Uno sguardo all’Europa in tempi di pandemia: Pentrich Brewing e Metaphore

Quando tra appassionati si parla delle scene estere più importanti, uno dei primi argomenti che si affrontano è relativo ai birrifici ancora poco conosciuti in Italia, ma che stanno facendo parlare di sé nel proprio paese di origine e non solo. In altri termini, produttori stranieri che nel breve e medio termine potrebbero diventare molto …

Blockchain, produzione sostenibile, economia circolare: è questo il futuro della birra italiana?

Nel settembre del 2010 il settore birrario italiano fu investito da un’importante novità: il decreto ministeriale 212, infatti, elevò la nostra bevanda a prodotto agricolo. Fu la scintilla che fece scoppiare la febbre per la cosiddetta birra agricola, quella cioè realizzata con almeno il 51% di orzo coltivato dal birrificio e capace di fornire una …

Quattro amici hanno acquistato un volo solo per bere al pub dell’aeroporto

Acquistare un biglietto aereo solo per bere una birra al pub. È il piano che escogitato da quattro amici irlandesi, desiderosi di tornare a sedersi in un locale per bere qualche pinta insieme. Come riportato dal Daily Mail, i quattro hanno acquistato un biglietto dal costo di circa 10 euro, hanno eseguito il check-in online …

Birrificio della provincia di Bologna cerca birraio con esperienza

Per aumento organico, birrificio situato nella provincia di Bologna cerca un birraio con pregressa esperienza. Si richiede autonomia nella gestione della sala cottura, della cantina e dell’imbottigliamento con sistema isobarico. Se interessati, potete inviare una mail contenente il vostro cv a: personale.be@gmail.com.

L’acqua belga che unisce il vaccino Pfizer e la birra Duvel

C’è un filo sottile che unisce la birra al vaccino messo a punto da Pfizer-Biontech. Il colosso farmaceutico ha il suo quartier generale nella cittadina di Puurs, nella provincia di Anversa. In particolare, la sede si trova proprio a due passi dalla fabbrica di Duvel, uno dei più grandi marchi brassicoli del Belgio – tra …

Le migliori birre del 2020 (secondo noi)

Il 2020 ci ha costretto a rinunciare a molte abitudini, ma non a tutte. Su Cronache di Birra, infatti, vogliamo rinnovare l’appuntamento con le cinque migliori birre dell’anno secondo ognuno dei collaboratori della testata. Sono stati mesi difficili, ma paradossalmente gli assaggi – soprattutto quelli ragionati, compiuti da soli e in tranquillità – sono cresciuti …

Che 2021 birrario sarà

E alla fine siamo arrivati alla domanda tanto temuta in questi mesi: cosa accadrà alla birra artigianale italiana nel 2021? Tra qualche ora ci metteremo alle spalle uno degli anni più nefasti di cui abbiamo memoria e sarà impossibile non guardare ai prossimi mesi con un misto di speranza e inquietudine. Da una parte c’è …

Nuove birre da Rebel’s, Lucky Brews, Impavida, Quattro Venti e Plotegher

Come facilmente previsto 12 mesi fa, il 2020 è stato per i birrifici italiani (anche) l’anno delle Pastry Stout, una specialità controversa con cui molti produttori si sono voluti confrontare di recente. Alla lista ora possiamo aggiungere anche il birrificio Rebel’s (sito web), che qualche giorno fa ha annunciato la sua Real Man Never Cry …

5 cose da salvare di questo terribile 2020 birrario

Solitamente in questo periodo lanciamo il nostro consueto Nostradamus della birra, in cui i lettori del sito sono chiamati a profetizzare gli eventi che caratterizzeranno l’anno venturo. Come le più grandi competizioni internazionali, anche l’edizione 2020 del nostro gioco non si terrà: da una parte è inutile verificare le vostre ipotesi di 12 mesi fa …

Nuove birre da Birrificio Italiano, Baladin, Bibibir + ECB, Lieviteria e Castelli

L’ultima panoramica prima di Natale sulle nuove creazioni italiane non può non aprirsi con una novità ideata apposta per “brindare”. La Volèe (7,9%) del Birrificio Italiano (sito web) è infatti una birra spumantizzata in cui le bollicine sono grandi protagoniste. Ma non sono le sole, poiché nel particolare iter produttivo entrano in gioco ingredienti decisivi …