Le novità di Fermentazioni 2016: birrifici, laboratori e altro ancora

Oggi è l’ultimo giorno di agosto e da domani comincerà settembre, che per Sfero e il sottoscritto (e non solo) da quattro anni significa solo una cosa: Fermentazioni! Dell’edizione 2016 del grande festival dedicato alla birra artigianale italiana vi ho offerto un’anteprima alcune settimane fa, ma ora è arrivato il momento di qualche corposo aggiornamento per ...

Enrico vende un impianto artigianale da 100 litri

Vendo impianto artigianale 100 litri birra finita composto da: tino ammostamento con: filtro, sparge, sonda temperatura PT100, pale per mescolare il mosto caldaia acqua di lavaggio trebbie con sonda temperatura PT100 tino bollitura a paiolo con termometro esterno analogico scambiatore di calore a 40 piastre inox pompa inox Novax B per liquidi alimentari inverter 220V ...

Il blog torna operativo con un riassunto delle notizie birrarie recenti

Con il mese di settembre ormai alle porte riprende l’aggiornamento quotidiano di Cronache di Birra, che si era interrotto per le usuali vacanze estive. Credo che la maggior parte di voi sia tornata alla routine quotidiana, inaugurando una nuova stagione birraria che speriamo sia ricca di soddisfazioni. Per riprendere gradualmente il ritmo di tutti i ...

Marco vende impianto da 50 litri

Vendo impianto professionale (ottimo come impianto pilota) da 50 lt nominali cosi composto: Sala cottura da 50 lt coibentata e motorizzata con pale per fasi di ammostamento, il tutto sotto controllo da sonda di temperatura collegata al quadro elettrico; Pompa per chiarificazione e travaso e per tutte le successive fasi di lavorazione del mosto; Specola visiva ...

I prodotti premium e crafty trainano il successo della birra in Italia

È di alcuni giorni fa la pubblicazione da parte di IRI di alcuni dati riguardanti il mercato della birra in Italia, ripresi, tra gli altri, da un articolo di Repubblica. Sono statistiche apparentemente positive, che mostrano un rinnovato interesse degli italiani nei confronti della birra e che sembrano comprovare una certa inversione di tendenza da parte ...

Ancora eventi birrari ad agosto: Hop Summer Fest e altri

Ci sono motivi perché in questo momento state sognando di partecipare a un festival birrario: o perché non siete ancora in vacanza, o perché vi siete già stufati di stare tutto il giorno sdraiati in spiaggia. Qualsiasi sia il motivo siete fortunati, perché gli eventi continuano anche in questi giorni e nei prossimi. Mercoledì scorso ad ...