The Good Beer Society | Uniti dalla passione per la buona birra
The Good Beer Society realizza corsi di degustazione e homebrewing, viaggi e partecipazioni a eventi e fiere birrarie, ideazione di esperienze birro-centriche, news e attualità.
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CHI SIAMO

CONTATTI

The Good Beer Society
c/o Rossi&Bianchi snc
Via G.B. Bertini, 3
20154 Milano
P.IVA 04396740963

 

+39 3485241239

info@thegoodbeersociety.it

The Good Beer Society è un progetto che nasce dalla volontà e dalla passione di degustatori diplomati, operatori del settore birrario, esperti di comunicazione ed eventi in ambito enogastronomico, uniti dall’amore per la Buona Birra.
Corsi di degustazione e homebrewing, viaggi e partecipazioni a eventi e fiere in ambito birrario, ideazione di esperienze birro-centriche, news e attualità: TGBS è la risposta alle esigenze e alle domande di qualsiasi appassionato di acqua, malto, luppolo e lievito.

MichelaMarcoStaff Site map

CORSI BIRRARI – WORKSHOP

CORSI DI FORMAZIONE BIRRARIA
1 LIVELLO BEER LOVER
BL
2 LIVELLO BEER EXPERT
BE
3 LIVELLO BEER GEEK
BG

La nostra proposta formativa in tema di degustazione si articola in 3 moduli da svolgere in sequenza, ma indipendenti a livello contenutistico. Conseguendo il primo livello si diventerà Beer Lover, approfondendo gli argomenti si acquisirà il titolo di Beer Expert e, per i veri cultori della materia, la certificazione di Beer Geek. Ogni corso è composto da 7 lezioni ed è previsto un esame al terzo modulo con rilascio del diploma, che consente di diventare degustatore ufficiale e relatore The Good Beer Society.

 

I nostri relatori sono tutti esperti di degustazione, homebrewers, birrai, esperti di marketing e comunicazione e addetti ai lavori del settore birrario.

Come funziona

The Good Beer Society offre 3 moduli da 7 lezioni ciascuno, alla fine dei quali è possibile sostenere un esame che abilita a diventare degustatori ufficiali e relatori The Good Beer Society. Al termine del primo modulo “Beer Lover” e del secondo modulo “Beer Expert” non è previsto un esame, bensì un questionario di autovalutazione. Alla fine del terzo modulo “Beer Geek” è previsto un esame su tutto il programma dei tre moduli. E’ possibile essere ammessi ai corsi “Beer Expert” e/o “Beer Geek” anche dopo aver frequentato altri corsi di degustazione base compilando il questionario di autovalutazione.

 

Il numero massimo di assenze per essere ammessi al modulo successivo o all’esame è due.

 

Al termine di ogni modulo viene consegnato un attestato di partecipazione. Solo al superamento dell’esame del modulo “Beer Geek” viene consegnato l’attestato di degustatore ufficiale e relatore The Good Beer Society. Per diventare relatori, i candidati dovranno superare un periodo iniziale di affiancamenti ai relatori già attivi.

Iscrizioni

Le iscrizioni ai corsi si chiudono circa 10 giorni prima della data di inizio e il numero minimo di partecipanti varia in base al corso scelto. Se 10 giorni prima della data di inizio, non si sono raggiunti i partecipanti minimi, la direzione decide se annullare il corso a proprio insindacabile giudizio. Una volta raggiunto il numero minimo, gli iscritti riceveranno una mail di conferma da parte di The Good Beer Society con le indicazioni su come raggiungere la sede, gli orari e le date del corso.

 

Ciascun corso prevede la degustazione di almeno 3 birre ad ogni lezione.

 

Hai un locale e vorresti ospitare un corso sulla birra? Contattaci, porteremo da te i nostri corsi.

1 LIVELLO - BEER LOVER
Programma

1 Degustazione: esame visivo, olfattivo, gustativo
2 Produzione
3 Stili a fermentazione spontanea
4 Stili ad alta fermentazione
5 Stili a bassa fermentazione
6 Stili birrari misti, birre in botte, altre particolarità
7 Panoramica difetti

NELLA QUOTA DI PARTECIPAZIONE SONO COMPRESI:

 

• 6 bicchieri da degustazione
• Programma, schede di degustazione e dispensa del corso
• Attestato di partecipazione
• Oltre 30 birre in degustazione

2 LIVELLO - BEER EXPERT
Programma

1 Scheda descrittiva, servizio ed invecchiamento
2 Materie prime e ingredienti speciali
3 Homebrewing
4 Stili – alta fermentazione
5 Stili – bassa fermentazione
6 Stili – fermentazioni spontanee e miste
7 Abbinamenti

NELLA QUOTA DI PARTECIPAZIONE SONO COMPRESI:

 

• Programma e la dispensa del corso
• Quaderno con le schede di degustazione
• Attestato di partecipazione
• 3 birre a lezione per un totale di 21 birre degustate
• Abbinamenti gastronomici

3 LIVELLO - BEER GEEK
Programma

1 Tipologie di degustazione
2 La ruota di Meilgaard + Soglie di percezione
3 Influenze variabili esterne
4 La birra a tutto tondo
5 Scheda a punti + Simulazione concorso (3 stili a bassa fermentazione)
6 Scheda a punti + Simulazione concorso (3 stili ad alta fermentazione)
7 Cena con servizio e abbinamenti
8 Esame finale

NELLA QUOTA DI PARTECIPAZIONE SONO COMPRESI:

 

• Programma e la dispensa del corso
• Schede di degustazione
• Attestato di partecipazione
• T-shirt The Good Beer Society
• Oltre 30 birre in degustazione
• Cena di abbinamento con birre

WORKSHOP HOMEBREWING
HOMEBREWING KIT+GRANI
HBKG
HOMEBREWING ALL GRAIN
HBAG

I moduli di homebrewing sono due, uno dei quali incentrato sull’utilizzo della tecnica kit + grani e uno dedicato al metodo all grain. Il primo modulo è pensato per chi intende avvicinarsi alla produzione della birra, mentre il secondo, più complesso, utilizza gli stessi processi,le materie prime e le attrezzature dei birrifici.

 

Al termine di ciascun modulo è previsto il rilascio di un attestato di frequenza.

Iscrizioni

Le iscrizioni ai corsi si chiudono circa 10 giorni prima della data di inizio e il numero minimo di partecipanti varia in base al corso scelto. Se 10 giorni prima della data di inizio non si sono raggiunti i partecipanti minimi, la direzione corsi decide se annullare il corso a proprio insindacabile giudizio. Una volta confermato il corso, gli iscritti ricevono una mail di conferma da parte di The Good Beer Society con le indicazioni su come raggiungere la sede del corso, gli orari e le date del corso.

HOMEBREWING KIT+GRANI
Programma

• Approccio alla produzione della birra
• Preparazione del lievito
• Produzione kit + grani
• Fermentazione
• Imbottigliamento, maturazione e conservazione
• Degustazione di birre in stile della cotta

DURATA: MEZZA GIORNATA
POSTI DISPONIBILI: 15

 

NELLA QUOTA DI PARTECIPAZIONE SONO COMPRESI:

 

• Corso con relatore per mezza giornata
• Materie prime e impianto
• Degustazione di una birra e stuzzichini

HOMEBREWING ALL GRAIN
Programma

• Ricetta e materie prime
• Preparazione del lievito
• Macinatura malto
• Ammostamento
• Bollitura e luppolatura
• Inoculo dei lieviti e fermentazione
• Imbottigliamento, maturazione e conservazione
• Degustazione di birre in stile della cotta

DURATA: MEZZA GIORNATA
POSTI DISPONIBILI: 15

 

NELLA QUOTA DI PARTECIPAZIONE SONO COMPRESI:

 

• Corso con relatore per una giornata
• Materie prime e impianto
• 3 birre in degustazione
• Light lunch

Good people travel for good beer

EVENTI & BEERTOUR

Vuoi partecipare a eventi, serate birrarie a tema, degustazioni e incontri con i birrai dei migliori birrifici italiani e internazionali? Tieni d’occhio questa sezione e iscriviti quando trovi quello che più ti interessa.

 

Vuoi fare le valigie e partire per tour birrari nazionali e internazionali? Allora tieni sempre d’occhio questa sezione e lascia a The Good Beer Society l’organizzazione e la pianificazione dell’itinerario… tu pensa solo a goderti l’esperienza e le birre.

Iscrizioni

Le iscrizioni agli eventi e ai Beertour si chiudono circa 10 giorni prima della data di inizio e il numero minimo di partecipanti può variare. Se 10 giorni prima della data di inizio non si sono raggiunti i partecipanti minimi, la direzione decide se annullare l’evento o il Beertour a proprio insindacabile giudizio. Una volta confermato, gli iscritti riceveranno una mail da parte di The Good Beer Society con tutte le informazioni necessarie.

Date Disponibili

Lista degli eventi
No current events.

CREA LA TUA ESPERIENZA

BEER EXPERIENCE
BEXP

Vuoi organizzare un’esperienza per i tuoi amici, clienti, colleghi o dipendenti e vorresti che il mondo della birra fosse il tema, il filo conduttore? Metti alla prova la nostra creatività e chiedici un preventivo.

 

• Serate di degustazione a tema
• Beer Team Building
• Minicorsi
• Format personalizzati

 

… e molto altro!

 

COMPILAMI

IT’S ALL ABOUT BEER

Vuoi essere sempre aggiornato sul mondo della birra ma non hai il tempo? Noi quotidianamente selezioniamo per te tutto quello che c’è da sapere.

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Oggi presentiamo il terzo sidro dell'evento Happy Cheese Hour Blue Delight.Tempted Medium Dry è un sidro irlandese dall'anima decisamente “bittersweet” formato da una miscela di mele dolci e dal sapore deciso che ha permesso di ottenere un sidro dal sapore profondo e dalla lunga finitura, perfetto per l'abbinamento che gli abbiamo riservato con il Gorgonzola piccante.FormaggItalia - Salone Italiano dei Formaggi ArtigianaliFormaggi Capoferri SncSidro & CiderLink dell'evento: www.facebook.com/events/3982567768467557/?__cft__[0]=AZXfS2L4yfUB0PTlN7G2YrMLQOpO_kI25j3C4qfEjy11ytowoTXvEPmpWAvmR9lAbPFYOMx6Np_DuU353D0v4ve3RGsBR58rxSocOmEzYED3iL6lkU2m3gdvq84gu9T5HIc8mUgCgGfkffzyf3JIc_am4SkURCAq7ibR6Ok1tXcrjBKD87jep31p0Jth_bV6NwY&__tn__=-UK-R ... See MoreSee Less
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È il turno del secondo sidro che verrà accostato ai formaggi erborinati della Happy Cheese Hour Blue Delight. Il Sidro di mele Secco Formenti è completamente privo di zucchero e viene prodotto partendo direttamente dalle mele biologiche della Valtellina, multivarietà.L'accostamento a cui abbiamo pensato è con il Blu di capra.FormaggItalia - Salone Italiano dei Formaggi ArtigianaliFormaggi Capoferri SncSidro & CiderLink dell'evento: www.facebook.com/events/3982567768467557/?__cft__[0]=AZVxmeEby-u5mVPwdWHXgVq6mh4ntKxlvCJVkkQ5Up7RQDELXxD971m-JKlXglKhUWZ7uVlQGD23COUhy1sld5ZgebiwR5CgAUoPvgTbkn4NHvxVAkbFPB7_E-h_KZU6wtfR9HDbx6MWJvZRv9VnjrwPvS4qyC5H68X-pk3-Zo8RMt2nYyaWCpm-CEo_P1kOsHE&__tn__=-UK-R ... See MoreSee Less
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  • Save the Mild: come i birrifici italiani interpretano il classico stile britannico

    L’articolo che state leggendo vuole porre in rassegna alcune Mild prodotte dai birrifici italiani, senza necessariamente ripercorrere l’intera storia della tipologia, complessa, travagliata e costellata di continue variazioni di colore e tenore alcolico. Nell’uso corrente, con il termine Mild si indica uno stile ben preciso, originario dell’Inghilterra e contraddistinto da un tenore alcolico molto leggero …...

  • Creativi, ecologici e dalla forte impronta brassicola: presentati i Cocktail Baladin

    Il birrificio Baladin continua a investigare l’incontro tra la birra e altre bevande. Proprio ieri sono stati svelati i Cocktail Baladin, una linea di sei prodotti che ripropongono i classici della miscelazione internazionale, reinterpretandoli con ingredienti riconducibili alla filiera Baladin. L’idea è nata con l’obiettivo di riutilizzare la birra rimasta in magazzino a causa dell’emergenza …...

  • Nuove birre da Alder, Liquida, Jungle Juice + Altavia, La Villana e Antikorpo

    La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane si apre con una primizia proveniente da Alder, birrificio che rimane sempre molto attivo nonostante abbia fisiologicamente rallentato la frequenza delle proprie novità. Dopo la Double Kick di metà marzo, Marco Valeriani ha deciso di continuare sul tema luppolato con una Double IPA che strizza l’occhio al …...

  • Novità da Unionbirrai su birre acide e Decreto Sostegni

    Sebbene l’emergenza sanitaria abbia bloccato quasi completamente il settore italiano della birra artigianale, l’attività delle associazioni di categoria è rimasta tutt’altro ch ferma. Lo dimostra Unionbirrai, che in questi mesi ha giocato su più tavoli cercando da una parte di far sentire la voce dei tanti microbirrifici in difficoltà, dall’altro di superare i problemi atavici …...

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