Bronzo per il birrificio Otus alla World Beer Cup: è l’unica medaglia italiana

La scorsa notte si è tenuta la cerimonia di premiazione della World Beer Cup, il più grande concorso birrario al mondo. Organizzato dalla Brewers Association, l’ente americano che riunisce i …

Birra Esperia vende impianto completo con sala cottura da 10 hl

Il Birrificio Artigianale Esperia vende impianto completo, comprensivo di sala cotte, fermentatori e altro. Nel dettaglio: Sala cottura “SIMATEC “a tre tini , automatica, di 10hl 2 serbatoi fermentazione tronco-conici …

Un tour in bicicletta tra i birrifici della Franconia – Parte I

Uno degli aspetti che amo di più della birra è quello di fare da “collante” tra gli appassionati (o tra semplici bevitori). È proprio davanti a una serie di birre …

Il birrificio Rethia vende imbottigliatrice, etichettatrice e tino priming.

Causa passaggio a formato lattine, il Birrificio Rethia vende i seguenti macchinari: Imbottigliatrice automatica 8 becchi, marca Cimec, modello MO LD 8/1C (non isobarica), anno 2018. Velocità macchina da 800 …

Nuove birre da Alder, Lieviteria + Milvus, Bellazzi + Retorto, Granda + Moor e altri

Sin dai suoi esordi il birrificio Alder (sito web) ha dimostrato una forte predilezioni per le basse fermentazioni della tradizione tedesca. Tra Helles, Pils, Vollbier, Schwarz, Landbier e Bock il …

Una nuova teoria sul lievito a bassa fermentazione: sarebbe nato dalle Weizen

Quante storie incredibili regala la birra? Una delle più avvincenti è relativa alla nascita delle birre a bassa fermentazione, che, nonostante siano apparse in tempi relativamente recenti nella millenaria evoluzione …

Il Birrificio del Doge vende un compressore e una cella frigo

Il Birrificio del Doge vende un compressore e una cella frigo. Nel dettaglio: Compressore a secco: Compressore Oil-free a secco TANDEM con essiccatore MOD. P 100 OF2P-RET, anno 2016. Serbatoio …

Il surreale spot di birra creato dall’intelligenza artificiale

Negli scorsi giorni è diventato virale il video di uno spot pubblicitario per una birra immaginaria. A creare il filmato, infatti, non è stato qualche celebre regista, bensì il software …

L’ascesa delle birre alla frutta negli USA: storie di successo e implicazioni produttive

L’uso della frutta nel mondo birrario non è certo una novità, basti pensare ai Fruit Lambic del Belgio o al servizio delle acide Berliner Weisse della Germania. Tuttavia nell’odierno panorama …

Cercasi microbirrificio che produca per conto terzi

Homebrewers con esperienza decennale sono in cerca di un micro birrificio per la loro prima beer firm. Caratteristiche richieste: possibilità di utilizzare la ricetta originale produzione dai 300 ai 600 …