Prossimi eventi: Burp!, Birragustando, Americans e iniziative a Torino e in Val Gardena

In questo afoso venerdì di luglio non rimane molto da fare che cercare refrigerio immaginando di partecipare a uno dei prossimi eventi birrari in Italia. Oggi ne segnaliamo altri cinque …

Chiude il birrificio Anchor: il triste epilogo del pioniere della birra craft americana

Può una notizia risultare clamorosa anche se attesa da tempo? Decisamente sì, quando diventa ufficiale. È il caso del triste epilogo di Anchor Brewing Co., che nelle scorse ore ha …

Riutilizzare il luppolo del dry hopping: una ricerca presentata in occasione dei 20 anni del CERB

L’Italia non è certo un paese all’avanguardia per gli studi sulla birra, tuttavia può vantare un soggetto che rappresenta una felice eccezione: il CERB, ossia il Centro di ricerca per …

Nuove birre da Alder, Porta Bruciata, Vertiga, Filodilana, Jungle Juice e TIP

Il birrificio Alder (sito web) è stato negli ultimi anni il produttore italiano più prolifico di novità e punta a confermare il primato anche nel 2023. Recentemente ha annunciato due …

La birra artigianale è davvero in salute? Cerchiamo di capirlo con tre dati

Leggere di numeri e statistiche può non piacere a tutti, eppure talvolta è necessario. Tanto più quando quei numeri e quelle statistiche sono merce rara, dunque meritevoli di più di …

Prossimi eventi: Open to Belgio! a Roma e altre iniziative in tutta la penisola

La quantità di eventi birrari in programma a luglio lascia senza parole. Prendete il fine settimana alle porte: negli scorsi giorni abbiamo segnalato tre eventi che si terranno fino a …

Nuovi libri: I paesi della birra – Belgio, Turismo birrario e Conoscere la birra

Nell’articolo di ieri sulle vasche aperte (coolship e tini di fermentazione) abbiamo accennato alle ripercussioni che il birrificio Kauss ha registrato in termini di turismo birrario dall’uso di questi serbatoi. …

Coolship e vasche di fermentazione aperte: i birrifici italiani che puntano alla tradizione

Nel corso della sua lunga storia la produzione di birra è diventata sempre più controllabile, con l’obiettivo di ottenere prodotti qualitativamente stabili e relativamente riproducibili. Ciò è stato possibile grazie …

Il birrificio Miamal vende tre fermentatori isobarici da 400 litri

Il birrificio Miamal vende 3 fermentatori isobarici da 400 litri BBC Inox. Di seguito i dettagli tecnici: Raccordi e sfere di lavaggio incluse Scarico totale e parziale Valvola di sicurezza …

Nuove birre da Baldin, Birrificio della Granda, The Wall, LZO + Ballarak, Km8 e Bizantina

Quando Teo Musso aprì il birrificio Baladin quasi 30 anni fa, immaginò di creare birre per tavole dei ristoranti più che per le spine dei pub. Quella sua visione probabilmente …