Malcantone vende fermentatori da 15 hl

Il birrificio Malcantone vende 4 unitank da 15hl. I fermentatori hanno capienza massima di 1875 litri come da tabelle di ragguaglio che verranno fornite (certificata dalla ditta che ha testato la capienza ai fini AdD). I fermentatori sono prodotti per lavorazione in isobarico come da targhetta produttore Azzini SpA, ma senza certificati PED, totalmente marchiati …

Prossimi eventi: Bierfest Platz, Chiarescure, Expo delle birre artigianali e Birralgruer

Qualche mese fa forse non avremmo mai pensato di vivere un inizio settembre così pieno di eventi birrari, invece nonostante le limitazioni – impattanti sì a livello organizzativo, ma poco penalizzanti per il pubblico – il calendario continua a offrirci appuntamenti di grande spessore. Quello che si apre oggi è un weekend molto caldo in …

Diplomato alla Dieffe con esperienza internazionale cerca un impiego nel settore

Mi chiamo Matteo, ho 32 anni, e al momento sono alla ricerca di un lavoro nel settore brassicolo. Dopo alcune esperienze lavorative in UK in diversi brewpub e birrifici, nel 2018 ho deciso di tornare in Italia per seguire il corso di “Birraio Artigiano” presso la Dieffe Academy di Noventa Padovana (PD), totalizzando 97/100 punti …

Nuove birre da Renton, Lambrate, Lucky Brews, Canediguerra e altri

Commentando ieri i risultati di Birra dell’anno 2021 abbiamo sottolineato la grande prestazione del birrificio Renton, che con due ori e un bronzo è arrivato a un soffio dalla vittoria finale. E proprio da Renton cominciamo la nostra carrellata odierna sulle novità dei produttori italiani, introducendo la nuovissima Gummo (6%). Si tratta di una New …

Il nostro commento ai risultati di Birra dell’anno 2021

Come ormai saprete, ieri nell’ambito di Cibus sono stati svelati i risultati del concorso Birra dell’anno di Unionbirrai. Il riconoscimento più importante è andato a MC-77, che ha conquistato il premio Birrificio dell’anno assegnato calcolando tutte le medaglie ottenute dai vari partecipanti. Il produttore marchigiano è riuscito a portare a casa questa fantastica impresa grazie …

Birrificio milanese vende sala cottura, linea di imbottigliamento e altro

Birrificio di Milano vende sala cottura, impianto completo di imbottigliamento ed altri macchinari. La sala cottura è un monoblocco a due tini, da 10HL automatico di IMPIANTINOX dell’anno 2015. La linea di imbottigliamento è composta da una etichettatrice ENOS e dalla macchina imbottigliatrice isobarica CIME & CAREDDU gold 6/6/1 che produce 1.000 bottiglie/ora da 330 …

Birra dell’anno di Unionbirrai: MC-77 è il miglior birrificio del 2021

Da qualche minuto si è conclusa la premiazione di Birra dell’anno, il consueto concorso di Unionbirrai che premia le migliori birre italiane divise in 45 categorie. Il premio più prestigioso è stato conquistato dal marchigiano MC-77, che è stato incoronato Birrificio dell’anno sulla base dei punti ottenuti grazie ai vari piazzamenti (da regolamento dovevano essere …

Dai ricercatori tedeschi un modello fisico per il lancio dei sottobicchieri

A chi non è mai capitato, magari dopo qualche birra di troppo, di ritrovarsi a lanciare i sottobicchieri in un pub? In tal caso vi sarete accorti che l’oggetto segue una traiettoria molto simile in tutte le occasioni: il sottobicchiere parte dritto come un frisbee, ma poi tende a curvare e a concludere presto il …

A ottobre il debutto di IGA Beer Challenge, il concorso internazionale dedicato alle Italian Grape Ale

Come forse ricorderete, durante la passata Italy Beer Week presentammo un progetto di promozione delle Italian Grape Ale, ideato da Cronache di Birra insieme a My Personal Beer Corner, Food Around e altri soggetti del settore, con la partecipazione di Vini Buoni d’Italia e il patrocinio di Unionbirrai. In questi mesi abbiamo continuato a lavorare …

Prossimi eventi: Villaggio della Birra, Acido Acida e Fermenti d’Abruzzo

Con la panoramica di ieri sulle recenti novità dei birrifici italiani Cronache di Birra è tornato regolarmente operativo, così oggi sfruttiamo questo venerdì di fine agosto per un aggiornamenti sui prossimi eventi birrari. Ieri è cominciata a Pescara la sesta edizione di Fermenti d’Abruzzo, che continuerà fino a domenica, ma è il primo weekend di …