Nella prossima legge di bilancio un fondo a sostegno della filiera brassicola

In questi giorni la politica italiana è concentrata nell’approvazione della Legge di bilancio per il 2021, che dovrebbe essere approvata all’inizio della prossima settimana. Tra i tantissimi emendamenti passati ce n’è uno che istituisce un fondo a sostegno alle filiere agricole minori, compresa quella della birra. È quanto dichiarato poco fa da Unionbirrai con un …

Prossimi eventi online su filiera italiana, malto e orzi antichi

Ormai è sicuro: la degna conclusione di questo disgraziato 2020 sarà il blackout delle festività, che dovremo vivere per gran parte in isolamento e senza la compagnia di locali e pub, costretti a rinunciare anche all’ultima possibile boccata di ossigeno. Sebbene dunque il calendario dei prossimi appuntamenti a tema sarà privo di eventi fisici, nei …

Fare la birra in casa: una guida per iniziare col piede giusto

Negli ultimi tempi mi sono reso conto che il fenomeno della produzione casalinga di birra sta prendendo sempre più piede. Non è un’impressione solo mia, molti amici homebrewer che gestiscono blog o canali YouTube dedicati alla produzione di birra in casa mi raccontano di ricevere moltissime richieste di aiuto da quelli che in gergo chiamiamo …

Nuove birre da MC-77 + La Buttiga, Argo, Crak, Filodilana, Epica + The Wall e Harvest

Durante il periodo natalizio i birrifici italiani sono soliti lanciare molte nuove produzioni e la regola è confermata anche in questo disgraziato 2020. Anzi, se dovessimo attenerci esclusivamente al numero di novità annunciate negli scorsi giorni, il Natale alle porte apparirebbe perfettamente normale e addirittura più movimentato di quelli passati. Così a distanza di 12 …

Nuove birre da Edit, Carrobiolo, Sieman, Cask Irpinia, ECB e Chianti Brew Fighters

Come non aprire la panoramica di oggi sulle nuove birre italiane con una creazione natalizia? L’obbligo è ancora più stringente se alla base della sua concezione c’è un’operazione di stampo solidale. Recentemente infatti il birrificio torinese Edit ha annunciato La Buona (8%), una “Christmas Tripel” prodotta in partnership con la onlus 1 Caffè. La ricetta …

Maso Alto vende sala cottura, fermentatori e attrezzatura

Agribirrificio Maso Alto (lavis , TN) vende, per passaggio ad impianto di maggiori dimensioni: una sala cottura Barison industry da 600 litri a due tini (ammostamento e filtro / bollitura e whirpool) completa di generatore di vapore, quadro comandi, pompa centrale, motore movimentazione e estrazione trebbie; numero 2 tank isobarici Barison industry da 1200 litri …

Prossimi eventi birrari a Bologna, Roma e Brianza

Il cambio di “colore” delle regioni italiane con l’approssimarsi delle vacanze natalizie ha portato diversi effetti. Per noi appassionati uno dei più graditi è il ritorno degli eventi birrari: con la possibilità di aprire fino al tardo pomeriggio, molti locali hanno deciso di proporre iniziative a tema. Chiaramente parliamo di piccoli eventi, ai quali occorre …

Da Cronache di Birra il primo master online sull’abbinamento birra-cibo

Lo scorso giugno Cronache di Birra lanciò il suo primo corso di degustazione online: un’iniziativa nuova nel suo genere, suggerita anche dalle restrizioni imposte dall’emergenza sanitaria. Quella scommessa si rivelò vincente e fece registrare il tutto esaurito nel giro di poche ore, confermando che la fruizione da remoto è una modalità efficace anche in situazioni …

Nuove birre (molte natalizie) da Birra dell’Eremo, Rurale, Via Priula, Liquida, Losa e Noiz

Eccoci qui: anche quest’anno siamo giunti in quel periodo in cui le nostre panoramiche sulle nuove birre italiane si riempiono di produzioni pensate appositamente per il Natale. Oggi iniziamo dunque con la Call me Claus (10,5%) di Birra dell’Eremo (sito web), una delle creazioni italiane con l’etichetta più natalizia di sempre. Dietro l’apparenza innocente si …