Brindiamo tutti insieme: Cronache di Birra ha compiuto dieci anni!

Ieri era il 4 marzo 2018 e dieci anni prima, esattamente martedì 4 marzo 2008, partiva l’avventura di Cronache di Birra. Se la matematica non è un’opinione, 24 ore fa è caduto il decimo anniversario del blog birrario più letto d’Italia, che da allora, ogni singolo giorno, vi offre una panoramica su quanto accade nell’universo ...

Eventi per l’inizio di marzo: Festa delle Birre Artigianali, Fermento Beer Festival e altri

Chiuso un febbraio sempre molto tranquillo per quanta riguarda gli eventi birrari, entriamo in questo marzo che invece tradizionalmente riserva belle soddisfazioni per noi appassionati. Già la scorsa settimana abbiamo passato in rassegna alcuni appuntamenti che animeranno il mese in corso, oggi invece integriamo con altre iniziative a partire dal Brex Hops di questa sera: ...

Eventi per l’inizio di marzo: Festa delle Birre Artigianali, Fermento Beer Festival e altri

Chiuso un febbraio sempre molto tranquillo per quanta riguarda gli eventi birrari, entriamo in questo marzo che invece tradizionalmente riserva belle soddisfazioni per noi appassionati. Già la scorsa settimana abbiamo passato in rassegna alcuni appuntamenti che animeranno il mese in corso, oggi invece integriamo con altre iniziative a partire dal Brex Hops di questa sera: ...

Small-batch breweries: luci e ombre del nuovo fenomeno della birra anglosassone

In Italia è semplice per un giornalista parlare di birra: è una bevanda tradizionalmente lontana dalle nostre tradizioni, la cui riscoperta in chiave artigianale desta immediatamente interesse e curiosità. È un prodotto facilmente spendibile su giornali e trasmissioni radiofoniche e televisive, fondamentalmente perché rappresenta la novità del momento. Se questo è valido per il nostro ...

Nuovi locali ufficiali per i birrifici Doppio Malto, Svevo, Elav e altri

Da qualche anno a questa parte sembra che i birrifici italiani abbiamo compreso l’importanza di possedere dei locali di proprietà. I vantaggi li abbiamo spiegati spesso in passato, dunque è inutile ripetersi, tanto più che le aperture si stanno moltiplicando su tutto il territorio nazionale. Solo negli ultimi sei mesi sono stati tantissimi i produttori ...

Cucina romana e birre artigianali: si può fare!

Le tradizioni culinarie fanno parte di una radice personale antica, delle memorie di famiglia impossibili da non onorare: per questo, in territorio italico, permane la diffusa convinzione della difficoltà di abbinamento con le birre, “le nuove, le pagane, le strane”. Che invece possono donarci gustose sorprese: quelle che proveremo a scovare nell’interazione con alcuni dei ...

Cucina romana e birre artigianali: si può fare!

Le tradizioni culinarie fanno parte di una radice personale antica, delle memorie di famiglia impossibili da non onorare: per questo, in territorio italico, permane la diffusa convinzione della difficoltà di abbinamento con le birre, “le nuove, le pagane, le strane”. Che invece possono donarci gustose sorprese: quelle che proveremo a scovare nell’interazione con alcuni dei ...

Vendesi impianto di produzione completo

Vendesi impianto produttivo SPADONI composto da 2 tini da 250Lt, con potenzialità produttiva di ca 300 HL/anno, oltre tutte le attrezzature necessarie per la produzione: Tank acqua Freddo / Caldo 5 + 5 hl Contalitri Chiller per glicole 5 fermentatori 640 lt/cad Sciacquabottiglie Compressori Imbottigliatrice isobarica Mulino Bilancia fiscale Etichettatrice Muletto elettrico Ed altri accessori, ...

Alla scoperta delle Eisbock, le birre tedesche nate da ghiaccio

In questi giorni l’Italia è attanagliata dal gelo, dunque quale momento migliore per parlare di uno stile birrario strettamente legato alle basse temperature? Sto chiaramente parlando delle Eisbock, birre particolarissime e difficili da reperire sul mercato, che rappresentano una delle innumerevoli tipologie di cui si compone lo straordinario patrimonio brassicolo tedesco. Come il nome suggerisce, ...