Dom Byron vende imbottigliatrice a leggera depressione

Il Birrificio Dom Byron di Albino (BG) vende un’imbottigliatrice a leggera depressione marca Cimecareddu anno di costruzione 2015, modello silver 8/1 C con velocità variabile con inverter fino a circa 1.700 bott/h da 33 cl e tappatore AROL per tappi corona da 26 mm. Macchina completa di fotocellule, testata di traino con motoriduttore, curva a 90° …

Fermentazioni barbariche e cucina ricercata: la proposta di Klanbarrique

Quello delle cantine brassicole è uno dei fenomeni birrari più interessanti degli ultimi anni, con potenzialità che probabilmente sono state indagate solo in minima parte. In pochi ad esempio hanno approfondito l’accostamento con la cucina ricercata, incontro che può avvantaggiarsi dalla natura ibrida di certi prodotti: birre certamente, la cui anima però si arricchisce di …

Il fascino di Trieste: i piatti tipici e gli abbinamenti con la birra artigianale

Trieste è una città ricca certamente di fascino, dato dal suo essere porto e frontiera e da una storia carica di sofferenze, punto nevralgico di un irredentismo che suo malgrado l’ha infilata al centro di vicende politiche e militari fondamentali per i grandi avvenimenti del secolo scorso. Famosa per la maestosa piazza dell’Unita d’Italia, la …

La Buttiga Beer Room di Milano cerca due ragazze da inserire nello staff

La Buttiga Beer Room di Milano cerca una ragazza part time e una full time, a completamento di uno staff già formato. La persona interessata dovrà avere i seguenti requisiti: Esperienza lavorativa in un locale (specificare ruolo e nome dei locali e per quanto tempo). Predisposizione a lavorare in gruppo. Disponibilità e flessibilità. Una grande …

Prossimi eventi: Bire de Nadal, Jingle Beers, Caution Barrication Fest e non solo

Ci avviciniamo al periodo delle festività natalizie e per molti di voi questa notizia sarà accolta con sgomento. Prima di farvi prendere dalla depressione ricordate sempre che a consolarci ci sono i festival dedicate alle birre di Natale, che infatti entrano di diritto nella panoramica di oggi sui prossimi appuntamenti birrari. Oggi ne segnaliamo due, …

Splendida Italia allo European Beer Star: 19 medaglie di cui 9 d’oro

Lo European Beer Star è senza dubbio uno dei concorsi birrari più importanti al mondo. I risultati dell’edizione 2018 sono stati svelati ieri sera e delineano un’ottima prestazione per i birrifici italiani, con un bottino finale di 9 ori, 5 argenti e 5 bronzi, nonché piazzamenti importanti nei giudizi popolari (quelli cioè del pubblico). Si …

Peroni lancia Birra Napoli: quanto è lecito il legame con la città partenopea?

Nel momento in cui sto scrivendo dovrebbe essere terminata la conferenza stampa di presentazione di Birra Napoli, avvenuta nella città campana alla presenza del sindaco Luigi De Magistris e dei giornalisti presenti. Il nome malizioso di questa novità contribuirà sicuramente a far rizzare le orecchie a molti di voi, ma prima di lasciarvi prendere da …

Il lavoro dei sogni: in Inghilterra ti pagano per bere birra e vedere calcio in tv

Come raccontato sul sito di R101, in Inghilterra la catena di pub Hungry Horse ha pubblicato un annuncio lavorativo a dir poco interessante: l’azienda è alla ricerca di una figura professionale che vada in giro per la nazione a bere birra e guardare le partite di calcio in tv. Una proposta a dir poco allettante, …

Nuove birre da Babylon, Altotevere, Vulture, Sguaraunda e Birrificio dell’Etna

Cominciamo la panoramica di oggi sulle nuove birre italiane di Babylon, che è senza dubbio uno dei birrifici più attivi tra quelli aperti di recente in Italia. Ultimamente il produttore marchigiano ha annunciato un paio di novità, tra cui la sua prima collaborazione internazionale realizzata con i brasiliani di Daoravida. Come forse ricorderete proprio dal …

Esiste una definizione di terroir nella birra?

Non capita di rado di ascoltare il termine “terroir” associato al mondo della birra. Ci sono birrifici che ostentano questa espressione come un loro vezzo, se non addirittura come l’architrave della propria filosofia produttiva, intendendo la predisposizione a produrre birre associate alla rispettiva zona di origine. Ci sono workshop a tema che indagano il terroir …