Le nuove frontiere del luppolo: tecniche e prodotti innovativi

In una delle recenti panoramiche sulle nuove birre italiane, mi ha colpito la descrizione che il birrificio Bonavena ha fatto della sua inedita Blow by Blow. Ecco come viene riportato su Facebook: D(DH) 2 Rye Ipa da 6,7% prodotta con malti tedeschi e segale non maltata, luppolata sia in Dip-Hopping (con Spectrum e pellet) che …

Un tour birrario nella ex Cecoslovacchia (parte I): Bratislava e Olomouc

Ho approfittato di qualche giorno di vacanza per un interessante giro che da Bratislava mi ha portato a Olomouc e poi a Praga, una delle capitali della birra nel mondo. Bratislava è una città graziosa ma che non offre molti spunti dal punto di vista turistico, ciononostante vale comunque uno stop, magari prima di recarsi nella …

Nuove birre da Eremo, Rebel’s, Liquida, Extraomnes + PLB, Porta Bruciata e Conte Gelo

In pochi forse lo sanno, ma Birra dell’Eremo è uno dei birrifici italiani con maggiore dimestichezza nello stile delle Italian Grape Ale. Nella sua gamma si contano infatti la Selva con mosto di Sauvignon Blanc (in due versioni, “liscia” e sour), la Madra con mosto di Sangiovese e la Genesi con mosto di Verdicchio (metodo …

Prossimi eventi con birra artigianale a Vicenza, Salerno e Roma

Siamo agli sgoccioli finali di questo 2021, ma è ancora presto per tirare le somme di un anno comunque difficile per tutti. Per il momento invece prendiamola con leggerezza (per quanto possibile) e diamo un’ulteriore occhiata ai prossimi eventi birrari segnalando tre iniziative piuttosto diverse tra loro. Si comincia domani a Vicenza con la festa …

Unionbirrai, Assobirra e Coldiretti uniti negli emendamenti alla Legge di bilancio

Con la fine dell’anno si avvicina il momento cruciale della Legge di bilancio e delle tante rivendicazioni che ad essa si accompagnano. Dopo un passato caratterizzato da alcune cocenti delusioni, in tempi recenti questo importante appuntamento legislativo ha permesso ai piccoli birrifici indipendenti di ottenere diverse soddisfazioni, tra cui la riduzione delle accise del 40%. …

Ufficiale: il BJCP toglierà “Italian” dalla denominazione delle Italian Grape Ale

Tramite la propria newsletter, il BJCP ha di recente anticipato alcune novità previste nella prossima revisione delle proprie Style Guidelines. Per chi non lo sapesse, BJCP è l’acronimo di Beer Judge Certification Program, un ente internazionale (ma americano di nascita) che certifica i giudici birrari, fornendo loro vari strumenti di supporto. Tra questi ci sono …

Nuove birre da Alder (anche con Crak), Eastside, Bellazzi, Casa di Cura, Pontino e Oltrepò

Tre nuove birre, totalmente diverse tra loro, annunciate nel giro di poco più di 24 ore. Non sappiamo se è un record, ma è con il recente trittico del birrificio Alder che si apre la nostra consueta rassegna sulle creazioni inedite dei birrifici italiani. La prima novità a firma Marco Valeriani si chiama Big Bollner …

In crisi per i regali di Natale? A gennaio tornano i corsi online di Cronache di Birra

La scorsa estate con Formazione Birra lanciammo una piattaforma completamente dedicata alla didattica online, includendo alcune iniziative già sviluppate in precedenza e altre completamente inedite. Il successo registrato in questi mesi ci ha convinto a incrementare gli sforzi in previsione del 2022, durante il quale proporremo succulenti novità destinate ad ampliare l’offerta formativa del sito. …

Prossimi eventi con birre natalizie a Roma, Bologna e Macerata

Dopo la panoramica di venerdì scorso, oggi presentiamo altri eventi dedicati espressamente al Natale e alle birre create per l’occasione. Quella delle Kerstbier è una consuetudine produttiva che si perde nella notte dei tempi e di cui i birrifici belgi rappresentano oggi il riferimento principale. In quasi tutte le iniziative a tema, infatti, troviamo quasi …

Nuovi locali birrari a Caserta, Livorno, Roma e provincia di Teramo

Qual è la cosa più folle da fare in questo preciso momento storico? Molte persone probabilmente risponderebbero “aprire un pub” e in effetti non avrebbero tutti i torti. Quando però la passione riesce ad andare oltre gli ostacoli e scacciare ogni negatività, nessun obiettivo è precluso. Potremmo riassumere così lo spirito d’iniziativa di chi negli …