Birra e cioccolato oltre banalità e falsi miti: un goloso webinar con Birra Perugia

Dopo quello con la pizza, l’abbinamento birrario più scontato e banalizzato è con il cioccolato. Pensateci: le uniche birre citate in accostamento con questo alimento sono le Stout, che risultano …

Le mille sorprese della Guinness: uno studio svela i segreti del suo lievito

Se leggete regolarmente Cronache di Birra, sarete sicuramente incappati in uno degli articoli sull’homebrewing scritti da Francesco Antonelli di Brewing Bad. Da qualche mese Brewing Bad ha lanciato una newsletter …

Birrificio siciliano vende sala cottura, fermentatori e altri macchinari

Causa ampliamento, birrificio siciliano vende sala cotte, fermentatori e attrezzatura varia. Di seguito tutte le informazioni in dettaglio: Sala Cottura EasyBrau Compact Brau 5hl Formata da un monoblocco in acciaio …

Nuove birre da Wild Raccoon, Hammer, Chianti Brew Fighters, La Diana, Podere 676 e Dank Brewing

A inizio febbraio presentammo il neonato birrificio Wild Raccoon in un pezzo sui nuovi produttori italiani, proprio qualche giorno prima della sua uscita ufficiale al Beer Attraction di Rimini. Dopo …

Il Belgio approva un piano anti-alcol: avvertenze sanitarie sulle etichette della birra

Il destino europeo delle etichette degli alcolici sembra segnato, compreso quello delle birre. Dopo la legge che l’Irlanda promulgò circa un anno fa, contenente l’obbligo di indicare sulle bevande alcoliche …

Birrificio svizzero vende fermentatori isobarici da 10 hl e imbottigliatrice

Birrificio con sede in Svizzera centrale vende la seguente attrezzatura: 2 fermentatori isobarici da 10hl al prezzo di 4.500 euro cadauno trattabili. 1 Imbottigliatrice IC Filling, con vacuum pump rotta. …

Prossimi eventi: Bosa Beer Fest, Catria Brew Fest e UBeer

La carrellata di oggi sui prossimi appuntamenti birrari si spinge direttamente all’ultimo weekend di aprile, comprendendo anche qualche giorno prima. Sin da mercoledì 24 si terrà l’attesissima edizione 2024 del …

Birrificio svizzero cerca birraio di comprovata esperienza

Birrificio vicino Zurigo cerca birraio disposto al trasferimento in Svizzera. Si cerca il primo possibile, possibilmente già da Maggio. La lingua di lavoro è in inglese, conoscenza del tedesco è …

Nuovi birrifici e beer firm: Bandiga, Due Fusti e Lab25

A distanza di un paio di mesi dall’ultimo aggiornamento, torniamo a occuparci di nuovi marchi birrari, scoprendo tre nuove realtà che di recente sono apparse sul mercato. Proprio l’ultimo articolo …

Tutto sulle Pastry Stout americane: origini, caratteristiche e possibili evoluzioni

I bevitori meno smaliziati difficilmente immaginano che cioccolato, marshmallow, torta di noci Pecan, cheesecake ai mirtilli o burro di arachidi sono ingredienti o sapori associati alla birra, ma è solo …