Luppoli nuovi e nuovissimi: la rivoluzione del Nectaron, lo sperimentale CF302

Il luppolo ha rappresentato l’ingrediente della prima grande rivoluzione della birra artigianale, tanto da spingere molti osservatori a chiedersi: “Quale sarà l’ingrediente della prossima rivoluzione brassicola?”. Probabilmente la risposta è …

Il birrificio L’Olmaia vende un mulino da 350 kg/h

Attenzione: l’annuncio non è più valido. Il birrificio L’OImaia di Montepulciano (SI) vende un mulino per malto da 350 kg/h con vasca per sacchi da 25 kg e piedistallo rialzato. …

Intelligenza artificiale e gusto della birra: arriva dal Belgio uno studio innovativo

L’intelligenza artificiale (IA) si sta rapidamente affermando come un potente strumento per l’innovazione in diversi settori industriali, incluso quello brassicolo. Fino a oggi tuttavia è stata usata nel mondo birrario …

Tecnico birraio con attestati cerca lavoro nel settore

Buongiorno, sono Samuele Genovesi, ho 27 anni e ho da poco concluso il corso MIA Academy da tecnico birraio, comprensivo di attestato HACCP e stage lavorativo presso il birrificio Beautiful …

Prossimi eventi: Exmè Beer Festival, Birre dal Basso, Festa di Pasquale e Londinium Cask Festival

Andata in archivio ormai da qualche giorno la Italy Beer Week, è arrivato il momento di tornare a occuparci degli altri eventi birrari in programma in Italia – non che …

I fattori di sviluppo del settore birrario secondo i birrifici europei (c’è anche la birra analcolica)

Uno degli appuntamenti più importanti del 2024 è rappresentato dalle elezioni europee, in programma il prossimo giugno. A circa tre mesi da quella fatidica data, che segnerà profondamente le politiche …

Come alcuni birrifici italiani hanno iniziato a confezionare beer cocktail premiscelati

Dopo anni di riluttanza, negli ultimi tempi il settore della birra sembra aver sposato con convinzione quello della miscelazione. Oggi l’incontro tra i due mondi non appare più così assurdo …

Vendesi impianto completo con sala cottura da 6 hl

Vendesi impianto completo per la produzione di birra. L’impianto è così strutturato: Sala cottura a tre tini da 600 litri Caldaia a gasolio con generatore a vapore 6 fermentatori isobarici …

Nuove birre da Opperbacco, Birrone, Ofelia + Edit, Brasseria della Fonte e altri

Sono pochi i birrifici italiani che riescono a muoversi tra diverse famiglie brassicole raggiungendo sempre un livello di eccellenza e tra questi possiamo citare Opperbacco (sito web). Negli ultimi anni …

La Italy Beer Week è finita: in archivio sette giorni di iniziative, celebrazioni e approfondimenti

Con un’ultima grande giornata di eventi e promozioni, coincisa peraltro con le celebrazioni per San Patrizio, ieri si è conclusa la Italy Beer Week 2024. Ancora una volta la manifestazione …