Ricette antiche e tecniche ancestrali: le narrazioni dell’industria per le sue birre crafty

Sabato scorso è apparso su Il Fatto Quotidiano un interessante pezzo a firma Davide Berselli, nel quale si analizza l’ultima trovata di Grimbergen. È infatti notizia recente che i frati dell’omonima abbazia, situata nella regione belga del Brabante, abbiano intenzione di riprendere l’attività brassicola e di recuperare una loro antichissima ricetta. Grimbergen è in effetti ...

Birrificio vende etichettatrice semiautomatica

Birrificio cede etichettatrice semiautomatica marca OMB modello ETS/600 – prezzo da concordarsi. Condizioni perfette, ideale per piccoli produttori. Per info 011.934.29.22 – 334.11.64.377 – 347.447.97.56

Nuove birre da Lambrate + De La Senne, Rurale, Maiella, Almond e altri

Dedicare una birra collaborativa ai fiumi delle rispettive città? È ciò che hanno ideato due nomi di primissimo piano nel panorama internazionale della birra artigianale: il milanese Lambrate e il belga De La Senne. La Lambrozenne (6,2%), novità con cui apriamo la panoramica di oggi sulle nuove creazioni dei nostri produttori, è definita una Black ...

Prossimi eventi: Birrai Eretici, Tripel Pride, Pint of Science e altri

Abbiamo atteso con trepidazione questo momento, quello in cui la nostra agenda si sarebbe riempita di eventi birrari a tal punto da non lasciarci tregua. Ebbene vediamo subito quali appuntamenti ci offre la prima parte del mese a partire da oggi stesso, perché in giornata partiranno due manifestazioni: Birritalia a Padova e Mortara sotto la ...

Altro che finite: le New England stanno invadendo il mercato ora, con risultati pazzeschi

Nella teoria della comunicazione, e in particolare di quella dell’informazione giornalistica, molto controverso è il concetto di gatekeeper. Teorizzato a partire dagli anni ’40 da Kurt Lewin e sviluppato in seguito da altri autori, indica quei soggetti che permettono alle notizie di essere effettivamente veicolate e quindi di raggiungere il grande pubblico. Nelle moderne forme ...

Vendesi impianto da 100 litri e fermentatori

Vendesi impianto Easybrau da 100 L. L’impianto e’ del 2010 alimentato a gas, e’ completo di tutte le certificazioni, manuale di uso e manutenzione, e perfettamente funzionante, come nuovo. Inoltre se si desidera e’ possibile acquistare e 2 fermentatori da 280 L completi d’impianto del freddo e quadri controllo temperatura come da foto il tutto ...

Agribirrificio Cascina Roveri vende sala cottura da litri 100

Agribirrificio Cascina Roveri vende sala cottura marca officine Pesce ad energia elettrica 380 da litri 100 birra finita composto da caldaia ammostamento e bollitura , tino filtro/whirpool , e boiler per sparge, scambiatore di calore tubo in tubo. Vendiamo a 5.500 € iva esclusa Renato 3283574404

Nuovi birrifici italiani: Testadura, Brewnerd, Siemàn e Rebeers

Non tutte le avventure brassicole che si affacciano per la prima volta sul mercato nascono dall’iniziativa di birrai debuttanti nel mondo dei professioni. È il caso di Testadura, nuova beer firm laziale con sede a Marta (VT), sulle rive del lago di Bolsena, con cui apriamo la panoramica di oggi sui nuovi produttori italiani. Al ...

I principali birrifici artigianali italiani per produzione e dimensioni

Poco più di una decina di giorni fa ho pubblicato su queste pagine la recensione della Guida alle Birre d’Italia di Slow Food, sottolineando il meritevole tentativo di veicolare, per ogni birrificio, una mole considerevole di dati. Oltre alla storia dell’azienda e alle descrizione dei prodotti, infatti, ciascuna scheda riporta anche alcune informazioni di contorno, ...

Il birrificio 24 Baroni vende un impianto da 3 hl

Vendesi impianto completo SIMATEC del 2015 per produzione birra da 3 hl, per passaggio ad impianto più grande. È un monoblocco composto da: Una caldaia riscaldata a vapore con un innovativo sistema di agitazione che permette di realizzare nello stesso serbatoio le fasi di ammostamento, ebollizione e whirlpool ed un serbatoio separato dove avviene esclusivamente la ...