Il birrificio Birranova vende impianto a tre tini da 7-10 hl

Birranova vende il suo impianto di produzione birra per passaggio a impianto di maggiori dimensioni. L’impianto è composto da tre tini (ammostamento, filtrazione e whirlpool) più serbatoio acqua calda e fredda capace di produrre da 7 a 10 hl a seconda della tipologia di birra. Inoltre è un’impianto capace di realizzare una doppia cotta in …

Sua maestà la mozzarella: 5 proposte per abbinarla alla birra

Cosa sarebbe la cucina italiana senza mozzarella? Al solo pensiero, facciamo calare un minuto di rispettoso silenzio. Dovremmo infatti, innanzitutto, immaginare un mondo senza pizza o, quanto meno, senza la pizza come la conosciamo. E poi tutti quei piatti in cui la presenza del bianco latticino è una pennellata d’autore, un tocco quasi impercettibile eppure …

Prossimi eventi: Microbo, Beeriver, Birre Vive sul Naviglio e due anniversari

Con il ritorno dalle vacanze comincia a ripopolarsi il calendario degli eventi birrari, peraltro con un “affollamento” che non riscontravamo da mesi. La normalità è ancora lontana e gli sforzi organizzativi sono triplicati, ma è incoraggiante ritrovarsi con un’agenda discretamente piena. Oltre ad Acido Acida, di cui abbiamo parlato diverse settimane fa, oggi prende il …

Nuove app italiane sulla birra: Combivino, dBeer e BirraMiApp

Il mercato delle app dedicate al settore birrario offre infinite potenzialità, in gran parte ancora inesplorate. Casi di successo come quello di Untappd dimostrano che la tecnologia degli smartphone può adattarsi benissimo al nostro mondo: non evita sicuramente il proliferare di usi aberranti tipici dei social, ma di contro offre strumenti preziosi che gli appassionati …

Una birra per il ritorno del Wonder Boy: Michael Owen lancia la sua IPA

Quella che stiamo vivendo sembra essere l’estate delle birre dei grandi ex attaccanti di calcio. Dopo la Bombeer di Bobo Vieri, è ora il momento della India Pale Ale firmata Michael Owen, il fu “wonder boy” della Premier League inglese e Pallone d’oro nel 2001. Come riporta il Sun, la birra è stata svelata dallo …

Nuove birre da Ca’ del Brado, Rurale, Rebel’s + War, Ofelia, La Villana e Torre Mozza

Con l’inizio di settembre e della routine post vacanze è giusto riprendere le buone abitudini, come le nostre consuete panoramiche sulle nuove birre italiane. La pausa estiva non ha certo lasciati inoperosi i nostri birrifici, che anzi sono tornati più agguerriti che mai con una valanga di novità molto interessanti. Tra le più stuzzicanti si …

Questione di pinte: la mia recensione

Uno dei limiti che la birra artigianale italiana ha mostrato sin dalla sua nascita è stata una certa difficoltà a uscire da una dimensione autoreferenziale. Da un punto di vista comunicativo, infatti, è riuscita solo sporadicamente a raggiungere il grande pubblico, preferendo invece rivolgersi continuamente alla “setta” degli appassionati. Una strategia più facile da mettere …

È il momento di ripartire: ecco un riassunto delle ultime notizie di birra

Con oggi termina il mese di agosto più assurdo degli ultimi anni e con esso il periodo di vacanza per molti di noi. Da oggi Cronache di Birra torna operativo al 100%, quindi da questo momento aspettatevi gli immancabili aggiornamenti quotidiani (o quasi) che ormai vi accompagnano da oltre dodici anni. Per riprendere il ritmo …

Il Birrificio Gambolò vende filler per lattine 4 vie

Causa passaggio a monoblocco automatico, il Birrificio Gambolò vende piccola riempitrice semiautomatica compatta ed economica, adatta ad ogni formato e perfetta per chi desidera intraprendere la strada delle lattine in modo semplice, anche grazie alla facilità di pulizia e di trasporto. Per le specifiche vedere la pagina del produttore e per il funzionamento il video …

Addio Rimini: il concorso Birra dell’anno si sposta al Cibus

Importante novità per Birra dell’anno, il più importante concorso birrario d’Italia. Dopo una lunga partnership con Beer Attraction, storica manifestazione di Rimini, l’iniziativa a cura di Unionbirrai si sposta al Cibus di Parma, prestigioso salone internazionale dell’alimentazione. La premiazione si terrà in concomitanza con la XX edizione della kermesse parmense, in programma dal 4 al …