Vendesi impianto di produzione completo da 250 litri

Vendesi impianto di produzione birra completo da 250 lt che comprende: Sala cottura a 3 tini doppia cotta in circa 11 ore Pompa carrellata Imbottigliatrice semiautomatica a 4 becchi Lavabottiglie manuale a 2 becchi Mulino engl 400kg Bilancia pesa malto Tubazioni e raccordi vari Scambiatore a 41 piastre Riello Contalitri fiscale Siemens certificazione MID 3 Fermentatori da 650 LT …

BrauBeviale e Norimberga: il resoconto di un breve viaggio in Germania

Se seguite con costanza i canali social di Cronache di Birra, in questi giorni avrete letto che ho avuto la possibilità di condurre un intervento all’interno del BrauBeviale di Norimberga, la più importante fiera di settore d’Europa. L’opportunità mi è stata fornita dall’azienda VDGlass, che ha deciso di coinvolgermi per uno degli slot “divulgativi” che …

Diplomato alla Dieffe con esperienza cerca un impiego nel settore

Salve, mi chiamo Francesco Chiantera, ho 27 anni e sono alla ricerca di un impiego nel mondo brassicolo. Dopo aver ottenuto la qualifica come Mastro Birraio presso l’Accademia Dieffe di Padova, ho svolto un periodo di tirocinio presso il Birrificio Birradamare a Roma, parallelamente ho ottenuto la qualifica di Beersommelier presso l’Unione Degustatori Birre. Trasferitomi …

Ottima conferma italiana allo European Beer Star: 18 medaglie di cui 9 d’oro

Confermarsi nei concorsi internazionali, almeno quelli più prestigiosi, non è facile. Non lo è a livello di singolo birrificio (se non di singola birra), ma lo è ancora meno a livello di movimento birrario di una nazione nel suo complesso. I risultati (qui l’elenco completo in pdf) provenienti dallo European Beer Star, una delle più …

Il borsino dell’hype: Angry Chair, Cycle Brewing, Bokke

Come già precedentemente argomentato, l’hype di un birrificio o di una referenza di un certo birrificio può essere definito il successo, la rinomanza, l’essere ricercato e il persistere sulla bocca dei beer geek. In altre parole, cavalcare la “cresta dell’onda” delle scene birrarie. Ci siamo anche soffermati sulle ragioni e i meccanismi, vari e mutevoli, …

Nuove birre da Extraomnes, Lieviteria, Amerino, Agrilab e Oxiana

Avete presente quei film o quegli album musicali infarciti di citazioni, per i quali all’indiscusso valore intrinseco si aggiunge il merito di richiamare (talvolta superandoli) celebri riferimenti nella stessa materia? È una soluzione stilistica che ritroviamo anche nella birra e di cui è maestro il birrificio Extraomnes, che spesso si ispira a grandi classici brassicoli …

Le derive ossessive dell’homebrewing

Fare birra in casa dovrebbe essere un passatempo, una distrazione che spezza la routine quotidiana regalando momenti di svago e rilassatezza. Con il beneficio collaterale di produrre, alla fine dei vari passaggi, una bevanda alcolica che aiuta a rilassare il sistema nervoso. Per molti, tra cui a tratti anche per il sottoscritto, non è sempre …

Cercasi gestore per nuova birreria a Milano

Birrificio artigianale ricerca un gestore per una nuova birreria a Milano. Si richiede comprovata esperienza in ruoli analoghi, capacità di lavorare in team e in cucina, precisione, puntualità e una spiccata passione per il mondo della birra artigianale. La conoscenza della lingua inglese è un requisito fondamentale. Inviare il proprio CV alla mail birreria101@gmail.com. I candidati …

Prossimi eventi: BeerQuake, BeerCatania, Gourmet Food Festival e altri

A volte comprendere le dinamiche degli eventi birrari è complicato. Così può accadere che, dopo settimane piuttosto tranquille in un periodo non proprio votato alle manifestazioni a tema, arrivi un weekend in cui si concentrato molte iniziative interessanti. È esattamente ciò che accadrà nel penultimo fine settimana di novembre, quando si terranno quattro dei cinque …

Vendesi carrelli per spillatura birra

Vendo carrelli spillatore birra, unici nel loro genere completamente artigianali cosi composti: Il primo carrello a forma di botte con materiale in legno e ferro ha il piano dove poggia l’impianto in acciaio inox. L’impianto installato e un sottobanco verticale da 1/4 hp della Oprema con colonna completamente in rame a due vie completo di …