Nuove birre da Liquida, Yblon, Hop Skin, Cask Irpinia e Porta Bruciata

Conclusa la Italy Beer Week torniamo a concentrarci sugli aggiornamenti quotidiani di Cronache di Birra – non che in verità si siano mai interrotti – per la nostra consueta panoramica di inizio settimana sulle nuove birre italiane. E partiamo proprio da uno dei 13 birrifici partecipanti al Ballo dei Debuttanti, che ha già pronta un’altra …

Archiviata la Italy Beer Week: un successo oltre ogni aspettativa

“Nel mezzo delle difficoltà nascono le opportunità”. Questa frase, che il web attribuisce a Albert Einstein (sarà poi corretto?), pur nella sua formulazione apparentemente riduttiva nasconde una grande verità. Spesso le difficoltà ti spingono a ripensare molte cose, a uscire dalla comfort zone e a rivitalizzare format consolidati. Non è detto che questo approccio basti …

Tutti i video della cotta in streaming da Ritual Lab

Come forse saprete ieri, nell’ambito della Italy Beer Week 2021, si è tenuta una cotta pubblica in streaming presso il birrificio Ritual Lab di Roma. Non ci siamo limitati a riprendere le operazioni in sala cottura, ma abbiamo creato una vera e propria trasmissione on-line alternando le parti più puramente tecniche con contenuti vari, come …

Hackerate alcune fabbriche del colosso americano Molson Coors

Secondo quanto riportato da Gizmondo e da altre testate, negli scorsi giorni il colosso americano Molson Coors è stato vittima di un attacco operato da alcuni hacker. A rivelarlo è stata la stessa azienda statunitense, che però non ha fornito dettagli circa le fabbriche coinvolte nell’attacco e le modalità e le finalità dello stesso. A …

Gli importanti effetti secondari delle lattine sulla birra artigianale italiana

Se ieri avete letto la nostra consueta panoramica sulle nuove birre italiane, probabilmente avrete notato che delle sei birre presentate nell’articolo ben quattro sono disponibili in lattina e non in bottiglia. Come saprete non è assolutamente un caso, bensì l’effetto di un cambiamento che in tempi recenti ha investito con forza il movimento nazionale della …

Nuove birre da Baladin, Lucky Brews, Alder, Barbaforte, La Villana + Evoqe e Doppio Malto

Dopo la scorpacciata di birre inedite presentate nell’ambito del Ballo delle Debuttanti – nel frattempo la box è andata sold out due volte e abbiamo aperto il terzo pre-ordine – torniamo a occuparci delle novità dei birrifici italiani partendo dall’attesissima Opera (8,5%) di Baladin. Ieri Teo Musso in persona ha raccontato la sua ultima fatica …

Quattro chiacchiere con Derek Gallanosa di Moksa Brewing

In occasione della Italy Beer Week, ho pensato di intervistare Derek Gallanosa, head brewer di Moksa Brewing, birrificio californiano che si è fatto ampiamente notare per le sue ottime produzioni. Derek si era già fatto conoscere in passato per le sue creazioni, essendo stato birraio capo presso Abnormal. La fama di Moksa tra gli appassionati …

La trappista Westmalle Extra da oggi ufficialmente disponibile sul mercato

Continuano ad arrivare novità dal mondo della birra trappista: qualche minuto fa il birrificio Westmalle ha annunciato il rilascio su larga scala della sua storica Westmalle Extra (4,8%), che fino a oggi era disponibile in quantità ridotte solo presso il monastero. La Extra è una Patersbier (o Trappist Single), cioè una produzione leggera per i …

Brewdog aprirà a Milano? Il rendering è già uno spettacolo

Brewdog sta pianificando l’apertura di un suo locale a Milano. È quanto annunciato da James Watt in persona – uno dei due fondatori storici del birrificio scozzese – sul suo profilo Twitter, senza aggiungere ulteriori informazioni. L’immagine a corredo però già fa sognare: il rendering lascia presagire un progetto in grande stile, con spazi immensi, …

Vendesi sala cottura da 2,5 hl + optional causa progetto mai partito

Causa progetto mai partito, vendiamo sala cottura Pocket Brau di Easybrau da 2,5 hl, comprata con 10 cotte all’attivo e da noi mai installata (pari al nuovo) riscaldamento a gas, completa di serbatoio per l’ammostamento/bollitura, serbatoio per la filtrazione/whirpool, serbatoio di acqua calda scambiatore di raffreddamento tubolare/multitubo in acciaio inox Inoltre: tino ribaltabile e scarico/condensazione …