Prossimi eventi a novembre: Craft Beer Italy, IBF Pub Edition e altri

Nella panoramica di oggi sui prossimi eventi birrari partiamo con Craft Beer Italy, l’attesissima conferenza B2B dedicata totalmente alla birra artigianale che si terrà a Milano nella seconda parte del mese. Ci saranno seminari, convegni, workshop e approfondimenti con operatori del settore, produttori, fornitori ed esperti. Personalmente condurrò un incontro giovedì 23 novembre. Sempre a ...

Intervista a Rudy Liotto di BAV su compromessi, industria e birre dell’anno

Il Birrificio Artigianale Veneziano, o BAV come lo chiamano tutti, si trova a Maerne di Martellago, una frazione di un paese minuscolo alle porte di Venezia. Lì mi accoglie calorosamente Rudy Liotto, socio e responsabile commerciale, che mi fa visitare il birrificio e mi presenta subito Dario Bona, il birraio di BAV da due anni ...

Non solo zucca e castagne: benvenuti nel club delle birre controverse

Ammettiamolo, Halloween è una ricorrenza amata dai più piccoli, ma vista con diffidenza dal resto della popolazione italiana. Il motivo risiede probabilmente nella sua origine, lontana dalle nostre consuetudini, e dall’adozione forzata cui ci siamo stati sottoposti da pubblicità e marketing. Riferendoci al nostro mondo, per molti appassionati la situazione è aggravata da una consuetudine ...

Nuove birre da Rurale, Lambrate + Birrificio Italiano, Canediguerra e altri

Sta ormai diventando una costante del lunedì la consueta rassegna sulle novità birrarie, che per restare al passo coi tempi richiede ormai un aggiornamento a settimana. Segno che i produttori italiani sono sempre più attivi, come conferma il Birrificio Rurale che negli scorsi giorni ha annunciato una linea inedita di birre affinate in legno, battezzata ...

Eventi per fine ottobre: Lombardia Beer Fest, Giornata Nazionale dell’Homebrewing e altri

Halloween è alle porte, ma gli eventi che a noi interessano sono quelli con la birra artigianale. Questo ultimo scorcio di ottobre per fortuna non ci regala solo feste importate dall’America, ma anche alcuni appuntamenti birrari interessanti. Ieri ad esempio ha preso il via a Milano l’edizione autunnale del Lombardia Beer Fest, con 15 birrifici ...

Il report di quattro eventi stampa con protagonista la birra artigianale

Non di rado mi capita di essere presentato in pubblico come “blogger”, sebbene non mi senta molto a mio agio con questo appellativo. Lo stesso Cronache di Birra ha sì i caratteri del blog, ma può essere considerato più un magazine online che un classico diario personale – io stesso lo definisco un blogzine, e ...

L’agribirrificio Maso Alto vende imbottigliatrice/tappatrice

L’agribirrificio Maso Alto (TN) vende, per passaggio a macchina isobarica, imbottigliatrice/tappatrice Alfatek mod. Victory lp 9.1 del 2008 in perfette condizioni. Macchina 9 becchi rotativa a leggera depressione. Tappatore Arol, sensori bottiglie entrata e uscita, comando a distanza, colonne cinghia e piatto di raccolta, 3 set stelle, sicurezze vetri tappi stelle. Per info e domande: info@masoalto.com Andrea ...

L’altra Halloween: la zucca protagonista dell’incontro tra cibo e birra

Ottobre, normalmente, è il mese in cui si comincia a riprendere confidenza col freddo: le serate diventano più fresche e dagli armadi spiccano le dimenticate giacche. La birra, come sempre, mette in campo i suoi noti (e piacevoli) comportamenti adattivi, adeguandosi con sapienza e originalità all’indole e alle possibilità delle stagioni. Nel calendario agricolo e ...

Les Bières du Grand St. Bernard vende fermentatori da 20 hl

Vendesi, anche singolarmente, n° 5 serbatoi da 20 ettolitri. Per informazioni Email : info@lesbieres.it e Tel. 3298229076.  

Birra commestibile: il riuso dei prodotti di scarto nell’ambito alimentare

Del maiale non si butta via niente… e della birra? Come dovreste sapere il processo produttivo della nostra bevanda genera numerosi scarti, che spesso vengono riutilizzati nell’ottica di una razionalizzazione delle risorse e un contenimento dei costi. Lo spiegai in un post risalente allo scorso aprile, quando cercai di inquadrare la produzione brassicola in un ...