The first Trappist collaboration: a synergy between Tre Fontane and Spencer

Recently, one of the most important news to come out in the Italian beer market is the announce of the Trappist collaboration between Tre Fontane Brewery and the American Trappist Spencer Brewery. The beer Synergy ‘ 19 was announced last week and will be a limited-edition IPA made at the roman monastery. This will add …

Come è cambiato l’homebrewing in Italia negli ultimi tempi

Tempo fa avevo scritto un articolo in cui raccontavo le maggiori novità nel mondo dell’homebrewing, o almeno quelle che più mi avevano colpito nell’ultimo anno. Oggi vorrei provare a estendere questa riflessione lungo uno spettro temporale più ampio. Sono ormai più di sei anni che ho iniziato a fare birra in casa, ma solo ultimamente …

La prima birra collaborativa trappista: ecco la Sinergia di Tre Fontane e Spencer

Nella carrellata di ieri sulle novità dei birrifici italiani ho volutamente tralasciato la più importante degli ultimi mesi e cioè la collaborazione tutta trappista tra il birrificio Tre Fontane e l’americana Spencer Brewery. La birra si chiama Sinergia ’19 ed è stata annunciata venerdì scorso: è una IPA disponibile in edizione limitata e realizzata sull’impianto …

Nuove birre da Hammer, Porta Bruciata, P3, The Wall e Birrificio della Granda

Come forse ricorderete l’ultima panoramica sulle nuove birre italiane si è concentrata esclusivamente su collaborazioni e partnership. Per bilanciare la situazione oggi ci occuperemo invece di sole novità “normali”, se così possiamo definirle. E partiamo dal birrificio Hammer, che nonostante i recenti avvicendamenti in sala cottura continua a sfornare creazione inedite con una certa costanza. …

I moltiplicatori della birra: upgrade di stili e categorie suddivise per livelli

La meravigliosa storia della nostra bevanda ci ha insegnato che gli stili birrari sono nati per cause assai diverse tra loro. Alla base possono esserci ragioni puramente produttive, oppure complicate evoluzioni a livello storico, economico e sociale. I documenti ci insegnano che alcune tipologie sono state create a tavolino, mentre per altre è praticamente impossibile …

Birrificio vende cella frigo, cask inglesi, banchi e altri componenti

Birrificio vende cella frigo 2,90 x 2,90 caldo freddo (da 2° a 28°) già smontata, n. 18 cask inglesi (circa 40lt), nonché i seguenti componenti della taproom: retrobanco lunghezza 3m composto da scomparto refrigerato, lavabicchieri e sporti; banco angolare con ripiano in marmo e lavello con n. 1 colonna Celli a ponte in rame a …

Prossimi eventi: Woodscrak, Tripel B Fest, Il Senso della Birra e altri

A dispetto delle temperature abbondantemente sotto la media stagionale, il mese di maggio si sta rivelando una vera miniera di appuntamenti interessanti per tutti gli appassionati di birra. Oggi allora segnaliamo altri sei appuntamenti previsti in questi giorni, cominciando dal fine settimana in partenza per arrivare fino al successivo. Oggi inizia a Viareggio l’undicesima edizione …

Vendesi birreria in provincia di Varese

Vendesi birreria con piccola cucina, avviata, 60 posti a sedere interni +30 posti all’esterno in provincia di Varese (vedi foto). Prezzo € 50.000,00 trattabili. Se interessati potete contattare Luciano al numero 338-3761071.

Quattro passi al Mikkeller Beer Celebration di Copenhagen

Venerdì 11 e sabato 12 maggio si è tenuto a Copenhagen, come da vari anni a questa parte, il Mikkeller Beer Celebration, festival internazionale organizzato da Mikkeller e inserito nella Mikkeller Beer Week, con un’offerta senza pari in Europa circa la varietà e l’importanza di birrifici statunitensi partecipanti, oltre a una folta rappresentanza di produttori …

Romantica Venezia: i piatti tipici del Veneto abbinati alla birra artigianale locale

Venezia, più che una città una leggenda. Quanta genialità, determinazione e capacità ci vogliono per costruire un impero politico e commerciale partendo da limitate aree paludose senza possibilità agricole? Lì confinato dalle popolazioni barbare intorno all’VIII secolo, il futuro popolo veneziano sfruttò con ingegno la produzione di sale, il commercio e la pesca: da questi …