Nutri-score e neoproibizionismo: la birra è di nuovo sotto attacco

Da alcuni anni l’immagine della birra sta subendo un calo significativo nell’opinione pubblica internazionale. La nostra bevanda, al pari di altri alcolici, è sempre più al centro di critiche e accuse, figlie sia degli immancabili pruriti neoproibizionisti che ogni tanto tornano a galla, sia di quell’approccio “pseudo-salutistico” tanto di moda in questo momento. L’ultima notizia …

La Petrognola vende asciugatore esterno per bottiglie piene

Causa modifiche alla linea di imbottigliamento il Birrificio La Petrognola vende asciugatore esterno per bottiglie piene. Di seguito le caratteristiche tecniche: Modello: “Eolo 25” Canellitech Matricola: 0003 Anno di costruzione: 2013 Conforme a tutte le disposizioni pertinenti. Per maggiori informazioni contattare il numero di telefono 338 1533845 o l’indirizzo email info@lapetrognola.com.

Nuove birre da Mister B, MC-77, Busa dei Briganti, Rotorcraft e altri

La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane si apre con il birrificio Mister B (sito web), che recentemente ha lanciato ben tre creazioni inedite. La prima, realizzata in collaborazione con il Birrificio dei Castelli (sito web), si chiama Boschetto (7,5%) ed è classificata come Imperial Gose: in realtà la ricetta è molto particolare, perché …

Cosa sono le Cold IPA? Arriva dall’Oregon la nuova variante luppolata

Nella panoramica di martedì scorso sulle nuove birre italiane abbiamo citato la Make IPA Clear Again del Piccolo Birrificio Clandestino, che lo stesso produttore toscano definisce la prima Cold IPA italiana. Se questo passaggio ha solleticato le vostre antenne di appassionati, allora sappiate che è giunto il momento di approfondire il discorso ed entrare nel …

Diciottozerouno vende tank da 12 hl, pompa peristaltica e tino miscelatore

Con la presente mettiamo in vendita per inutilizzo: Tank a fondo piatto da 12 hl marca Simatec con camicia ed elettrovalvole riscaldamento/raffreddamento attacchi DN40. Richiesta 2.500 euro Pompa peristaltica RPE 70 marca Revello da 14 a 70 giri/min portata massima 7000 litri /ora prevalenza 30 metri inverter integrato predisposizione per accensione automatica da  remoto/imbottigliatrice motore …

Diciottozerouno vende tank da 12 hl, pompa peristaltica e tino miscelatore

Con la presente mettiamo in vendita per inutilizzo: Tank a fondo piatto da 12 hl marca Simatec con camicia ed elettrovalvole riscaldamento/raffreddamento attacchi DN40. Richiesta 2.500 euro Pompa peristaltica RPE 70 marca Revello da 14 a 70 giri/min portata massima 7000 litri /ora prevalenza 30 metri inverter integrato predisposizione per accensione automatica da  remoto/imbottigliatrice motore …

Il mega progetto di Guinness per aprire in uno storico ex birrificio nel cuore di Londra

Lunedì scorso Guinness ha annunciato un investimento di 73 milioni di sterline per aprire un suo spazio a Covent Garden, nel cuore di Londra. Come riportato da Diageo, la multinazionale che controlla il marchio irlandese, la location sarà ricavata nello storico edificio di un ex birrificio della capitale, per una superficie totale di quasi 5.000 …

Opificio Birrario vende un impianto Marican da 250 litri

Opificio Birrario con sede a Lorenzana (PI) vende un impianto Marican L250 come da foto allegate. L’impianto ha un tino mash/filtro e bollitura e whirpool, entrambi riscaldati elettricamente. Impianto tenuto molto bene, accessori compresi: 4 fermentatori troncoconici da singola cotta 2 fermentatori doppia cotta sistema di controllo temperatura fermentatori 2 tini priming 300L Tino accumulo …

Nuovi libri: Dalla Terra alla Birra, La cultura birraria nelle antiche civiltà e Effervescenze diverse

Come spiegato in passato, negli ultimi due anni abbiamo assistito alla pubblicazione di molti libri sulla birra, spesso di ottima qualità. Si tratta di un’inversione di tendenza rispetto all’arida situazione precedente, quando l’offerta si limitava a poche pubblicazioni, molte delle quali straniere. Oggi ci occupiamo di altre tre novità editoriali, tutte piuttosto importanti, che possiamo …

Il Birrificio Bari vende un impianto da 5 hl

Causa passaggio a impianto più grande, il Birrificio Bari vende impianto produttivo da 5 hl a controllo manuale e a due tini separati e distinti + whirlpool indipendente. L’impianto è così composto: Caldaia di ammostamento su pedana con capacita’ di esercizio 500 litri (acciaio inox aisi 304, oblo’ ispezione d.400 mm, agitatore a 4 pale, …