La rinascita della decozione: vita, morte e miracoli di un antico modo di fare birra

Tra tutte le tecniche coinvolte nella produzione brassicola, la decozione è probabilmente quella più controversa. Per alcuni birrai è una soluzione irrinunciabile per la qualità del prodotto finale, per altri …

Il birrificio Bajon vende un’inlattinatrice Rizzolio semi automatica

Il birrificio Bajon vende un’inlattinatrice semi automatica marca Rizzolio. Di seguito i dati tecnici: Basamento acciaio verniciato e rivestito inox satinato di vari spessori Pre evaquazione dell’ ossigeno prima del …

Nuove birre da Ca’ del Brado, Canediguerra, Lieviteria, Birrone + Foglie d’Erba e altri

Complice il grande successo internazionale del Lambic e l’ascesa di alcune particolari realtà brassicole, negli ultimi anni in Italia si sono affacciate alcune produzioni totalmente a fermentazione spontanea, prodotte sulla …

Il birrificio Metzger vende un’inlattinatrice monoblocco Cime Careddu

Il birrificio Metzger di Torino vende monoblocco isobarico per lattine “diamond 6/1” – marca Cime Careddu. Caratteristiche Tecniche: Velocità: 1.200 lattine/ora da 0,33 lt (lattina standard con coperchio 202 CDL) …

Cos’è questa storia della pipì nella birra cinese Tsingtao

Nel fine settimana probabilmente sarete incappati in una notizia birraria diventata presto virale, tanto da travalicare velocemente i confini della comunicazione di settore. In un video che sta circolando su …

Prossimi eventi e convegni a Roma e in provincia di Vicenza e Benevento

Come di consueto, giunti a questo momento dell’anno gli appuntamenti birrari tendono a ridursi sensibilmente. La tendenza durerà almeno fino a Natale, ma gli appuntamenti meritevoli di menzione continueranno anche …

Il resoconto del Craft Beer Trail: 230 km in bici e 4 birrifici come punti ristoro

Si è conclusa a fine settembre la prima edizione del Craft Beer Trail (sito web), una manifestazione che coniuga il ciclismo e il mondo della birra artigianale. Per i lettori …

Coltivazione del luppolo in Italia: i numeri di un trend in forte ascesa

Fino a neppure un decennio fa l’idea di coltivare luppolo in Italia appariva completamente folle. Oggi la situazione è molto diversa e in poco tempo si sono moltiplicate le aziende …

Il birrificio Degged vende un’imbottigliatrice monovalvola isobarica

Il birrificio Degged di Livorno vende un’imbottigliatrice monovalvola isobarica marchio CEM, dotata di base di supporto in acciaio. Anno di acquisto 2020, si vende per passaggio a modello superiore. Prezzo …

Nuove birre da Alder, Sieman, MC77, Rebel’s + Nama Brewing, Renton e Babylon

Lo scorso fine settimana il birrificio Alder (sito web) ha festeggiato il suo quarto compleanno e per l’occasione ha annunciato un paio di novità. La prima si chiama Presssack (5,6%) …