Cos’è il dip hopping: storia, vantaggi ed esempi della nuova tecnica di luppolatura

Il luppolo è stato il simbolo della rivoluzione della birra artigianale e, a distanza di decenni, è ancora l’ingrediente principe delle ricette dei birrifici. Passano le mode e le tipologie brassicole, ma lui è sempre lì, a dettare i tempi e le tendenze del mercato. Come abbiamo spiegato in un recente articolo, negli ultimi tempi …

Uno dei più antichi pub del Regno Unito ha chiuso a causa del Covid

In questi anni la pandemia ha costretto alla chiusura diversi locali in tutto il mondo, coinvolgendo talvolta nomi piuttosto celebri. All’elenco si aggiunge ora anche Ye Olde Fighting Cocks, uno dei pub più antichi del Regno Unito, che da qualche giorno ha interrotto la sua attività ed è finito in amministrazione controllata. Il pub si …

Uno dei più antichi pub del Regno Unito ha chiuso a causa del Covid

In questi anni la pandemia ha costretto alla chiusura diversi locali in tutto il mondo, coinvolgendo talvolta nomi piuttosto celebri. All’elenco si aggiunge ora anche Ye Olde Fighting Cocks, uno dei pub più antichi del Regno Unito, che da qualche giorno ha interrotto la sua attività ed è finito in amministrazione controllata. Il pub si …

Apertura adesioni e altre novità della Italy Beer Week 2022

Questa mattina abbiamo ufficialmente aperto le adesioni all’edizione 2022 della Italy Beer Week, la storica manifestazione a firma Cronache di Birra che tornerà in tutta Italia da lunedì 21 a domenica 27 marzo. Rispetto allo scorso anno, quando beccammo un periodo di chiusure forzate piuttosto pesante, l’atmosfera è molto diversa: la situazione sta migliorando velocemente …

Nutri-score e neoproibizionismo: la birra è di nuovo sotto attacco

Da alcuni anni l’immagine della birra sta subendo un calo significativo nell’opinione pubblica internazionale. La nostra bevanda, al pari di altri alcolici, è sempre più al centro di critiche e accuse, figlie sia degli immancabili pruriti neoproibizionisti che ogni tanto tornano a galla, sia di quell’approccio “pseudo-salutistico” tanto di moda in questo momento. L’ultima notizia …

La Petrognola vende asciugatore esterno per bottiglie piene

Causa modifiche alla linea di imbottigliamento il Birrificio La Petrognola vende asciugatore esterno per bottiglie piene. Di seguito le caratteristiche tecniche: Modello: “Eolo 25” Canellitech Matricola: 0003 Anno di costruzione: 2013 Conforme a tutte le disposizioni pertinenti. Per maggiori informazioni contattare il numero di telefono 338 1533845 o l’indirizzo email info@lapetrognola.com.

Nuove birre da Mister B, MC-77, Busa dei Briganti, Rotorcraft e altri

La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane si apre con il birrificio Mister B (sito web), che recentemente ha lanciato ben tre creazioni inedite. La prima, realizzata in collaborazione con il Birrificio dei Castelli (sito web), si chiama Boschetto (7,5%) ed è classificata come Imperial Gose: in realtà la ricetta è molto particolare, perché …

Cosa sono le Cold IPA? Arriva dall’Oregon la nuova variante luppolata

Nella panoramica di martedì scorso sulle nuove birre italiane abbiamo citato la Make IPA Clear Again del Piccolo Birrificio Clandestino, che lo stesso produttore toscano definisce la prima Cold IPA italiana. Se questo passaggio ha solleticato le vostre antenne di appassionati, allora sappiate che è giunto il momento di approfondire il discorso ed entrare nel …

Diciottozerouno vende tank da 12 hl, pompa peristaltica e tino miscelatore

Con la presente mettiamo in vendita per inutilizzo: Tank a fondo piatto da 12 hl marca Simatec con camicia ed elettrovalvole riscaldamento/raffreddamento attacchi DN40. Richiesta 2.500 euro Pompa peristaltica RPE 70 marca Revello da 14 a 70 giri/min portata massima 7000 litri /ora prevalenza 30 metri inverter integrato predisposizione per accensione automatica da  remoto/imbottigliatrice motore …

Diciottozerouno vende tank da 12 hl, pompa peristaltica e tino miscelatore

Con la presente mettiamo in vendita per inutilizzo: Tank a fondo piatto da 12 hl marca Simatec con camicia ed elettrovalvole riscaldamento/raffreddamento attacchi DN40. Richiesta 2.500 euro Pompa peristaltica RPE 70 marca Revello da 14 a 70 giri/min portata massima 7000 litri /ora prevalenza 30 metri inverter integrato predisposizione per accensione automatica da  remoto/imbottigliatrice motore …