Birra dell’anno 2016: risultati e commenti

Dopo una pausa di qualche giorno Cronache di Birra torna regolarmente operativo. La pausa ha coinciso con la mia partecipazione in giuria per Birra dell’anno, il concorso indetto da Unionbirrai che da 11 anni incorona le migliori birre italiane divise per tipologia (oltre al birrificio migliore in assoluto). I risultati ormai sono di dominio pubblico, ...

In partenza per Rimini, destinazione Birra dell’anno (e Beer Attraction)

Quando avrò finito di scrivere il post che state leggendo, mi dirigerò verso la Stazione Termini per raggiungere Rimini. Lì nei prossimi giorni si terranno gli assaggi per l’edizione 2016 di Birra dell’Anno di Unionbirrai, il più importante concorso nazionale sulla birra artigianale. Come gli anni scorsi, avrò l’onore di essere uno dei 60 giudici ...

Il Birrificio Fiej vende 4 maturatori

Il Birrificio Fiej vende N° 04 maturatori orizzontali da HL 12 utili ognuno – marca Simatec srl anno 2010 – indicati per lo stoccaggio della birra finita, impilati uno sull’altro per mezzo di una apposita struttura di sostegno in acciaio inox occupando meno spazio. Hanno una camicia di refrigerazione di tipo TRAPCOLD sul fasciame, sono ...

Sulla spinosa questione “birra artigianale e qualità”

In questi giorni la birra artigianale in Italia sta vivendo un momento molto importante. In settimana il Senato si pronuncerà sull’emendamento alla legge delega di semplificazione del settore agroalimentare, decretando molto probabilmente la nascita della definizione ufficiale di birra artigianale. Da quando il testo dell’emendamento è stato reso noto, in molti si sono espressi su un ...

Perché gli homebrewers pensano di poter diventare birrai?

In un mercato che (per ora) non accenna a fermarsi, l’entusiasmo per la birra artigianale si fa sempre più forte e contagioso. Il numero dei birrifici continua a crescere a dismisura, come cresce anche il numero degli appassionati e soprattutto quello dei produttori casalinghi di birra. Tra questi ultimi, probabilmente, si nascondo i grandi birrai ...

Il riscatto della lattina

Per molti prodotti alimentari la storia del contenitore è tanto affascinante quanto quella del contenuto, perché il packaging ne influenza disponibilità, modalità di consumo e popolarità. A partire dalla forma, passando per il tipo di materiale e arrivando al design, anche il packaging della birra ha molte storie da raccontare. Una in particolare mi ha ...

In arrivo la definizione di birra artigianale: ecco il testo nel dettaglio

E alla fine sembra proprio essere arrivato il momento della definizione legislativa di birra artigianale. Mai come in questo momento il traguardo appare vicino: ieri la Commissione Agricoltura alla Camera ha approvato il relativo emendamento alla legge delega di semplificazione, razionalizzazione e competitività del settore agroalimentare. Un percorso iniziato diverso tempo fa ma che nelle ultime ...

Nuove birre da Hibu, Hammer, Elav, Stimalti, BAV e Birrifico degli Archi

La nuova panoramica sulle nuove birre italiane comincia oggi con il birrificio Hibu di Burago di Mulgora (MB), produttore che recentemente sta denotando un certo fermento. Non è dunque un caso che le novità siano ben due, entrambe molto interessanti. La prima si chiama PowerIPA ed è una collaboration brew realizzata da Raimondo Cetani insieme ...

Intervista a Vicky Ferraris: nel cuore del Birrificio Sant’Andrea

Inghilterra, punk rock, gli albori del panorama birrario italiano, gluten free, passando per territorio e soprattutto, tante, tantissime birre di qualità. Queste alcune delle tematiche toccate nella chiacchierata a 360° con Vittorio “Vicky” Ferraris di Birrificio Sant’Andrea. BSA, con sede a Vercelli, da anni si distingue per birre che mediano tra lo stile anglosassone e ...