L’altra Irlanda birraria: una guida ai birrifici artigianali di Cork e dintorni

L’Irlanda è come una bottiglia: affonderebbe senza tappo di sughero (in inglese “cork” ndR) — Un murale presente a Cork. Detta “La Vera Capitale”, Cork è un simbolo dell’Irlanda non […]

Nuove birre (molte presenti a Eurhop) da Granda, Eremo, Alder, Amerino, Sorio e LZO

Nel fine settimana comincerà la decima edizione di Eurhop e come sempre il festival romano rappresenterà una buona occasione per assaggiare, tra le altre, diverse birre inedite. Le novità assolute […]

Birra Mastio è alla ricerca di un responsabile di cantina

Birra Mastio (Macerata) è alla ricerca di un responsabile di cantina, appassionato al settore, propositivo e motivato a lavorare in team. Principali mansioni: gestione cantina fermentazione e maturazione. gestione linea […]

Tendenze di mercato globali: ripresa in UK, difficoltà in Belgio, crisi del luppolo negli USA

Molti report di settore, non solo in ambito birrario, vengono redatti a distanza di mesi dall’acquisizione dei dati. Accade quindi di valutare l’andamento di un anno quando il successivo è […]

Il Sahti sul grande schermo: nei cinema un film dedicato all’antica birra finlandese

Il Sahti rappresenta allo stesso tempo uno stile birrario antichissimo e una delle tipiche espressioni della produzione nella fattorie. Tipico della tradizione brassicola della Finlandia, il Sahti è prodotto con […]

Stonehenge Pub cerca un’inlattinatrice isobarica semiautomatica

Lo Stonehenge Pub di Montebelluna (TV) cerca riempitrice isobarica semiautomatica usata per lattine slim fornita di 2 teste di riempimento (marca Rizzolio o altra). In alternativa cerca riempitrice isobarica per […]

L’importanza del design delle lattine di birra: intervista a Francesco Radaelli (WAR)

Per capire com’è cambiato il mondo della birra artigianale in Italia (e non solo) negli ultimi anni, basterebbe ripercorrere gli articoli di Cronache di Birra incentrati sulle lattine. Questo contenitore, […]

Dalla prigione al parlamento: la lotta di Tao per la libertà della birra artigianale thailandese

Negli ultimi decenni abbiamo assistito a una diffusione dirompente della birra artigianale in gran parte del mondo, fenomeno che ha permesso a un numero crescente di persone di scoprire i […]

Nuove birre da Ca’ del Brado, Wild Raccoon, Elvo + Liquida, War, 50&50 e Bellazzi

Ottobre è uno dei messi dell’anno in cui registriamo il maggior numero di birre inedite in Italia, per diverse ragioni. In parte raccogliamo gli effetti del ritorno a regime della […]

I caratteri della birra della Repubblica Ceca: stili, prezzi e filosofia produttiva

Tra tutte le culture birrarie d’Europa quella ceca è probabilmente la meno approfondita fuori dalla madrepatria, almeno relativamente alla ricchezza di contenuti che può garantire. Oscurata per lungo tempo dall’influenza […]