Pranzo di Pasqua: qualche consiglio per abbinarlo alla birra

Le tradizioni, si sa, sono affare importante e cosa c’è di più bello che giubilare le feste del nostro calendario mangiando e bevendo cose buone? Niente, a parte farlo assieme ad amici e affetti, impresa però complicata in questi tormentati tempi di pandemia. Ciò detto, vista la Pasqua in arrivo, posto che ci piace metterci alla …

Tutte le novità di Birra dell’anno 2021, in programma a fine agosto

Tra i tanti ospiti che hanno animato la cotta in diretta streaming di Ritual Lab di venerdì scorso – evento che è rientrato nel programma ufficiale della Italy Beer Week – c’è stato anche Simone Monetti, segretario nazionale di Unionbirrai. Ho avuto il piacere di intervistare direttamente Simone, concentrando la chiacchierata su due aspetti: il …

Il birrificio Muttnik vende imbottigliatrice Gai

Muttnik vende imbottigliatrice GAI 6 becchi lineare, modello “MLE 661 BIER” isobarica produzione nominale 1200 bottiglie / ora riferito a 33 cl in isobarico incluse stelle per longneck 33cl, dede 75cl, longneck 50cl, steiner, magnum, oltre stella multiformato per varie altre tipologie anno di costruzione 2016 lavorazione ad oggi circa 800.000 bottiglie prevalentemente in 33cl, …

Pronti? A inizio maggio torna il corso di degustazione di Cronache di Birra

Arrivati alla settima edizione del nostro corso di introduzione alla birra e alla sua degustazione è ormai inutile raccontarvi per l’ennesima volta com’è nata questa iniziativa. Né ribadire quanto la fruizione da remoto aggiunga molto all’esperienza didattica, mantenendo il bilancio ampiamente in positivo sebbene si debba rinunciare ad altri aspetti. Dunque andiamo subito al dunque: …

Nuove birre da Liquida, Yblon, Hop Skin, Cask Irpinia e Porta Bruciata

Conclusa la Italy Beer Week torniamo a concentrarci sugli aggiornamenti quotidiani di Cronache di Birra – non che in verità si siano mai interrotti – per la nostra consueta panoramica di inizio settimana sulle nuove birre italiane. E partiamo proprio da uno dei 13 birrifici partecipanti al Ballo dei Debuttanti, che ha già pronta un’altra …

Archiviata la Italy Beer Week: un successo oltre ogni aspettativa

“Nel mezzo delle difficoltà nascono le opportunità”. Questa frase, che il web attribuisce a Albert Einstein (sarà poi corretto?), pur nella sua formulazione apparentemente riduttiva nasconde una grande verità. Spesso le difficoltà ti spingono a ripensare molte cose, a uscire dalla comfort zone e a rivitalizzare format consolidati. Non è detto che questo approccio basti …

Tutti i video della cotta in streaming da Ritual Lab

Come forse saprete ieri, nell’ambito della Italy Beer Week 2021, si è tenuta una cotta pubblica in streaming presso il birrificio Ritual Lab di Roma. Non ci siamo limitati a riprendere le operazioni in sala cottura, ma abbiamo creato una vera e propria trasmissione on-line alternando le parti più puramente tecniche con contenuti vari, come …

Hackerate alcune fabbriche del colosso americano Molson Coors

Secondo quanto riportato da Gizmondo e da altre testate, negli scorsi giorni il colosso americano Molson Coors è stato vittima di un attacco operato da alcuni hacker. A rivelarlo è stata la stessa azienda statunitense, che però non ha fornito dettagli circa le fabbriche coinvolte nell’attacco e le modalità e le finalità dello stesso. A …

Gli importanti effetti secondari delle lattine sulla birra artigianale italiana

Se ieri avete letto la nostra consueta panoramica sulle nuove birre italiane, probabilmente avrete notato che delle sei birre presentate nell’articolo ben quattro sono disponibili in lattina e non in bottiglia. Come saprete non è assolutamente un caso, bensì l’effetto di un cambiamento che in tempi recenti ha investito con forza il movimento nazionale della …