Tutte le variazioni di IPA: quando hanno senso e quando meno

Poco meno di un mese fa vi parlai del tentativo in atto negli Stati Uniti di definire un nuovo stile birrario, quello delle Vermont Ipa. C’è un altro termine con il quale i sostenitori di questa iniziativa identificano tali birre e cioè Cloudy Ipa, che restituisce meglio la loro caratteristica primaria: una netta opalescenza, che ...

L’Italia a secco di medaglie alla World Beer Cup 2016

Tra i vari concorsi internazionali la World Beer Cup è sicuramente uno dei più prestigiosi in assoluto. Non è un caso che si tenga ogni due anni e che la sede cambi di edizione in edizione, pur rimanendo sempre all’interno dei confini degli Stati Uniti. Molti considerano questo evento una sorta di Olimpiadi della birra ...

Vale la Pena vende 2 fermentatori da 10 hl

Birra Vale la Pena vende N. 2 Fermentatori troncoconici da HL 10 utili ognuno (capacità totale L. 1290) in perfette condizioni, prodotti dalla MECCANICA SPADONI nel 2010. Caratteristiche: fondo conico a 60°, valvole DIN25, dotati di scarico totale e parziale, portellone rimovibile superiore, doppia camicia di termoregolazione su virola e cono, sonda di controllo temperatura, ...

Ancora eventi a maggio: Spring Beer Festival, Birrinitaly, Birra in Villa e altri

Dopo un periodo non proprio fortunato, ora le previsioni del meteo lasciano intravedere un po’ di ottimismo e forse possiamo finalmente affermare di essere entrati nella bella stagione. Bene così, visto che c’è una moltitudine di eventi birrari lì ad aspettarci. Nel prossimo fine settimana, ad esempio, andranno in scena le edizioni 2016 dello Spring Beer ...

Non solo Birra del Borgo: le reazioni italiane e straniere all’invasione dell’industria

Sono passate quasi due settimane da quel fatidico venerdì in cui è stata annunciata la vendita di Birra del Borgo al colosso AB Inbev. Ovviamente la notizia ha creato un polverone in tutto l’ambiente italiano, ma per una strana coincidenza (o forse no) da quel momento il dibattito internazionale intorno all’invasione dell’industria nella scena craft è ...

Dal birrificio Spencer la prima IPA trappista al mondo

A ottobre 2013 pubblicai un articolo in cui riprendevo la notizia della nascita del primo birrificio trappista americano. Chiaramente mi riferisco alla Spencer Brewery dell’abbazia St. Joseph di Spencer (Massachussets), che all’epoca portò in doppia cifra il numero di produttori trappisti attivi sul pianeta. Nella famiglia dei birrifici che possono fregiarsi del famoso bollino esagonale, Spencer ha sempre ...

Fuori dal Belgio ma non troppo: viaggio birrario nelle Ardenne Francesi

Vivo a Bruxelles, in Belgio, da ormai quasi cinque anni. Qui si è sviluppata la mia grande passione per la birra. Da tempo ormai organizzo frequenti gite in lungo e in largo per “le petit pays”, per visitare brasserie e degustare nuove birre. Uno dei vantaggi di Bruxelles è che si trova vicino quasi a tutto: ...

L’evoluzione degli stili birrari italiani negli ultimi anni

Recentemente il sito Microbirrifici.org ha cambiato la sua veste graficamente e parallelamente lo staff ha cominciato a pubblicare una serie di grafici sull’evoluzione del settore italiano. Uno dei più interessanti è quello che mostra come sono cambiate le tipologie di birra prodotte nel nostro paese negli ultimi anni: avere dei dati precisi è il modo migliore ...

L’evoluzione degli stili birrari italiani negli ultimi anni

Recentemente il sito Microbirrifici.org ha cambiato la sua veste graficamente e parallelamente lo staff ha cominciato a pubblicare una serie di grafici sull’evoluzione del settore italiano. Uno dei più interessanti è quello che mostra come sono cambiate le tipologie di birra prodotte nel nostro paese negli ultimi anni: avere dei dati precisi è il modo migliore ...

Il Birrifcio Pontino vende il proprio filtro pressa

Il Birrifcio Pontino vende il proprio filtro pressa a piastre e cartoni. Questi i dettagli tecnici: Costruttore: Meccanica Spadoni srl Modello: Kappa/3 BA Matricola: 11FBKO132 Anno di fabbricazione: 2011 Quantita’ massima di piastre: 21 Il macchinario è stato tenuto in ottimo stato ed perfettamente funzionante. Nel file in pdf troverete tutte le specifiche tecniche del filtro. ...