La nostra proposta formativa in tema di degustazione si articola in 3 moduli da svolgere in sequenza, ma indipendenti a livello contenutistico. Conseguendo il primo livello si diventerà Beer Lover, approfondendo gli argomenti si acquisirà il titolo di Beer Expert e, per i veri cultori della materia, la certificazione di Beer Geek. Ogni corso è composto da 7 lezioni ed è previsto un esame al terzo modulo con rilascio del diploma, che consente di diventare degustatore ufficiale e relatore The Good Beer Society.

I nostri relatori sono tutti esperti di degustazione, homebrewers, birrai, esperti di marketing e comunicazione e addetti ai lavori del settore birrario.

The Good Beer Society offre 3 moduli da 7 lezioni ciascuno, alla fine dei quali è possibile sostenere un esame che abilita a diventare degustatori ufficiali e relatori The Good Beer Society. Al termine del primo modulo “Beer Lover” e del secondo modulo “Beer Expert” non è previsto un esame, bensì un questionario di autovalutazione. Alla fine del terzo modulo “Beer Geek” è previsto un esame su tutto il programma dei tre moduli. E’ possibile essere ammessi ai corsi “Beer Expert” e/o “Beer Geek” anche dopo aver frequentato altri corsi di degustazione base compilando il questionario di autovalutazione.

Il numero massimo di assenze per essere ammessi al modulo successivo o all’esame è due.

Al termine di ogni modulo viene consegnato un attestato di partecipazione. Solo al superamento dell’esame del modulo “Beer Geek” viene consegnato l’attestato di degustatore ufficiale e relatore The Good Beer Society. Per diventare relatori, i candidati dovranno superare un periodo iniziale di affiancamenti ai relatori già attivi.

Le iscrizioni ai corsi si chiudono circa 10 giorni prima della data di inizio e il numero minimo di partecipanti varia in base al corso scelto. Se 10 giorni prima della data di inizio, non si sono raggiunti i partecipanti minimi, la direzione decide se annullare il corso a proprio insindacabile giudizio. Una volta raggiunto il numero minimo, gli iscritti riceveranno una mail di conferma da parte di The Good Beer Society con le indicazioni su come raggiungere la sede, gli orari e le date del corso.

Ciascun corso prevede la degustazione di almeno 3 birre ad ogni lezione.

Hai un locale e vorresti ospitare un corso sulla birra? Contattaci, porteremo da te i nostri corsi.

1 Degustazione: esame visivo, olfattivo, gustativo
2 Produzione
3 Stili a fermentazione spontanea
4 Stili ad alta fermentazione
5 Stili a bassa fermentazione
6 Stili birrari misti, birre in botte, altre particolarità
7 Panoramica difetti

1 Scheda descrittiva, servizio ed invecchiamento
2 Materie prime e ingredienti speciali
3 Homebrewing
4 Stili – alta fermentazione
5 Stili – bassa fermentazione
6 Stili – fermentazioni spontanee e miste
7 Abbinamenti

1 Tipologie di degustazione
2 La ruota di Meilgaard + Soglie di percezione
3 Influenze variabili esterne
4 La birra a tutto tondo
5 Scheda a punti + Simulazione concorso (3 stili a bassa fermentazione)
6 Scheda a punti + Simulazione concorso (3 stili ad alta fermentazione)
7 Cena con servizio e abbinamenti
8 Esame finale

I moduli di homebrewing sono due, uno dei quali incentrato sull’utilizzo della tecnica kit + grani e uno dedicato al metodo all grain. Il primo modulo è pensato per chi intende avvicinarsi alla produzione della birra, mentre il secondo, più complesso, utilizza gli stessi processi,le materie prime e le attrezzature dei birrifici.

Al termine di ciascun modulo è previsto il rilascio di un attestato di frequenza.

Le iscrizioni ai corsi si chiudono circa 10 giorni prima della data di inizio e il numero minimo di partecipanti varia in base al corso scelto. Se 10 giorni prima della data di inizio non si sono raggiunti i partecipanti minimi, la direzione corsi decide se annullare il corso a proprio insindacabile giudizio. Una volta confermato il corso, gli iscritti ricevono una mail di conferma da parte di The Good Beer Society con le indicazioni su come raggiungere la sede del corso, gli orari e le date del corso.

• Approccio alla produzione della birra
• Preparazione del lievito
• Produzione kit + grani
• Fermentazione
• Imbottigliamento, maturazione e conservazione
• Degustazione di birre in stile della cotta

• Ricetta e materie prime
• Preparazione del lievito
• Macinatura malto
• Ammostamento
• Bollitura e luppolatura
• Inoculo dei lieviti e fermentazione
• Imbottigliamento, maturazione e conservazione
• Degustazione di birre in stile della cotta

Vuoi partecipare a eventi, serate birrarie a tema, degustazioni e incontri con i birrai dei migliori birrifici italiani e internazionali? Tieni d’occhio questa sezione e iscriviti quando trovi quello che più ti interessa.

Vuoi fare le valigie e partire per tour birrari nazionali e internazionali? Allora tieni sempre d’occhio questa sezione e lascia a The Good Beer Society l’organizzazione e la pianificazione dell’itinerario… tu pensa solo a goderti l’esperienza e le birre.

Le iscrizioni agli eventi e ai Beertour si chiudono circa 10 giorni prima della data di inizio e il numero minimo di partecipanti può variare. Se 10 giorni prima della data di inizio non si sono raggiunti i partecipanti minimi, la direzione decide se annullare l’evento o il Beertour a proprio insindacabile giudizio. Una volta confermato, gli iscritti riceveranno una mail da parte di The Good Beer Society con tutte le informazioni necessarie.

Vuoi organizzare un’esperienza per i tuoi amici, clienti, colleghi o dipendenti e vorresti che il mondo della birra fosse il tema, il filo conduttore? Metti alla prova la nostra creatività e chiedici un preventivo.

• Serate di degustazione a tema
• Beer Team Building
• Minicorsi
• Format personalizzati

… e molto altro!

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