Abbinamenti estremi: il quinto quarto delle cucine straniere e la birra artigianale

Felicemente sorpresi dalla quantità di interazioni generata dall’articolo dedicato al quinto quarto della tradizione italiana, abbiamo pensato di indagare cosa accade sul tema anche in alcune cucine nel mondo. Del …

Birra Follina (provincia di Treviso) cerca un aiuto birraio con un minimo di esperienza

Il birrificio Follina cerca un aiuto birraio. Sono richieste passione, flessibilità per svolgere compiti anche al di fuori della produzione, precisione e puntualità. E’ richiesta una minima esperienza maturata presso altri …

Nuove birre da Ca’ del Brado, Alder, Opperbacco, Anbra, Toccalmatto, Alveria e altri

Sapete qual è stata la prima fermentazione totalmente spontanea prodotta in Italia a fini commerciali? Fu la Divina di Panil, una delle visionarie creature di Renzo Losi ai tempi della …

Il ritorno della Ruination e la triste “operazione nostalgia” del birrificio Stone

Qualsiasi giudizio di possa nutrire oggi per Stone Brewing, è indubbio che questo birrificio ha contribuito a scrivere la storia della birra artigianale negli Stati Uniti (e non solo). Come …

Vendesi sala cottura a 3 tini BBCinox, fermentatori, riempitrice e altre attrezzature

Vendesi sala cottura e attrezzature disponibili in provincia di Vercelli. Nel dettaglio: Sala cottura da 500 lt a 3 tini marca BBCinox cone tino ammortamento + bollitura, tino whirlpool e …

Da Blue Moon delle mini tortine da mettere sul bicchiere al posto della fetta di arancia

Qual è una delle cose più odiose al mondo? Esatto, la famigerata fetta di limone infilzata nel bicchiere che alcuni posti (per fortuna sempre di meno) continuano imperterriti a proporre …

Nuovi locali e tap room per i birrifici Ofelia, Monpiër, Cantina Errante, Beer In e Doppio Malto

Negli ultimi tempi il comparto brassicolo italiano sta vivendo una vera e propria età dell’oro, a testimoniarlo sono le numerose aperture di nuovi locali connessi a realtà produttive dirette in …

Aperte ufficialmente le adesioni alla Italy Beer Week 2023: ecco cosa ci aspetta

Uno degli eventi birrari più attesi di questo inizio di 2023 è naturalmente la Italy Beer Week, la grande celebrazione nazionale della birra artigianale firmata Cronache di Birra, che riunisce …

Il birrificio Doppio Malto vende diversi fermentatori da 10 e 20 hl

Il birrificio Doppio Malto vende: N° 9 fermentatori da 10 hl, costruttore ECO, usati in buono stato. Prezzo di vendita 5.000 € + iva (escluso trasporto e imballo). N° 6 …

Nuove birre da Edit + Vertiga, Birra dell’Eremo, Alder, Nama Brewing e Kashmir

Se seguite con costanza il canale Instagram di Cronache di Birra, negli scorsi non vi sarà sfuggito il “racconto” della cotta collaborativa tra il torinese Edit Brewing (sito web) e …