Il birrificio The Brave (Lodi) cerca un birraio professionista

Il Birrificio The Brave, con sede a Lodi, cerca birraio professionista preferibilmente con età 25- 40 anni e pregressa formazione e comprovata esperienza professionale in ambito birraio. Dovrà essere autonomo nella gestione di sala cottura (12 HL) tre tini, cantina e imbottigliamento. Sono gradite: conoscenza della lingua inglese, disponibilità a partecipare a fiere ed eventi …

Ci siamo! Aperte le adesioni alla Settimana della Birra Artigianale 2019

La più grande celebrazione italiana dedicata alla nostra bevanda preferita sta per tornare! Da lunedì 4 a domenica 10 marzo si terrà infatti la nona (n-o-n-a!) edizione della Settimana della Birra Artigianale, l’iniziativa di Cronache di Birra ideata per promuovere in maniera organica l’intero settore. Sette giorni durante i quali si susseguiranno letteralmente senza sosta …

Il birrificio Ahpah vende fermentatori, tank e dry hop torpedo

Il Birrificio Ahpah Independent vende Dry Hop Torpedo, 2 x Fermentatori isobarici, e 2 x Brite Tanks. 1 x Fermentatore tronco conico isobarico 750L totali, Certifcazione CE e PED (collaudo 3,0 bar), + CO2 carbonation candle + controllo temperatura, marca Czech Brewery System, anno costruzione 2018 – vendita singola Euro 8,000 (IVA inclusa) 1 x …

E voi chi avreste votato come giovane emergente a Birraio dell’anno 2018?

Come probabilmente saprete, nel corso del prossimo fine settimana si terrà a Firenze l’evento dedicato a Birraio dell’anno, il concorso che ogni anno viene indetto da Fermento Birra. Da qualche edizione al premio generale se ne affianca uno dedicato ai giovani birrai emergenti, che sulla carta rappresenta un riconoscimento “minore”. In realtà per me ha …

Il birrificio Stimalti vende impianto di produzione completo

Causa acquisto nuovo impianto il birrificio Stimalti cede impianto di produzione, ancora in funzione, marca Cadalpe anno 2014 ed in funzione dal 2015 così composto: N. 1 Tino filtro ammostamento/filtrazione N. 1 Grant aperto N. 1 Serbatoio Acqua calda N. 1 Serbatoio Acqua fredda N. 1 Tino bollitura/whirpool N. 3 Fermentatori di forma cilindrica verticale …

Nuove birre da Lieviteria, Grado Plato, Oxiana (+ Turbacci e Hilltop) e altri

Mentre voi stavate passando le festività natalizie oziando e abbuffandovi di cibo, i birrai italiani erano impegnati a sfornare nuove birre con cui allietarvi al rientro dalle vacanze. In realtà le cose non sono andate proprio così, ma il numero di novità da smarcare anche in questo periodo non è certo secondario. E lo facciamo …

Vendesi impianto professionale da 100/200 litri

Vendesi impianto professionale 100/200 L completo di contatore fiscale MID. Causa ampliamento del sito produttivo vendiamo i seguenti articoli: Impianto Marican mod: L90 MIX3 composto da: Caldaia di ammostamento alimentata elettricamente(220V), coibentata, dotata di filtro e mescolatore a pale; Tino di sparge alimentato elettricamente (220v); Tino di bollitura alimentato a metano; Pompa per travasi Liverani; Scambiatore …

Prossimi eventi: Birraio dell’anno a Firenze e un paio di altre iniziative

Il periodo post festività natalizie è sempre quello più sonnacchioso dell’anno: le iniziative scarseggiano in tutti i settori e la scena birraria non è da meno. Quindi non deve sorprendere se la prima panoramica del 2019 sui prossimi eventi a tema è piuttosto scarna: solo due iniziative e un grande festival, in attesa di periodi …

I grandi marchi craft in calo a causa di consumatori “annoiati”. Ma è proprio così?

In questi giorni sta ricevendo parecchia attenzione un articolo apparso la scorsa settimana sul sito Vinepair. Il senso del pezzo a firma Cat Wolinski è facilmente riassumibile: negli USA le birre ammiraglie dei principali birrifici craft stanno perdendo consistenti fette di mercato a causa di consumatori sempre più annoiati. In che senso “annoiati”? Nel senso …

Auguri a Giovanni Turbacci, pioniere della birra artigianale italiana

Qual è il birraio più anziano ancora in attività? Difficile verificarlo a livello mondiale, ma relativamente al panorama nazionale il primato spetta quasi sicuramente a Giovanni Turbacci, che proprio oggi compie 74 anni. Giovanni è ovviamente il fondatore dello storico Birrificio Turbacci di Mentana (RM) che aprì i battenti nel 1995, cioè un anno prima …