Podere La Berta (Siena) cerca un birraio da inserire nel proprio organico

Podere la Berta Craft Beer, con sede in Siena, valuta birraio professionale da inserire nel proprio organico. Si richiede: Età 28/35 anni; Formazione specifica o attinente; Comprovata esperienza in analoga posizione (autonomia operativa in sala cottura, in cantina, in imbottigliamento isobarico, ecc…); Responsabilità, doti organizzative, precisione ed accuratezza; Ottima conoscenza lingua Inglese. Condizioni contrattuali e …

Nuove birre da Shire Brewing, Mukkeller, Lambrate, Lariano e altri

Complice la vicinanza delle festività, i birrifici italiani stanno continuando ad annunciare nuove birre con un ritmo impressionante, al punto che per la prima volta siamo in difficoltà nel segnalare tutte le novità, anche raddoppiando la consueta panoramica settimanale. Quindi ecco un inevitabile aggiornamento che si apre con due creazioni inedite del giovane marchio Shire …

Avvicinarsi alla produzione di birre wild e sour in casa

Il mondo delle birre acide e sour mi ha sempre affascinato moltissimo. Come molti, inizialmente non è stato facile entrare in connessione con queste produzioni dagli aromi inconsueti e particolari, per molti versi lontani dal mondo della birra. Tuttavia, dopo una iniziale curva di adattamento e un minimo di studio e approfondimento, è arrivata la …

Il Birrificio del Ducato vende la sua storica sala cottura

Per completamento vendita del vecchio impianto produttivo di Roncole Verdi (PR), Birrificio del Ducato offre la sala cottura storica del birrificio, ereditata da Birrificio Italiano all’inizio dei lavori, nel 2007. Questo impianto ha visto la nascita e l’ascesa di due dei più importanti birrifici artigianali in Italia e porta con sé storie e medaglie da …

Prossimi eventi: Jingle Beers, Birre sotto l’albero ed Elav Yule Fest

Con l’arrivo del mese di dicembre la nostra consueta panoramica sui prossimi eventi birrari si veste improvvisamente a festa. Quelle che vi presentiamo oggi sono infatti tre iniziative dedicate al Natale e alle birre che di solito si stappano durante le festività: Kerstbier e Winter Ale, dunque, ma anche produzioni rare e chicche particolari. E …

Il report del Mikkeller Beer Celebration di Copenhagen, due anni dopo

Dopo oltre due anni di assenza, causata dalle ben note vicende pandemiche, venerdì 22 e sabato 23 ottobre si è tenuto, come da vari anni a questa parte, il Mikkeller Beer Celebration Copenhagen (MBCC), tradizionalmente organizzato in quattro sessioni, due mattutine e altrettante pomeridiane di quattro ore ciascuna, secondo la formula all you can drink. …

Il Birrificio Farnese vende un’imbottigliatrice rotativa isobarica

Il Birrificio Farnese (Parma) vende imbottigliatrice rotativa isobarica CEM MINIBLOK 551, anno 2013. La macchina è composta di tre blocchi: sciacquatrice, riempitrice (a 5 teste) e tappatore per tappi 26 e 29. La macchina è stata periodicamente manutenzionata e revisionata; ha lavorato unicamente con birra e le guarnizioni sono integre in quanto periodicamente sostituite. La …