Vendesi impianto di produzione completo e attrezzature

Birrificio nella provincia di Bologna vende impianto completo, comprensivo di sala cotta, fermentatori ed altro; di semplice utilizzo, ottimo per iniziare. Nel dettaglio: Impianto di birrificazione (BCC Inox, anno 2010) …

Prossimi eventi: Burp!, Birragustando, Americans e iniziative a Torino e in Val Gardena

In questo afoso venerdì di luglio non rimane molto da fare che cercare refrigerio immaginando di partecipare a uno dei prossimi eventi birrari in Italia. Oggi ne segnaliamo altri cinque …

Chiude il birrificio Anchor: il triste epilogo del pioniere della birra craft americana

Può una notizia risultare clamorosa anche se attesa da tempo? Decisamente sì, quando diventa ufficiale. È il caso del triste epilogo di Anchor Brewing Co., che nelle scorse ore ha …

Riutilizzare il luppolo del dry hopping: una ricerca presentata in occasione dei 20 anni del CERB

L’Italia non è certo un paese all’avanguardia per gli studi sulla birra, tuttavia può vantare un soggetto che rappresenta una felice eccezione: il CERB, ossia il Centro di ricerca per …

Nuove birre da Alder, Porta Bruciata, Vertiga, Filodilana, Jungle Juice e TIP

Il birrificio Alder (sito web) è stato negli ultimi anni il produttore italiano più prolifico di novità e punta a confermare il primato anche nel 2023. Recentemente ha annunciato due …

La birra artigianale è davvero in salute? Cerchiamo di capirlo con tre dati

Leggere di numeri e statistiche può non piacere a tutti, eppure talvolta è necessario. Tanto più quando quei numeri e quelle statistiche sono merce rara, dunque meritevoli di più di …

Prossimi eventi: Open to Belgio! a Roma e altre iniziative in tutta la penisola

La quantità di eventi birrari in programma a luglio lascia senza parole. Prendete il fine settimana alle porte: negli scorsi giorni abbiamo segnalato tre eventi che si terranno fino a …

Nuovi libri: I paesi della birra – Belgio, Turismo birrario e Conoscere la birra

Nell’articolo di ieri sulle vasche aperte (coolship e tini di fermentazione) abbiamo accennato alle ripercussioni che il birrificio Kauss ha registrato in termini di turismo birrario dall’uso di questi serbatoi. …

Coolship e vasche di fermentazione aperte: i birrifici italiani che puntano alla tradizione

Nel corso della sua lunga storia la produzione di birra è diventata sempre più controllabile, con l’obiettivo di ottenere prodotti qualitativamente stabili e relativamente riproducibili. Ciò è stato possibile grazie …

Il birrificio Miamal vende tre fermentatori isobarici da 400 litri

Il birrificio Miamal vende 3 fermentatori isobarici da 400 litri BBC Inox. Di seguito i dettagli tecnici: Raccordi e sfere di lavaggio incluse Scarico totale e parziale Valvola di sicurezza …