...

Nuove birre italiane (al Ballo delle Debuttanti)

La Settimana della Birra Artigianale ormai alle porte (si parte lunedì prossimo) è l’occasione per tanti birrifici italiani di svelare interessanti novità. Anche quest’anno quindi le birre inedite non mancheranno di scandire i sette giorni di festa, ma ce ne saranno ben 13 che saranno protagoniste di un singolo evento. Sto chiaramente facendo riferimento al ...

Pub dell’anno nel Regno Unito: il Camra premia un ex nightclub

Il Camra, l’associazione britannica per la tutela delle tradizioni brassicole locali, è da anni tacciata di essere un’entità rigida e conservatrice, poco attenta alle veloci evoluzioni dell’ambiente. Il preoccupante scollamento sperimentato nei confronti dei consumatori più giovani deve aver suggerito qualche piccola trasformazione, soprattutto in termini di comunicazione. In tempi recenti il Camra è infatti sembrato più ...

Opperbacco vende imbottigliatrice e filtri

Il birrificio Opperbacco vende imbottigliatrice FIMER RT9/1 del 2003 (acquistata da Baladin) da 9 becchi con depressore e con tappatrice a corona, 3 formati bottiglie (0,33 e 0,75 modello Birra Artigianale Unionbirrai più formato magnum). Fa più di 2000 bottiglie ora 0,33 e circa 1400 nel formato 0,75. Va benissimo. Appena cambiate molle e cuscinetti ...

Nuovi libri a tema: Bionda a chi?, The Barbecue House e altri

In Italia non si può certo affermare che le pubblicazioni birrarie affollino gli scaffali delle librerie, tanto che l’ultima panoramica sulle ultime novità editoriali risale a un paio di anni fa – anche se, a dire il vero, in mezzo ci sono state non poche recensioni. Però per fortuna qualcosa si muove e quindi eccoci ...