In alto le pinte: è ufficialmente iniziata la Italy Beer Week 2024!

Questa mattina è finalmente cominciata la quattordicesima edizione della Italy Beer Week, la nostra manifestazione che proseguirà fino a domenica con centinaia di iniziative in tutta Italia. Le abbiamo dato …

Il meglio dell’inizio della Italy Beer Week e altri eventi: Chiarescure e Tipopils Day

Oggi è un giorno particolare per Cronache di Birra, perché tra poche ore prenderà il via presso Mercato Centrale Roma il Ballo delle Debuttanti, il festival con cui anticiperemo la …

Homebrewing e gestione del lievito: cosa è cambiato rispetto a 10 anni fa?

Quando qualcuno avverte aromi di autolisi in una birra fatta in casa, mi sorge sempre qualche dubbio. Non perché non ci possano essere in assoluto – sia chiaro – ma …

Vendesi impianto di produzione a vapore con pochissime cotte all’attivo

Azienda di Roma vende microbirrificio usato con le seguenti specifiche tecniche: Sala Cottura BH 300 – 1VG Ricci Engeenering 2 Tini Ml/k 4 Hl vapore Generatore di Vapore Maxi 24 …

Parte alla grande il crowdfunding di Baladin: raccolti 2,5 milioni di euro in sole 24 ore

Nelle ultime settimane la notizia che sta tenendo banco nell’ambiente della birra artigianale è senza dubbio quella relativa ai piani di espansione di Baladin. Il progetto di crescita del produttore …

Nuove birre da Alder, Menaresta, Altotevere, Chianti Brew Fighters, LZO e Kashmir

La settimana scorsa abbiamo conosciuto da vicino le “debuttanti” della Italy Beer Week, che potrete assaggiare già da venerdì nell’evento presso Mercato Centrale Roma. Nel frattempo tuttavia i birrifici italiani …

Il Birrificio Torre in Pietra vende un’imbottigliatrice rotativa isobarica

Il Birrificio Torre in Pietra di Fiumicino (Roma) vende un’imbottigliatrice rotativa isobarica CEM MINIBLOK 551, anno 2013. La macchina è composta di tre blocchi: sciacquatrice, riempitrice (a 5 teste) e …

Cronache di Birra compie 16 anni: com’è cambiata (o forse no) la birra artigianale nel frattempo

Oggi è lunedì 4 marzo e il 4 marzo di sedici anni fa cominciava l’avventura di Cronache di Birra. A differenza di quanto accaduto in tempi recenti per diverse ragioni, …

SuperEIGHT di Dogfish Head: una birra per sviluppare le pellicole cinematografiche

Può una birra essere utilizzata come liquido per sviluppare una pellicola fotografica? La risposta più ovvia è no, ma non è quella corretta. Negli Stati Uniti, infatti, il celebre birrificio …

In Francia si parla di vière, un modo diverso (e scorretto) di chiamare le Italian Grape Ale

Quello delle Italian Grape Ale è uno stile celebrato e mortificato allo stesso tempo. È celebrato perché al mondo sono tantissimi i birrifici e gli esperti interessati a confrontarsi con …