Coffee Stout e non solo: l’intrigante incontro tra birra e caffè

Ricordo perfettamente il momento in cui bevvi la mia prima Stout “aromatizzata”. Ero seduto a un tavolino del Dog & Duck di Roma – pub intimistico come pochi, non più attivo da alcuni anni – e Leo, il gestore, mi servì un boccale di Double Chocolate Stout di Young’s. Oggi un prodotto del genere mi lascerebbe piuttosto indifferente, ...

Nuovi birrifici: Vetra, Contromano, Birrificio Bari e Brasseria della Fonte

La panoramica sui nuovi birrifici con cui inauguriamo la settimana inizia con Birra Vetra, neonato produttore lombardo sul cui roseo futuro in molti sono disposti a scommettere. E i motivi sono evidenti: alle spalle c’è un progetto solido e importante, mentre la presenza di Stefano Simonelli in sala cotta – vecchia conoscenza di molti appassionati – ...

Ancora eventi a ottobre: Fiera Pordenone, Genova Beer Festival e Birrart

Il freddo è ufficialmente arrivato e di conseguenza la grande stagione degli eventi birrari può essere considerata chiusa. Il numero di appuntamenti da tenere d’occhio è destinato a decrescere sensibilmente nelle prossime settimane, ma tutto sommato non è un male. Avremo meno scelta in termini di manifestazione, ma probabilmente maggiore qualità. Non è un caso che ...

Oltre la birra: liquori al luppolo, aceti e distillati

Parallelamente al mercato della birra artigianale ne esiste un altro molto più underground: quello dei prodotti gastronomici ottenuti dalla lavorazione della birra finita, dai suoi scarti di produzione o dai suoi ingredienti. Il caso più comune è rappresentato dai distillati ottenuti dalla nostra bevanda, un fenomeno che è cresciuto negli anni e che oggi coinvolge, con ...

Novità editoriali: Fatti di Birra, I Racconti della Birra e la Guida al Friuli Venezia Giulia

Con l’ormai consueta frequenza annuale – assolutamente non voluta, per la precisione – torniamo a occuparci delle novità editoriali che trattano l’argomento birra. A tal proposito forse un giorno varrà la pena spendere due parole sul mondo delle pubblicazioni a tema, che in questi anni non sono aumentate nonostante il grande successo della birra artigianale. ...

Vendesi impianto produttivo da 24 hl

Vendiamo intero impianto produttivo di birra artigianale di capacità 24 hl completo di imbottigliatrice, infustatrice, cella frigorifero, impianti vari e tutte le attrezzature necessarie per la produzione. Per maggiori dettagli e prezzo vi chiediamo di contattarci al nr. 3387459929 o all’indirizzo mail infobirre@gmail.com.

Le 5 mosse dell’industria contro la birra craft, un anno dopo

Circa un anno fa pubblicai un post che elencava le 5 mosse con cui l’industria stava cercando di affossare la birra artigianale. Il pezzo prendeva spunto da un analogo articolo del Time, integrandolo con considerazioni personali e con quanto stava accadendo nel mercato italiano. Da allora le notizie sulla guerra tra craft e multinazionali si sono ...

Nuove birre italiane da Amiata, Lambrate, Eremo e altri

Ieri si è conclusa l’edizione 2016 di Eurhop, che per Birra Amiata è stata l’occasione per presentare il suo nuovo progetto parallelo. Si chiamata Amiata Brewing Co. e nasce dall’incontro dei fratelli Cerullo con il birraio Alessio Bargagli; insieme hanno deciso di creare una linea indirizzata a un pubblico giovane, grazie a birre che possono ...

Ancora eventi a ottobre: Expo, Madre Birra, Beeriver, Nonsolobirra e altri

Sebbene la presenza di Eurhop nel weekend rappresenti l’orizzonti degli eventi per ogni discorso sugli appuntamenti birrari, nei prossimi giorni la nostra agenda sarà ancora piena di manifestazioni da tenere sott’occhio. Oltre al festival capitolino, oggi inizia a Spoltore (PE) l’edizione 2016 di Spelt e Collebeato (BS) la sesta edizione di Madre Birra. Domani invece ...

I falsi miti sull’homebrewing

A un certo punto, durante le riunioni in famiglia con parenti e conoscenti lontani, esce fuori il tema birra. Quando il parente di quarto grado che vedo una volta l’anno scopre che faccio birra in casa, parte a razzo con le solite domande: “Ah, ti fai la birra da solo a casa? Ma viene buona? ...