Il lascito di Carlo Petrini: come Slow Food ha influenzato la birra artigianale italiana

La recente scomparsa di Carlo Petrini ha alimentato riflessioni sull’impatto globale che Slow Food ha avuto sul cibo negli ultimi quarant’anni. Un’influenza enorme, che ha travalicato la gastronomia in senso […]

Prossimi eventi: Granda in Piazza, Catria Republic, Beerbagia, FiTS Beer Fest e Birralonga

Con la panoramica di oggi sui prossimi eventi birrari diamo un’occhiata agli appuntamenti a cavallo tra la fine di maggio e l’inizio di giugno. Il primo è in programma a […]

Rauchbier e Delta Blues: il fumo che resta, il suono che viene dalla terra

Ci sono birre che cercano precisione. Altre che inseguono l’impatto. E poi ce ne sono alcune che raccontano una storia prima ancora di essere bevute. Le Rauchbier appartengono a questa […]

Multa da 1,5 milioni di euro per un birrificio umbro: il caso che riaccende il tema della birra agricola

Un paio di settimane fa nell’ambiente della birra artigianale è accaduto un fatto che non ha ricevuto molta attenzione, ma che rischia di avere ripercussioni pesanti sull’intero settore. La Corte […]

Nuove birre da Brasseria della Fonte, Rebel’s, Lambrate, Alder, Mudita e Birra Pasturana

Negli ultimi giorni sono state annunciate diverse birre nate per celebrare qualcosa: anniversari, traguardi, momenti simbolici per i birrifici o per i locali con cui collaborano. Ma sarebbe riduttivo leggerle […]

Birrificio della provincia di Milano vende impianto completo con sala cottura da 2 hL

Birrificio della provincia di Milano vende in blocco a € 10.000 il proprio impianto di produzione, così composto: Spiedel Braumeister da 200 litri, 4 fermentatori da 300 litri, scambiatore di […]

L’impegno nel sociale del Birrificio 5+: intervista a Lucia Del Vecchio

I trent’anni dalla nascita del movimento della birra artigianale italiana rappresentano un’ottima opportunità per approfondire le realtà attuali e fare un punto sui birrifici. Che la birra sia una bevanda […]

Birrificio della provincia di Brescia vende attrezzature per malto del 2020

Siamo un agribirrificio a Borgo San Giacomo (provincia di Brescia) che, a seguito di modifiche nella linea di caricamento, pesatura e trasporto del malto macinato, vende attrezzature che sono state […]

Prossimi eventi: Schiuma, Cerevisia, Panza Marche Beer Fest e PonteHop Beer Fest

È maggio il mese per eccellenza degli eventi birrari? Sicuramente è uno dei più quotati, ma guardate il penultimo weekend sul nostro calendario: ci sono quasi una decina di festival […]

Viaggio birrario a Texel nelle Isole Frisone: tradizione isolana e spirito indipendente

Situata nel Mare di Wadden, a nord dei Paesi Bassi, l’Isola di Texel è la più grande e occidentale delle Isole Frisone. Si tratta di un luogo dove natura, storia […]