I moltiplicatori della birra: upgrade di stili e categorie suddivise per livelli

La meravigliosa storia della nostra bevanda ci ha insegnato che gli stili birrari sono nati per cause assai diverse tra loro. Alla base possono esserci ragioni puramente produttive, oppure complicate evoluzioni a livello storico, economico e sociale. I documenti ci insegnano che alcune tipologie sono state create a tavolino, mentre per altre è praticamente impossibile …

Birrificio vende cella frigo, cask inglesi, banchi e altri componenti

Birrificio vende cella frigo 2,90 x 2,90 caldo freddo (da 2° a 28°) già smontata, n. 18 cask inglesi (circa 40lt), nonché i seguenti componenti della taproom: retrobanco lunghezza 3m composto da scomparto refrigerato, lavabicchieri e sporti; banco angolare con ripiano in marmo e lavello con n. 1 colonna Celli a ponte in rame a …

Prossimi eventi: Woodscrak, Tripel B Fest, Il Senso della Birra e altri

A dispetto delle temperature abbondantemente sotto la media stagionale, il mese di maggio si sta rivelando una vera miniera di appuntamenti interessanti per tutti gli appassionati di birra. Oggi allora segnaliamo altri sei appuntamenti previsti in questi giorni, cominciando dal fine settimana in partenza per arrivare fino al successivo. Oggi inizia a Viareggio l’undicesima edizione …

Vendesi birreria in provincia di Varese

Vendesi birreria con piccola cucina, avviata, 60 posti a sedere interni +30 posti all’esterno in provincia di Varese (vedi foto). Prezzo € 50.000,00 trattabili. Se interessati potete contattare Luciano al numero 338-3761071.

Quattro passi al Mikkeller Beer Celebration di Copenhagen

Venerdì 11 e sabato 12 maggio si è tenuto a Copenhagen, come da vari anni a questa parte, il Mikkeller Beer Celebration, festival internazionale organizzato da Mikkeller e inserito nella Mikkeller Beer Week, con un’offerta senza pari in Europa circa la varietà e l’importanza di birrifici statunitensi partecipanti, oltre a una folta rappresentanza di produttori …

Romantica Venezia: i piatti tipici del Veneto abbinati alla birra artigianale locale

Venezia, più che una città una leggenda. Quanta genialità, determinazione e capacità ci vogliono per costruire un impero politico e commerciale partendo da limitate aree paludose senza possibilità agricole? Lì confinato dalle popolazioni barbare intorno all’VIII secolo, il futuro popolo veneziano sfruttò con ingegno la produzione di sale, il commercio e la pesca: da questi …

Birrificio veneto cerca birraio con esperienza

Noto birrificio veneto cerca birraio di comprovata esperienza a scopo di assunzione. Il candidato deve essere autonomo nelle gestione delle fasi produttive e di confezionamento. Se interessati potete inviare le vostre candidature comprensive di cv all’indirizzo email assunzionebirrificioveneto@gmail.com.

Nuove birre collaborative da Elvo + Mukkeller + Altavia, Lambrate + Hammer e altri

Le collaborazioni non mancano mai nelle nostre consuete panoramiche sulle nuove birre italiane, ma difficilmente sono così tante da riuscire a dedicare un articolo intero a questo tipo di produzioni. Oggi tuttavia è un di quei rari giorni, quindi tratteremo solo collaboration brew, peraltro tutte molto interessanti. Ad esempio farà sicuramente breccia nel cuore di …

Vendesi impianto completo con sala cotte da 10 hl

Vendo impianto per la produzione di birra marca VELO anno 2013. Sala cotte 10HL modello Union + scambiatore con aeratore mosto + contalitri Serbatoio acqua calda 20HL Serbatoio acqua fredda 10HL Gruppo di pressurizzazione acqua Mulino 500kg Pompa Carrellata 1x Fermentatore troncoconico coibentato refrigerato 20HL (capacità 24HL) 2x Fermentatore troncoconico coibentato refrigerato 10HL (capacità 12HL) …

Birra artigianale, tecnologia e automazione: il grande equivoco

La scorsa settimana probabilmente vi sarà capitato di leggere la nostra intervista a Marco Valeriani: una veloce chiacchierata in cui ci ha svelato alcuni dettagli su Alder Beer Co., la sua prossima avventura brassicola. Il pezzo è molto interessante non solo perché tratteggia le future caratteristiche di un birrificio che sicuramente farà parlare di sé, …