Birraio altamente qualificato cerca un impiego nel settore

Sono Francesco Picozzi, 34 anni, birraio autonomo di Milano. Ho cominciato a produrre birra artigianale con metodo All-grain dal 2015 mettendo in pratica le mie conoscenze teoriche universitarie, soprattutto grazie a 3 esami sulle fermentazioni vinicole e brassicole. Dopo circa un anno di esercitazione e tentativi, ho deciso di conseguire la qualifica di “Birraio Artigiano” …

Prossimi eventi: Salone del Gusto, Beer Craft Arena, Expo e altri

Vi avevamo avvisati che sarebbe stato un settembre pienissimo di appuntamenti, vero? Ebbene dopo l’ampia panoramica dello scorso venerdì, torniamo a occuparci degli eventi in svolgimento durante questo fine settimana e il successivo. Oggi comincerà l’edizione settembrina di Birritalia a Castelfranco Veneto (TV), mentre domani debutterà a Osnago (LC) la manifestazione Birrail: due manifestazioni che …

Vendesi imbottigliatrice monoblocco (non isobarica)

Per passaggio a layout e sistema di imbottigliamento differente, vendesi imbottigliatrice monoblocco Gai a caduta (non isobarica), modello 1300. La macchina è nuova, acquistata a luglio 2018 ed utilizzata solo per un ciclo di riempimento di prova. Caratteristiche: 8 rubinetti elettropneumatici, con creazione del vuoto in leggera depressione prima del riempimento; tappatore corona tappi da …

Il futuro del mercato della birra? La marijuana

Cosa hanno in comune la birra e la cannabis? In realtà non pochi aspetti. Innanzitutto – e questo è ovvio – contengono entrambe sostanze psicotrope, capaci cioè di agire sulle funzioni psichiche dell’individuo. Non tutti sanno poi che il luppolo, uno degli ingredienti base della birra, appartiene proprio alla famiglia delle Cannabacee: una parentela poco …

Vendesi impianto produttivo completo da 800 litri

Vendiamo impianto di produzione birra completo da 800 Litri. Valutiamo ritiro usato, l’impianto è cosi composto: Sala Cottura da 800 litri a vapore (Ammostamento filtro+Bollitura Whirpool) completa di quadro con plc  piattaforma e scambiatore a piastre Mulino macina malto Tino acqua calda da 1600 con pompa di trasferimento Tino acqua fredda da 1600 litri Chiller …

Un assaggio di craft beers a Berlino

L’ondata di caldo torrido che sta investendo il Nord Europa in questa estate 2018 non ha risparmiato nemmeno Berlino. E così, quale occasione migliore di un week end “toccata e fuga” nell’affascinante capitale tedesca per dissetarsi con birre artigianali locali? Per me birra tedesca da sempre significa “Reinheitsgebot” – l’editto della purezza del 1516 promulgato da …

Cercasi fermentatori unitank e chiller per acqua fredda

Cerco fermentatori unitank isobarici da 2.5 hl/5 hl/10 hl utili di capacità e chiller per produzione acqua fredda. Chi fosse interessato scriva una mail a birillo_2018@libero.it o tel a 3314696483 indicando marca, modello, anno di costruzione, capacità, zona di ritiro e prezzo richiesto.

Credenze errate: anche la birra ha le sue odiate fake news

Quelle che al giorno d’oggi conosciamo come fake news in passato non erano altro che storielle che avevano inizio sottovoce e che con il tempo si ingrandivano, diventando spesso vere e proprie leggende. Ancora oggi alcuni di questi racconti tornano regolarmente a galla come delle verità indiscusse, alimentando errori e imprecisioni che si fa fatica a …