La birra non esiste: la mia recensione

Quasi 5 anni fa scrissi su Cronache di Birra un post in cui raccontavo il momento esatto in cui il mio interesse per la birra artigianale si trasformò in vera e propria passione (o malattia, se preferite). Quel momento coincise con la mia prima partecipazione a una degustazione guidata da Lorenzo “Kuaska” Dabove, coinvolgente e ricca ...

La minaccia di Poretti a Luppolo Station: per il vostro pub non potete usare la parola “luppolo”

Nonostante il ponte coinciso con la festa dell’Immacolata, credo che a pochi di voi sia sfuggita l’ultima puntata – tutta italiana – della guerra tra birra artigianale e multinazionali del settore. La vicenda ha dell’incredibile: il birrificio Angelo Poretti, di proprietà del colosso Carlsberg, ha diffidato il pub romano Luppolo Station dalla registrazione del proprio ...

La minaccia di Poretti a Luppolo Station: per il vostro pub non potete usare la parola “luppolo”

Nonostante il ponte coinciso con la festa dell’Immacolata, credo che a pochi di voi sia sfuggita l’ultima puntata – tutta italiana – della guerra tra birra artigianale e multinazionali del settore. La vicenda ha dell’incredibile: il birrificio Angelo Poretti, di proprietà del colosso Carlsberg, ha diffidato il pub romano Luppolo Station dalla registrazione del proprio ...

Eventi per la prima metà di dicembre: Birrathon e altri

Si avvicina al Natale e come per magia le manifestazioni birrarie si moltiplicano improvvisamente. Si comincia stasera a Imbersago (LC) con l’edizione 2015 del Christmas Beer Festival, dedicato esclusivamente a kerstbier italiane e straniere. Domani a Milano prenderà il via invece la ventesima edizione de L’Artigiano in Fiera, dove chiaramente non mancheranno anche i nostri ...

Musei della birra: 4 destinazioni da visitare al di là dei grandi marchi

Nei vostri viaggi (birrari e non) probabilmente vi sarà capitato di visitare qualche museo della birra. Talvolta sono menzionati persino dalle guide turistiche mainstream, ma quasi sempre ci si riferisce a quelli dei grandi marchi birrari: Heineken ad Amsterdam, Carlsberg a Copenaghen, Guinness a Dublino e via dicendo. Sebbene possano essere interessanti strumenti educativi e di intrattenimento, ...

Intervista a Manuele Colonna: ecco i dettagli del locale che aprirà a Berlino insieme al Lambrate

Da qualche settimana la notizia è diventata di dominio pubblico: a breve Manuele Colonna del Ma che siete venuti a fà e i ragazzi del Birrificio Lambrate – con in prima linea Giampaolo Sangiorgi aka Monarca – apriranno un locale insieme. Se la notizia già di per sé è clamorosa, lo è ancora di più il ...

Nuovi birrifici: StaBräu, Labirratorio, Birrificio Inesistente e Babamama

Dopo l’ultimo aggiornamento risalente a metà settembre riprendiamo la panoramica sui nuovi produttori italiani presentando quattro novità che si sono affacciate da poco sul mercato. La prima è una beer firm, si chiama StaBräu e ha sede a Bra, piccolo centro in provincia di Cuneo importante per l’evoluzione gastronomica del nostro paese negli ultimi anni (è la ...

Cosa regalare a un homebrewer per Natale

Scegliere il regalo di Natale per un homebrewer non è semplice: chiedete a dieci homebrewer come producono birra in casa, otterrete dieci risposte differenti. C’è chi ha creato il suo impianto da zero, chi lo ha comprato bello e pronto, chi birrifica partendo dagli ingredienti base e chi invece usa estratti di malto. Insomma: scegliere ...

Il birrificio Un Terzo vende impianto da 4 hl

Il birrificio Un Terzo vende il proprio impianto completo da 4 HL elettrico a tre tini della BBC, comprende sala cottura per doppia cotta, 2 tini troncoconici di fermentazione da 750 lt, un maturatore da 750 lt, due frigoriferi per il glicole e un mulino da 350 kg/h. Per informazioni potete chiamare Enrico al numero ...

Ancora eventi tra novembre e dicembre a Bologna, Roma e Salerno

Il tradizionale panorama del venerdì sui prossimi eventi birrari si apre con Bart (acronimo di Beer is Art), festival in programma a Bologna che comincia oggi e andrà avanti fino a domenica. Chiuso il mese di novembre, dicembre ci accoglierà con tantissime iniziative, a partire da quella organizzata a Roma da Stavio per il venerdì ...