Brewdog apre a Las Vegas: brewpub panoramico con piscina e bosco urbano

Brewdog non si ferma più. Dopo aver rivelato l’intenzione di aprire un locale a Milano, il fondatore James Watt ha annunciato il prossimo progetto del marchio scozzese: uno spettacolare brewpub panoramico nel cuore di Las Vegas. Rispettando lo stile Brewdog, il progetto è pensato in grande: come riporta il Daily Record, il locale sorgerà sul …

A inizio maggio torna il Toer de Geuze, la manifestazione per gli amanti del Lambic

Uno degli appuntamenti birrari più affascinanti in assoluto è il Toer de Geuze, l’annuale evento organizzato da Horal che riunisce i produttori di Lambic del Pajottenland e della Valle della Senna. Nonostante sia un evento che non goda di particolare hype – probabilmente perché nell’associazione non rientrano nomi famosi come Cantillon o 3 Fonteinen  – …

Da lunedì riaprono pub e ristoranti: regole e limitazioni del nuovo decreto legge

Il prossimo 26 aprile 2021 rischia di assomigliare incredibilmente al 18 maggio 2020. Quel giorno pubblicammo su Cronache di Birra un pezzo intitolato “Il grande giorno delle riaperture” e dopo un anno – purtroppo più che per fortuna – ci troviamo in una situazione molto simile. Da lunedì avranno infatti effetto i provvedimenti previsti dal …

L’unico emendamento “brassicolo” al Decreto Sostegni è una beffa per la birra artigianale

Nelle scorse settimane abbiamo spiegato più volte la particolare situazione che stanno vivendo i birrifici artigianali durante l’emergenza sanitaria. Il settore brassicolo è stato tra i pochi che non si sono fermati neanche durante il lockdown, eppure i microbirrifici si sono trovati bloccati a causa delle pesanti restrizioni nei confronti dell’horeca, loro canale di vendita …

Nuove birre da War, Hop Skin, Bonavena, Malaspina e Renton

Non è passato molto tempo dall’ultimo aggiornamento, ma già dobbiamo tornare a occuparci di nuove birre italiane. In un settore che la pandemia ha costretto a un lungo letargo, le notizie di creazioni inedite continuano ad arrivare con impressionante costanza, tanto che ci troviamo costretti a smarcare altre segnalazioni. Partiamo dalla provincia di Milano, dove …

Il birrificio Dom Byron vende serbatoio da 16 hl isobarico

Il Birrificio Dom Byron vende serbatoio da 16 HL Isobarico NO PED con due fasce di scambio: cono e virola. Spund Apparate non fornito (attacco DN32). Serbatoio in ottime condizioni, anno di costruzione 2016. Prezzo 4.700 euro + IVA. Per maggiori informazioni contattatemi senza impegno al numero 366/6698924 Marco

Da New Belgium una birra “sgradevole” per combattere i cambiamenti climatici

Come potrebbe cambiare la birra a causa dei cambiamenti climatici? Decisamente in peggio. È questa la conclusione a cui è giunto il birrificio americano New Belgium, da sempre impegnato in un approccio eco-friendly alla produzione brassicola. Per dimostrare la fondatezza del suo ragionamento e rendere tangibili gli effetti del riscaldamento globale, l’azienda ha deciso di …

Nuove birre da Carrobiolo, Rurale, Lambrate, MC-77, Eastside e Underdog

Da più di un anno a questa parte le birra affinate in legno rappresentano per molti produttori una valida soluzione ai problemi subentrati con la pandemia: possono maturare a lungo, non temono il passaggio del tempo e solitamente sono prodotte in quantità limitate. In tal senso la linea Barric del birrificio Carrobiolo (sito web) fu …

Il birrificio La Petrognola cerca un birraio

Il birrificio La Petrognola cerca un birraio. Si ricerca figura professionale che riporta al Mastro-Birraio, si occuperà di tutte le attività connesse alla produzione della birra, analisi e selezione delle materie prime e di laboratorio. Si richiede: diploma in scuola Superiore o di specializzazione (indirizzi birrario/chimico/agrario), pregressa esperienza nella mansione, disponibilità immediata e agli spostamenti. Competenze …

Birre da esportazione: gli stili che si sono sviluppati grazie ai mercati stranieri

Uno degli aspetti più affascinanti della birra artigianale è la sua capacità costante di evolversi, mutare e innovarsi. Stili birrari nati in una parte del mondo, magari come riproposizione di antiche tipologie europee, si diffondono in ogni angolo del pianeta e acquisiscono caratteri inediti, talvolta decisi per identificare un nuovo sottostile. Oggi questo aspetto è …