Birre low e no alcol: tra cambiamento culturale, vuoti normativi e nuove opportunità

L’ascesa del segmento NoLo è stata la grande novità delle birre inedite prodotte dai birrifici italiani nel corso del 2025. L’argomento è interessante e ricco di sfumature, tanto che gli […]

Prossimi eventi: Birre di Primavera, Five Express, More Than Beer e Malto Calabro

La panoramica di oggi sui prossimi appuntamenti birrari si concentra sulla prima parte di maggio. Il giorno della Festa dei lavoratori debutterà il provincia di Cosenza il festival Malto Calabro, […]

Birra artigianale, caos normativo: la nuova legge sulle PMI minaccia il settore

Un nuovo caso normativo rischia di scoppiare nel settore della birra artigianale. Martedì 21 aprile è apparso su Il Fatto Alimentare un articolo che evidenzia come l’uso del termine “artigianale” […]

Come percepiamo il tempo nel pub: durate, ritmi, cadenze (e bugie) tra una birra e l’altra

Quando diversi anni fa cominciai a frequentare i pub con birra artigianale, una delle prime cose con cui dovetti prendere le misure fu il tempo. Ricordo ancora la prima volta […]

Come percepiamo il tempo nel pub: durate, ritmi, cadenze (e bugie) tra una birra e l’altra

Quando diversi anni fa cominciai a frequentare i pub con birra artigianale, una delle prime cose con cui dovetti prendere le misure fu il tempo. Ricordo ancora la prima volta […]

Birra del Bosco vende un tino miscelazione zucchero da 25hl

Birra del Bosco vende un tino di dissoluzione zucchero (per birre rifermentate in bottiglia). Di seguito le specifiche tecniche: Capacità utile: 25 hl Materiale: acciaio INOX Anno costruzione: 2015 Produttore: […]

Nuove birre da Zero.5, Porta Bruciata, Mudita, Croce di Malto e altri

Le nuove uscite brassicole continuano a muoversi lungo direttrici ben definite, ma sempre più affinate nei dettagli: da un lato il luppolo, ancora protagonista assoluto ma interpretato con approcci tecnici […]

Il birrificio Lucky Brews cerca aiuto birraio/cantiniere

Il birrificio Lucky Brews cerca aiuto birraio/cantiniere, possibilmente con esperienza, da inserire nell’organico per la gestione cotte, cantina e confezionamento. Mandare curriculum a: info@luckybrews.com.  

Collaborazioni, rebranding, territorio: come il birrificio Granda si è rinnovato senza perdere identità

L’identità di un birrificio può svilupparsi essenzialmente in due modi. Ci sono produttori che partono immediatamente con una formula precisa e la portano avanti nel tempo, con pochissimi cambiamenti. Ce […]

War and Cime Careddu launch Italy’s first canned “nitro” beer with widget

For a long time, in the European craft beer world, innovation has been almost entirely confined to the brewhouse: new styles, increasingly exotic ingredients, unconventional fermentations, alternative hopping products. Everything […]