Birra e salumi: gli abbinamenti con alcuni Presidi Slow Food italiani

Detestati dai vegetariani, amati dagli onnivori, proibiti dai dietologi, i salumi rimandano subito a un prodotto tipicamente suino e alla magia gastronomica del suo grasso. Dagli Egizi in poi, tutte le …

Il birrificio Les Bières du Grand St. Bernard cerca un responsabile di confezionamento

Il birrificio Les Bières du Grand St. Bernard è alla ricerca di un responsabile del confezionamento birra per gestione delle riempitrici di bottiglie, lattine e fusti. Preferibile esperienza nel settore. Per …

Nuove birre da Siemàn, Nama Brewing, Alder, Maestri del Sannio e altri

Il 2023 sembra l’anno delle linee parallele. Non che sia una novità rispetto al passato, sia chiaro, eppure negli ultimi mesi gli esempi in questo senso non sono mancati. È …

Un’alternativa al BJCP? Dall’EBCU la nuova versione delle linee guida sugli stili birrari

Forse non tutti ricorderanno che a ottobre del 2020 fu pubblicato un nuovo documento sugli stili birrari del mondo, sulla falsariga delle Style Guidelines del BJCP e della Brewers Association. …

Prossimi eventi: Beer Park Festival, Brianza Beer Festival, Farmhouse Pride e altri

Per i motivi che potete facilmente immaginare, anticipiamo a oggi la consueta panoramica sugli eventi birrari del venerdì. Continuiamo allora a dare un’occhiata alla prima parte di giugno, con sei …

La birra era l’ingrediente segreto dei grandi pittori danesi dell’800

Era la birra l’ingrediente segreto dei pittori danesi dell’Ottocento. È questa la conclusione che arriva da uno studio pubblicato sulla rivista Science Advance e condotto dall’Università di Copenaghen, in collaborazione …

La birra artigianale cresce ed è in salute: lo confermano i dati di Toscana e Lazio

Una decina di giorni fa abbiamo commentato i dati dell’Annual Report 2022, che ha fornito una fotografia della situazione (ottima) del mercato brassicolo in Italia. Il documento di Assobirra è …

Nuove birre da Eastside, Crak, War, Lucky Brews, Dada e Ofelia

La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane si apre con due novità provenienti dal birrificio Eastside, uno dei produttori più prolifici di questa prima parte dell’anno. A metà maggio …

Nuovo eccezionale record per i birrifici italiani al Barcelona Beer Challenge

Oltre a essere uno dei concorsi internazionali più prestigiosi d’Europa, il Barcelona Beer Challenge è molto amato dai birrifici italiani, che vi partecipano in massa. Questa presenza considerevole nel passato …

Il birrificio La Gramigna vende un’aggraffatrice pneumatica per lattine

Il birrificio La Gramigna vende un’aggraffatrice pneumatica monotesta. Marca Imeta (anno di produzione 2020), calibrata per lattine modello “sleek” 330 ml con possibilità di cambio formato, accessoriata di interruttore a pedale. …