Nuovi libri a tema: Bionda a chi?, The Barbecue House e altri

In Italia non si può certo affermare che le pubblicazioni birrarie affollino gli scaffali delle librerie, tanto che l’ultima panoramica sulle ultime novità editoriali risale a un paio di anni fa – anche se, a dire il vero, in mezzo ci sono state non poche recensioni. Però per fortuna qualcosa si muove e quindi eccoci ...

Prossimi eventi: I miei primi 20 anni, Golositalia e Il Ballo delle Debuttanti

Con oggi siamo entrati negli ultimi 10 giorni prima della Settimana della Birra Artigianale 2016 e come immaginerete lo sforzo organizzativo è al suo apice. Sul grande evento nazionale tornerò nei prossimi giorni, mentre oggi ci dedichiamo ad altre iniziative previste tra fine febbraio e inizio marzo. Partiamo allora da domani, quando allo storico The ...

Il Birrificio della Granda vende un fermentatore da 12 hl

Il Birrificio della Granda vende un fermentatore con capacità geometrica di 14hl, con le seguenti caratteristiche tecniche: Volume utile per fermentare fino a 12hl di mosto. Dotazione di elettrovalvole per il collegamento al circuito di acqua fredda e calda, in modo da poter far salire o scendere la temperatura del mosto come desiderato. Fondo leggermente ...

Quei birrifici italiani pionieri nell’uso di ingredienti particolari

Tra le tante novità presentate al recente Beer Attraction è comparsa la Hops Chili Gang del Birrificio Amiata, di cui però vi parlerò più dettagliatamente nella prossima panoramica sulle nuove birre italiane. La particolarità dell’ultima creazione del birrificio toscano risiede nell’uso di peperoncino, un ingrediente che di rado (per usare un eufemismo) si trova all’interno ...

Nuove birre da Hammer, Pontino, Extraomnes, Barley e Bi-Du

Il ciclo di stagionalità della birra prevede solitamente un brusco rallentamento dopo le feste natalizie, che prosegue fino al periodo tra la metà di febbraio e l’inizio di marzo. Possiamo dunque considerare superato il momento più duro dell’anno, come confermano le tante novità provenienti dai birrifici italiani. Gli eventi del periodo (tra cui il recente Beer ...

Birra dell’anno 2016: i campioni di categoria

Quella dei “campioni di categoria” non è un classifica ufficiale di Birra dell’anno, ma una graduatoria che abbiamo introdotto lo scorso anno qui su Cronache di Birra sulla base dei risultati del concorso di Unionbirrai. L’assunto è infatti che le 78 (-1) medaglie assegnate nelle 26 categorie potrebbero disorientare più di qualche curioso, che magari ...

Il Birrificio Dom Byron cede sito produttivo di Clusone (BG)

Causa ampliamento della produzione e conseguente spostamento ad altra sede, il birrificio Dom Byron mette in vendita il sito produttivo di via San Lucio 37/26, Clusone (BG). Il birrificio viene venduto (cessione di sito produttivo) con voltura delle utenze e del contratto di affitto. Il birrificio si trova in un capannone artigianale di circa 140 ...

Birra dell’anno 2016: risultati e commenti

Dopo una pausa di qualche giorno Cronache di Birra torna regolarmente operativo. La pausa ha coinciso con la mia partecipazione in giuria per Birra dell’anno, il concorso indetto da Unionbirrai che da 11 anni incorona le migliori birre italiane divise per tipologia (oltre al birrificio migliore in assoluto). I risultati ormai sono di dominio pubblico, ...

In partenza per Rimini, destinazione Birra dell’anno (e Beer Attraction)

Quando avrò finito di scrivere il post che state leggendo, mi dirigerò verso la Stazione Termini per raggiungere Rimini. Lì nei prossimi giorni si terranno gli assaggi per l’edizione 2016 di Birra dell’Anno di Unionbirrai, il più importante concorso nazionale sulla birra artigianale. Come gli anni scorsi, avrò l’onore di essere uno dei 60 giudici ...

Il Birrificio Fiej vende 4 maturatori

Il Birrificio Fiej vende N° 04 maturatori orizzontali da HL 12 utili ognuno – marca Simatec srl anno 2010 – indicati per lo stoccaggio della birra finita, impilati uno sull’altro per mezzo di una apposita struttura di sostegno in acciaio inox occupando meno spazio. Hanno una camicia di refrigerazione di tipo TRAPCOLD sul fasciame, sono ...