I concorsi birrari sono davvero utili per i consumatori? Ecco cosa dicono i numeri

Come forse avrete notato, negli ultimi anni su Cronache di Birra lo spazio dedicato ai concorsi birrari è aumentato considerevolmente. In realtà quelli da noi citati rappresentano solo una piccola …

Nuove birre da Brewfist, Alder, Siemàn, Renton, Birrone + Foglie d’Erba e altri

A settembre del 2020 la gamma di un ancora giovane birrificio Alder fu impreziosita dalla Soling, una DDH IPA con scorze di agrumi realizzata in collaborazione con Brewfist. A distanza …

Diplomato birraio artigiano cerca impiego in un birrificio di Cesena e dintorni

Buonasera, mi chiamo Paolo Zignani, sono un ragazzo di 39 anni e abito a Cesena. Ho appena finito di frequentare il corso di birraio artigiano presso l’Accademia delle professioni di …

Falsi miti, equivoci e malintesi: in Italia birra e caffè condividono lo stesso destino

Nel luglio del 2021 fu pubblicato su Il Gusto, testata enogastronomica del gruppo Gedi (quello di Repubblica e La Stampa, per capirci), un articolo sul caffè a firma Massimiliano Tonelli. …

Nel Giorno del Ringraziamento anche la birra per cani al gusto di tacchino

La declinazione in versione canina dei tipici prodotti alimentari è un fenomeno (un abominio?) in costante crescita. Se ne deve essere accorto anche il colosso AB-Inbev, la più grande multinazionale …

Il Birrificio del Forte cerca un birraio da inserire in organico

Il Birrificio del Forte ricerca la figura di un birraio. Il lavoro prevede la collaborazione in team nelle seguenti mansioni: organizzazione e pianificazione del magazzino prodotti finiti e materie prime, pianificazione …

Abbinamenti spericolati: il quinto quarto italiano e la birra artigianale

Considerate allo stesso tempo meravigliose e disgustose, le frattaglie in cucina sono figlie di un’epoca in cui spesso occorreva preparare piatti appetitosi e sostanziosi a un costo accessibile, in cui …

Il Birrificio Torre in Pietra vende impianto completo (sala cotte, fermentatori, attrezzature)

Causa passaggio ad impianto superiore, il Birrificio Torre in Pietra vende impianto di produzione TOSCANA INOX da 2,5/3 hl. L’impianto, che sarà disponibile da Marzo 2023, è composto da: Sala …

Cos’è questa storia della birra vietata ai Mondiali di calcio in Qatar

Nella generale indifferenza dell’opinione pubblica causata dall’assenza della Nazionale italiana, domenica scorsa sono cominciati i Mondiali di calcio in Qatar. L’edizione di quest’anno rischia di essere la più complicata di …

Nuove birre da Birrificio Amerino, Picobrew, La Villana, Impavida, Lariano e Agrilab

Ormai ci siamo. È cominciato quel periodo dell’anno in cui si comincia a parlare di birre di Natale, che i nostri birrifici hanno realizzato nelle scorse settimane così da lanciarle …