Il dietro le quinte della World Beer Cup, il più grande concorso birrario del mondo

Al mondo esistono tanti concorsi birrari, ma nessuno è così grande come la World Beer Cup® (WBC) organizzata dalla Brewers Association, l’associazione di categoria no-profit che cura gli interesse dei …

Prossimi eventi: BeerFort in Valchiavenna, CBF, Parco Birre e Fermento

Luglio è stato il mese più ricco di eventi birrari degli ultimi anni e con la panoramica di oggi presentiamo altri quattro appuntamenti, cominciando però a dare un’occhiata anche al …

Nuovi locali (a marchio e non) a Milano, Verona e Roma Fiumicino

Nonostante gli alti e bassi del nostro movimento artigianale, le aperture di nuovi locali non sono mai mancate. Su Cronache di Birra le seguiamo con regolarità e c’è un fenomeno …

In che stato si trova l’homebrewing in Italia?

Qualche mese fa mi è capitato di intercettare una discussione – direi piuttosto un pacato confronto – su Fail Beer, pagina Facebook gestita da Simone Larcher, homebrewer che racconta le …

Nuove birre da Zero.5 + Biren, Shire + Bajon, Rebel’s, Antikorpo, Birra Puddu e altri

La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane si apre con due collaborazioni molto interessanti, che coinvolgono quattro birrifici meritevoli di attenzione. La prima è la Haka (5%), una Pale …

Non di solo maiale vive il salume: birre artigianali e insaccati alternativi

Come visto nel precedente articolo sul tema, la necessità di conservare le carni ha trovato nel maiale l’animale perfetto per le attenzioni norcine: grazie alla varietà della sua alimentazione e …

Vendesi impianto di produzione completo e attrezzature

Birrificio nella provincia di Bologna vende impianto completo, comprensivo di sala cotta, fermentatori ed altro; di semplice utilizzo, ottimo per iniziare. Nel dettaglio: Impianto di birrificazione (BCC Inox, anno 2010) …

Prossimi eventi: Burp!, Birragustando, Americans e iniziative a Torino e in Val Gardena

In questo afoso venerdì di luglio non rimane molto da fare che cercare refrigerio immaginando di partecipare a uno dei prossimi eventi birrari in Italia. Oggi ne segnaliamo altri cinque …

Chiude il birrificio Anchor: il triste epilogo del pioniere della birra craft americana

Può una notizia risultare clamorosa anche se attesa da tempo? Decisamente sì, quando diventa ufficiale. È il caso del triste epilogo di Anchor Brewing Co., che nelle scorse ore ha …

Riutilizzare il luppolo del dry hopping: una ricerca presentata in occasione dei 20 anni del CERB

L’Italia non è certo un paese all’avanguardia per gli studi sulla birra, tuttavia può vantare un soggetto che rappresenta una felice eccezione: il CERB, ossia il Centro di ricerca per …