Il fenomeno del “buyback”: quando i birrifici ceduti all’industria tornano ai loro fondatori

Nel mondo della birra artigianale esistono cicli che si ripetono, anche se non sempre ce ne accorgiamo. Uno di questi è quello del buyback, cioè il riacquisto da parte dei […]

Le star stanno scoprendo la birra analcolica (e hanno deciso che il mondo ne ha bisogno)

La birra analcolica continua la sua lenta ma inesorabile scalata, al momento più come moda che come reale fattore di mercato. Come trend, tuttavia, sta cominciando ad attirare l’interesse delle […]

Nuovi libri sulla birra tra produzione e marketing

Di recente il mercato editoriale birrario si è arricchito di tre nuove pubblicazioni che, pur in maniera diversa, condividono un elemento ricorrente: l’attenzione crescente verso il marketing. Due dei volumi […]

La forza della sottrazione: le Pils raccontate con 5 canzoni garage rock

Essenziale, diretta, ruvida. La Pils è la forma ribelle della precisione mitteleuropea. Una birra che non ha bisogno di fronzoli per imporsi, ma che proprio grazie alla sua linearità riesce […]

Nuove birre da Busa dei Briganti, Eastside, Sorio, War, Rebel’s, Ca’ del Brado e Dada

Il calendario brassicolo di fine anno continua a riempirsi di novità interessanti, segno che i birrifici italiani stanno salutando l’inverno con una creatività particolarmente vivace. Tra omaggi agli stili classici […]

La caduta di un’icona: Rogue Ales chiude tra debiti, sfratti e silenzi

In questi giorni il mondo della birra artigianale americana (e non solo) è scosso dalle gravi difficoltà che stanno investendo Rogue Ales, uno dei birrifici che hanno scritto la storia […]

Vendesi impianto da 15 hl

Vendesi impianto Ecobrewtech da 15HL così composto: sala cottura da 15hl a cotta a 2 tini (ammostamento-filtro / bollitura-whirlpool), rivestiti in rame nr. 1 serbatoio di preparazione acqua calda da 20hl […]

50&50 e Birrificio Italiano vincono il concorso per le migliori birre con luppolo fresco

Negli ultimi giorni sono stati svelati i risultati di diversi concorsi birrari, tra cui BdA Harvest Beers, l’iniziativa di Unionbirrai che premia le migliori birre realizzate con luppolo appena raccolto. […]

Prossimi eventi: Jingle Beers, Belgian Beer Festival e Birrifici Aperti Marche

Siamo arrivati in quella fase dell’anno in cui molti eventi birrari acquistano una dimensione natalizia, più o meno marcata. Una prima conferma la avremo all’inizio di dicembre, quando si terranno […]

Vendesi birrificio artigianale in provincia di Messina

Vendesi birrificio artigianale con attrezzature professionali in provincia di Messina, così composto: Sala cottura a tre tini BBC Inox da 5 hl a 20°P con PLC di comando; Boiler di […]