Ancora eventi per il week end: Birrocco, Local Beer Week e altri

Come ogni venerdì continuiamo il nostro viaggio negli eventi di settembre, che mai come quest’anno affollano le nostre agende. Non è un caso allora che tutte le iniziative segnalate in questa sede cominceranno nel fine settimana alle porte. Si comincia oggi con la terza edizione di Birrocco a Ragusa e i debutti di Beer Craft ...

Jungle Juice cerca azienda zootecnica per cessione gratuita delle trebbie

Il birrificio Jungle Juice (prossima apertura a Roma, zona Pigneto/Tuscolana) cerca allevatore/azienda zootecnica a scopo di futura collaborazione per la cessione a titolo gratuito delle trebbie come mangime alimentare per animali. Recapito: 349/3618280.

Il retrogusto sociale del birrificio Vecchia Orsa: intervista a Enrico Govoni

La birra può avere un “retrogusto sociale”? Per il birrificio Vecchia Orsa decisamente sì. È la risposta che mi ha dato Enrico Govoni, mastro birraio del birrificio di San Giovanni in Persiceto, a pochi chilometri di distanza da Bologna. Vecchia Orsa, infatti, non è un microbirrificio come gli altri. L’idea che l’ha fatto nascere è diversa, ...

Birra Brunz mette a disposizione il proprio impianto per conto terzi

Birra Brunz srl, con sede a Vinci (FI), mette a disposizione impianto e attrezzature per produzione birra conto terzi (beer firm). Caratteristiche: cotte minime 10 o 20 hl, formati bottiglia 0.33/0.75 lt e fusti Pet (attacco baionetta) da 20/30 lt. Rifermentazione in bottiglia o fusto. Per qualsiasi info contattare Bruno al 3473902086 oppure al 057156513.

Negli USA la bolla della birra craft è ancora lontana. E in Italia?

Da quando esiste Cronache di Birra (quindi da almeno 8 anni) sento ripetere sempre la stessa domanda: “In Italia non ci sono troppi microbirrifici per un mercato così di nicchia?”. Il timore che stiamo vivendo una bolla economica è forte, ma l’aspetto curioso è che tale considerazione esisteva già diversi anni fa, quando il numero di birrifici ...

Vendesi impianto produttivo con sala cottura da 5 hl

Vendesi microbirrificio in zona Padova Sud con sito produttivo composto da: Sala cottura elettrica (anno 2015) , marca Impiantinox, capacità 5 HL 3 tini di cui uno isobarico capacità 10 HL , marca Impiantinox Cella maturazione Cella frigo Mulino elettrico Chiller per la gestione delle temperature dei fermentatori Accessori vari per produzione ed immagazzinamento (tubi, ...

Fermentazioni 2016: il mio (non) resoconto

Come probabilmente avrete notato, negli ultimi giorni l’attività su Cronache di Birra è andata avanti a piccole dosi e solo oggi torna ufficialmente a pieno regime. Ovviamente il motivo della pausa risponde al nome di Fermentazioni, che si è concluso domenica scorsa ma che è ancora vivo nella mia mente come – immagino – in ...

Il Birrificio della Granda vende impianto da 12 hl

Il Birrificio della Granda vende impianto di produzione per 12HL di mosto di birra a 16 Plato. Si tratta di un impianto della Simatec con le seguenti caratteristiche: tino per ammostamento/bollitura/whirpool controllato da PLC tino di filtrazione di ampia superficie, caratterizzato da elevata resa e velocità di filtrazione scambiatore di calore per la produzione “in ...

Vendesi filtro pressa a 20 piastre

Vendesi filtro pressa a piastre e cartoni, 20 piastre, lavorato pochissimo, ottimo stato. Utilizzabile per birra e vino. Costruttore: Omac s.r.l. Modello: Sirio 20 s.p. Anno: 2013 Prezzo: 2000,00€ + iva Contattare solo se veramente interessati al seguente indirizzo: audace19@gmail.com.

Ancora eventi a settembre: Salone del Gusto, Bevé e altri

Data la concomitanza con la quarta edizione di Fermentazioni, che comincerà ufficialmente domani pomeriggio, anticipiamo a oggi la consueta panoramica sui prossimi eventi birrari con un’altra carrellata di quelli che si terranno questo week end e il successivo. Partiamo da Mestre (VE) dove venerdì prenderà il via la prima edizione di Bevé, con la presenza ...