Degustare IGA e vino dello stesso vitigno: un workshop dedicato alle Italian Grape Ale

Tra qualche giorno comincerà l’edizione 2023 della Italy Beer Week e anche quest’anno, nel programma degli eventi ufficiali, abbiamo previsto un appuntamento dedicato alle Italian Grape Ale. Sarà un evento …

5 proposte per abbinare i fritti dello street food italiano alla birra artigianale

Economici, gustosi, con profumi che invadono le strade, aizzandoci all’acquisto senza la necessità di essere affamati, i cibi di strada sono una delle più belle sicurezze della vita. Questo è forse …

Vendesi n.2 tini isobarici + varie

Vendesi N. 2 tini troncoconici isobarici da circa 830 litri con valvola a farfalla e predisposizione per ulteriore valvola. Sonda di temperatura sul coperchio. No controllo temperatura. Acciaio inox di …

Nuove birre da Alder, Canediguerra, Birrone, Vetra, Birranova e Malcantone

Probabilmente ricorderete come un paio di settimane fa fece parecchio scalpore l’incendio scoppiato a Elch Bräu (sito web), uno dei produttori più apprezzati della Franconia. Ci piace dunque aprire la …

Additivi nella birra fatta in casa: eresia assoluta o pratica accettabile?

Navigando tra i vari forum e gruppi di homebrewer, mi capita ogni tanto di imbattermi nel classico personaggio “integralista” che si oppone all’utilizzo di qualsiasi additivo nel processo di produzione …

Prossimi eventi: Brescia in Fermento, Tipopils Day, compleanno Luppolo Station e altri

Per noi di Cronache di Birra marzo ha un solo significato: Italy Beer Week, la grande celebrazione della birra artigianale che è nel pieno della sua fase organizzativa. Chiaramente però …

In partenza per il Concurso Brasileiro de Cervejas (prima del 15° anniversario di Cronache di Birra)

Per una curiosa coincidenza anche quest’anno il compleanno di Cronache di Birra cade in concomitanza con un importante concorso birrario, che vedrà il sottoscritto felicemente impegnato nelle operazioni di degustazione …

Neo diplomato Birraio artigiano cerca un impiego nel settore

Mi chiamo Andrea, neo diplomato al corso in Birraio artigiano della Dieffe di Padova. Laureato in  Scienze e Tecnologie Alimentari, dopo il percorso di laurea ho seguito il corso di …

Chimay sarà la birra ufficiale del Giro d’Italia 2023

Quest’anno il Giro d’Italia sarà un po’ trappista. Secondo l’intesa raggiunta nelle scorse settimane, la belga Chimay sarà la birra ufficiale della più importante corsa ciclistica a tappe del nostro …

Il birrificio Railroad vende sala cottura da 5 hl, fermentatori e altro

Il birrificio Railroad Brewing Co. vende sala cottura, fermentatori e altro: impianto produttivo da 5 HL (ditta SOCI’S) serbatoio accumulo acqua calda da 10 HL (ditta SOCI’S) 2 serbatoi da …