Nuove birre da Elav, Crak, Muttnik, Stimalti, War e Fuori Stile + Brew Gruff

Nelle nostre consuete panoramiche sulle nuove birre italiane segnaliamo spesso collaborazioni trasversali: da una parte un birrificio, dall’altra una realtà appartenente a qualche filone artistico. Talvolta si tratta di progetti clamorosi e insospettabili, come quello annunciato di recente tra il birrificio Elav e Metempsicosi, il collettivo di musica elettronica che negli anni ’90 creò una …

Campioni d’Europa: quattro aneddoti birrari su Italia – Inghilterra

Ieri sera abbiamo assistito alla grandissima impresa della Nazionale italiana, capace di conquistare gli Europei di calcio dopo un’attesa lunga 58 anni. La vittoria ha assunto i tratti della leggenda poiché in finale sono stati sconfitti i temutissimi inglesi, forti di una squadra imbottita di stelle e che aveva il vantaggio non indifferente di giocare …

Prossimi eventi a Padova, in Brianza, in Val di Fassa e in provincia di Roma

Mentre le testate giornalistiche più infime si stanno affrettando a lanciare l’allarme per un presunto rialzo dei contagi – senza ricordare che ciò che viviamo da un anno e mezzo non è dovuto ai contagi, ma agli effetti degli stessi su una certa fascia di popolazione – noi ci dedichiamo a segnalare altri cinque eventi …

Nuovi locali a Torino, Palermo e in provincia di Verona e Padova

La pandemia ha sicuramente sferrato un duro colpo all’ambiente italiano della birra artigianale, ma per fortuna non ha impedito a molti progetti di essere portati avanti pur tra mille difficoltà. Per ovvie ragioni chi ha aperto un nuovo locale negli scorsi mesi è stato visto come un folle, ma per fortuna la situazione nelle ultime …

Locale di prossima apertura cerca attrezzature ed elementi di arredo

Per apertura nuovo locale in Lombardia, cercasi attrezzature usate, funzionanti e in buono/ottimo stato. Preferibilmente in Lombardia e regioni vicine, per ritiro diretto, ma si può valutare anche resto d’Italia, con una spedizione garantita. In particolare si cercano: 2 chiller 6 vie 2 pompe inglesi Riduttori di pressione Tavoli e sedie (ed eventuale arredo abbinato …

Le birre ritrovate nei fondali della Scozia e il mistero del Saccharomyces scomparso

Negli scorsi giorni avrete sicuramente letto la notizia del ritrovamento di centinaia di birre nei mari della Scozia, eredità del naufragio del mercantile Wallachia avvenuto nel 1895. A compiere la scoperta è stata la squadra di sub capitana da Steve Hickman, un appassionato di immersioni che non è nuovo a imprese del genere: a partire …

Nuove birre da Alder, Ca’ del Brado, Impavida, Bonavena, Balabiott e Conte Gelo

Un bravo birraio non produce solo ottime birre, ma è capace di farlo muovendosi tra tipologie e culture brassicole diverse. Marco Valeriani incarna perfettamente questo modello, dimostrando uno straordinario talento sia con luppolate di stampo moderno, sia con basse fermentazioni che strizzano l’occhio alla tradizione mitteleuropea. Non è dunque un caso che le ultime due …

10 gadget da homebrewing che avrei voluto conoscere prima

In questi quasi 10 anni di homebrewing ho acquistato tanti oggetti e strumenti, oltre ad aver sperimentato diversi approcci alla produzione. In alcuni casi si è trattato di acquisti sprovveduti finiti presto nel dimenticatoio, oppure di pratiche che si sono rivelate poco convenienti o presto superate. In altri però, spesso dopo diversi tentativi, ho imbroccato …

Prossimi eventi a Genova, Milano, provincia di Torino e Avellino e online

Continua il processo di normalizzazione del calendario degli eventi birrari, con un numero crescente di iniziative in presenza in tutta Italia. Dopo la buona ripartenza di giugno, salutiamo il mese appena cominciato con ben cinque appuntamenti interessanti, tutti concentrati nei prossimi 10 giorni. Da ieri a Genova è iniziata l’edizione 2021 di Slow Fish, dove …

Malcantone vende serbatoio isobarico e imbottigliatrice

Il Birrificio Malcantone vende un serbatoio isobarico e una imbottigliatrice manuale isobarica. Il serbatoio è un vessel BBT da 20 hl isobarico non PED. E’ un vessel con fondo bombato a 13°, tuto in tubo agli scarichi con scarico totale e scarico parziale e una perdita sul fondo di pochi litri a prodotto già finalizzato …