Società cerca soci per la creazione di un brewpub in provincia di Milano

La società La Medusa srl è proprietaria di 2.500mq di capannone sito in San Lorenzo di Parabiago (Milano) sulla s.s. del Sempione. L’ubicazione è particolarmente valida per poter realizzare un birrificio artigianale e cucina con degustazione di piatti tipici particolarmente legati al consumo di birra. Cerca socio/i disposti a finanziare e realizzare il completamento della ...

Un viaggio con birra craft tra Copenaghen e Goteborg

Recentemente ho approfittato di qualche giorno di ferie dal lavoro per visitare due paesi del Nord Europa: Danimarca e Svezia, con tappe le città di Copenaghen e Goteborg. Per il conoscitore medio di birra Copenaghen è sinonimo di Carlsberg: è qui, infatti, che ha sede e principale fabbrica il colosso mondiale del settore. E il marchio ...

L’allarme dei monaci di Rochefort: una cava di calcare mette a rischio le nostre birre

Il mito della birra trappista è pieno di aneddoti e nozioni affascinanti, che rappresentato uno degli ingredienti più gustosi della cultura brassicola internazionale. Capita ancora oggi che questi birrifici monastici possano raccontare storie interessanti, con risvolti più o meno positivi ma comunque intriganti: pensiamo a quando Westvleteren fu costretta ad entra nella gdo, oppure ai nuovi ...

Da Hibu e Università di Parma un luppolo autoctono lombardo

Lunedì scorso presso il Palazzo Pirelli di Milano si è tenuto un convegno patrocinato dalla Regione Lombardia con la presentazione di un progetto sul luppolo promosso dal birrificio Hibu con l’Università di Parma. Si tratta di un’iniziativa molto interessante, che si prefigge la selezione di un luppolo autoctono lombardo alla fine di un processo di ...

Nuove birre da Vento Forte, Eastside, ECB, Rurale, PBC e Trunasse

Il termine “juicy” è uno dei più quotati negli ultimi tempi tra gli appassionati (italiani) di birra e se volete sapere cosa significa potete leggere questo recente articolo apparso su Cronache di Birra. Se invece la teoria non vi interessa e volete passare direttamente alla pratica, sappiate che le ultime due novità a firma Vento Forte ...

Il birrificio Haandbryggeriet (Norvegia) cerca un birraio

Wanted! Brewer & Brewery Production employee. About the Brewery Haandbryggeriet is a Norwegian small-scale brewery in Drammen, an old working-class city situated around the Drammen River. Haandbryggeriet was founded in 2005, by 4 friends and homebrewers. In 2016 two of the original co-founders/owners retired, leading to a new owner-constellation, with amongst others, craft-breweries like Austmann and ...

La nuova disciplina delle accise non è mai stata così vicina

Come forse saprete, a inizio anno la birra artigianale è stata riconosciuta dalla legge italiana con l’approvazione della sua definizione ufficiale. Il lungo iter che ha portato a questa svolta nel panorama nazionale era in realtà partito per altre ragioni: non tanto stabilire cos’è la birra artigianale, ma per imporre una nuova disciplina delle accise che, ...

Prossimi eventi a novembre: IBF Pub Edition, Le Bire de Nadal e BeerCatania

Il periodo in corso è probabilmente il più povero in termini di eventi birrari, perché cade esattamente tra due momenti di grande fermento: quello rappresentato dalla stagione calda e quello delle vacanze natalizie, in cui – a differenza di quello che si potrebbe pensare – l’attenzione per la birra torna su livelli importanti. Quindi nella ...

Straordinaria Italia allo European Beer Star: 10 ori, 5 argenti e 2 bronzi

Nei mesi scorsi avevamo documentato una certa difficoltà dei birrifici italiani nei concorsi internazionali, con risultati che erano apparsi sotto le aspettative dopo anni di crescita costante. Fortunatamente da Norimberga arriva una netta inversione di tendenza, grazie alla migliore prestazione di sempre dei nostri produttori in uno dei contest più autorevoli in assoluto: lo European ...

Donald Trump: la birra nella campagna elettorale e nel futuro del nuovo Presidente

La notizia dell’elezione di Donald Trump a Presidente degli Stati Uniti d’America ha lasciato sgomenta l’opinione pubblica internazionale. L’ascesa del candidato repubblicano è vista nella migliore delle ipotesi come un’incognita di difficile comprensione, nella peggiore come l’annuncio di un cataclisma che sconquasserà la vita e le abitudini non solo del popolo americano, ma di tutto ...