È nell’illusione della scelta il grande bluff della birra artigianale?

Risale a un paio di settimane fa un articolo di Jack Peat comparso sulla sezione Lifestyle di Huffington Post (edizione britannica), dal titolo piuttosto perentorio: “The homogenisation of the British craft beer industry”. Nonostante il pezzo finisca ben presto per toccare i soliti argomenti triti e ritriti – l’invasione dell’industria nel settore, la posizione dominante di Brewdog ...

Remo vende Ape Piaggio adibita alla somministrazione alla spina

Vendo Ape Piaggio 600MP Passo Lungo anno costruzione 1974 completamente originale, adibita alla vendita di bevande alla spina. Impianto costituito da: cella frigorifera con sistema refrigerante e impianto ad 8 vie (4per lato) rubinetterie Celli con annessi tubi Valpar, attacchi John Guest, 4 manometri intermedi + 1 generale (tutte le componentistiche sono certificate), presenza di ...

Il birrificio Babylon vende due maturatori da 5 hl

Vendiamo due maturatori/spillatori PRATICAMENTE NUOVI (vendibili anche separatamente) realizzati dall’azienda Velo, interamente in acciaio inox ed impilabili, della capacità di 5 hl ciascuno. Uno dei due è già predisposto con ruote per il trasporto. Entrambi sono predisposti per il controllo della temperatura tramite gruppo frigo. Per chi fosse interessato all’acquisto di entrambi, regaliamo il gruppo ...

Eventi a cavallo tra settembre e ottobre: Eurhop e non solo

Nonostante l’estate abbia lasciato il passo all’autunno, l’agenda degli eventi birrari non sembra intenzionata a lasciarci respirare: a noi purtroppo non rimane che adeguarci e continuare a bere. Tra gli appuntamenti a cavallo tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre emerge ovviamente Eurhop a Roma, con il suo carico infinito di birrifici italiani e ...

Il flop dell’Oktoberfest 2016, tra terrorismo, pioggia e inflazione

Come forse saprete, proprio in questi giorni è in corso a Monaco di Baviera l’immancabile Oktoberfest, la più grande fiera del mondo (non solo per la birra). Questa del 2016 è sulla carta un’edizione molto importante, perché cade in concomitanza con i 500 anni del Reinheitsgebot, la Legge della Purezza che in qualche modo identifica ...

Per l’Annual Report di Assobirra un 2015 positivo, ma ancora con troppe ombre

Con qualche mese di ritardo rispetto al passato, ieri Assobirra ha pubblicato il suo consueto Annual Report (scaricabile qui in pdf) che documenta lo stato della birra in Italia. I dati del 2015 possono essere considerati positivi e negativi allo stesso tempo: positivi perché sono tutto sommato confortanti per il mercato nazionale, negativi perché l’impressione è ...

Nuove birre da Lariano, Rurale, Eastside, The Wall e Gilda dei Nani Birrai

La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane parte dal Birrificio Lariano di Sirone (LC), negli ultimi tempi particolarmente intraprendente. La prima novità si chiama Michetta (4,6%) e si ispira allo stile delle Kölsch, sebbene le soluzioni produttive siano molto particolari e non riconducibili alle alte fermentazioni di Colonia. La chiave è nel nome: oltre al ...

Quando la frutta sposa la birra: l’ascesa internazionale delle Grapefruit Ipa

Nel mio resoconto della scorsa settimana su Fermentazioni 2016 ho evidenziato una delle tendenze dell’edizione appena conclusa: la presenza cioè di diverse Grapefruit Ipa, tutte chiaramente made in Italy. Con questa definizione si indicano India Pale Ale (o derivate) che nella ricetta prevedono l’aggiunta di frutta, secondo una moda in ascesa proprio in questo momento e ...

Ancora eventi per il week end: Birrocco, Local Beer Week e altri

Come ogni venerdì continuiamo il nostro viaggio negli eventi di settembre, che mai come quest’anno affollano le nostre agende. Non è un caso allora che tutte le iniziative segnalate in questa sede cominceranno nel fine settimana alle porte. Si comincia oggi con la terza edizione di Birrocco a Ragusa e i debutti di Beer Craft ...