Prossimi eventi birrari prima delle vacanze

Come ogni anno è giunto il momento in cui Cronache di Birra andrà in vacanza per un paio di settimane: ciò non significa necessariamente che non ci saranno aggiornamenti, ma la loro frequenza diminuirà per ovvi motivi. Prima di lasciarvi però abbiamo pensato che fosse opportuno segnalare altri eventi birrari per il resto d’agosto, così …

Pintalpina vende impianto completo e apparecchiature

Il birrificio Pintalpina vende le seguenti apparecchiature: Sala cottura 2 tini da 5 hl Toscana Inox con riscaldamento a fiamma diretta. Primo tino funzioni ammortamento e filtro, secondo tino bollitura e whirlpool. Quadro elettrico di comando touch screen con memorizzazione ricette e potenziometri pompe. Tino riscaldante aggiuntivo per produzione e recupero acqua calda. Scambiatore di …

Interplanetary Ale: da Lanikai Brewing una birra prodotta con lieviti spaziali

Lo scorso 20 luglio si è celebrato il cinquantenario dello sbarco dell’uomo sulla Luna e molte sono le iniziative proposte per l’occasione. Una delle più curiose è stato il lancio da parte del birrificio hawaiano Lanikai Brewing di una birra prodotta con un lievito proveniente dallo spazio. Parlando con due suoi clienti dipendenti della NASA, …

L’Aquila nel cuore: i piatti tipici locali abbinati alle birre artigianali abruzzesi

Nonostante sia stata periodicamente flagellata da indomabili e brutali forze telluriche, per diversi secoli L’Aquila ha rappresentato uno snodo commerciale essenziale nell’economia dell’area. Bella, fiera e fortemente identitaria (anche il dialetto è diverso rispetto a quelli della costa abruzzese), la dinamica città che si ammirava prima del terremoto del 2009 si sta lentamente ritrovando: le …

Nuove birre da Elvo + Alder, Extraomnes, Crak + Vento Forte, BAV e ORA

La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane parte col botto e cioè con la prima birra a firma Alder (pagina Facebook), il nuovissimo birrificio di Marco Valeriani di cui abbiamo parlato diffusamente in queste settimane. Prima di correre in quel di Seregno (MB) per vedere il birrificio all’opera, sappiate che la produzione ancora non …

Vendesi sala cottura 5 HL e altre attrezzature

Vendesi impianto di produzione, ancora in funzione, marca Easy-brau anno 2016 così composto: Sala cotta (5 HL) due tini con relativo ossigenatore del mosto e generatore di vapore; Impianto refrigerazione ad uso esterno; Mulino per malto (circa 250 Kg/h); Pompa carrellata per travasi e lavaggi; Impianto osmosi per depurazione dell’acqua; L’impianto è ancora in funzione …

Il mercato italiano della birra ancora in crescita: altri record all’orizzonte?

Mi perdonerete se venerdì non ho degnamente celebrato su queste frequenze la Giornata mondiale della birra, iniziativa che non ho ben capito da dove sia nata ma che molte testate mainstream hanno rilanciato con articoli dedicati. Anche perché diversi soggetti, come associazioni o istituti di ricerca, hanno sfruttato l’occasione per annunciare alcuni dati di mercato …

Prossimi eventi birrari in Centro-Sud Italia

Abbiamo appena lasciato un luglio ricchissimo di festival birrari, ma agosto non sta certo cominciando in maniera diversa. Ieri a Baronissi (SA) è cominciato il Campania Beer Fest con birrifici, beer firm e pub della regione, mentre oggi parte la decima edizione di Is Maistus nel Sud della Sardegna. Lunedì tornerà a Castellalto il consueto …

Pub, birrifici, beershop, consumatori: com’è cambiata la birra artigianale

Da quando esiste Cronache di Birra ho sempre sottolineato la velocità con cui nel nostro ambiente si susseguono i cambiamenti. Tipologie birrarie che durano il tempo di una stagione, identità visive che sembrano vecchie da un anno all’altro, progetti che si affermano rapidamente e altrettanto rapidamente escono dai radar. È l’effetto di un fenomeno che …

J Wakefield vs Fremont Brewing, le diverse dinamiche dell’hype

Quando si parla tra appassionati e non di birrifici americani, uno dei primi argomenti è sempre il successo, la rinomanza, l’essere ricercato e sulla bocca dei geek. In una parola, l’hype, l’essere sulla “cresta dell’onda” della scena brassicola statunitense e non solo. Tuttavia, molteplici possono essere le ragioni e i meccanismi, altrettante le sfaccettature e …