Timmermans apre in Belgio il Lambicus Experience Center: un viaggio nella storia del Lambic

Il birrificio belga Brouwerij Timmermans, considerato il più antico produttore di Lambic ancora attivo al mondo, aprirà ufficialmente al pubblico il nuovo Lambicus Experience Center il prossimo 3 giugno. Il […]

Prossimi eventi: Birrificio Italiano Festival, Farmhouse Pride, Beer Park Festival e Luppolandia

La panoramica odierna sui prossimi eventi birrari si concentra su quattro iniziative in programma a inizio giugno. Per celebrare i suoi trent’anni di attività, il Birrificio Italiano ha scelto l’area […]

Quando il design va oltre l’etichetta: il caso del birrificio EDIT

Ci sono birrifici che lavorano bene sulla grafica. E poi ci sono realtà in cui la grafica non resta confinata sull’etichetta, ma diventa una porta d’ingresso per leggere qualcosa di […]

I motivi alla base della “haze craze”, la mania per le IPA torbide che ha conquistato il mondo

Le Hazy o Juicy IPA sono diventate uno dei fenomeni più rilevanti della birra artigianale contemporanea, arrivando a dominare il panorama craft globale e conquistando praticamente ogni paese dotato di […]

Birraio con esperienza ed ex gestore di pub cerca un impiego nel settore

Mi chiamo Giulio, vivo a Padova, sono un birraio e attualmente lavoro come agente di commercio. Nel corso del mio percorso professionale ho maturato esperienza diretta nel settore brassicolo, collaborando […]

Nuove birre da Hilltop, Alveria, Cantina Errante, Exuvia, Evoqe, The Wall e altri

Le collaborazioni di Hilltop, l’esercizio tecnico sui tioli firmato Exuvia, il recupero della Dorada Pampeana da parte di Evoqe Brewing e l’ennesima reinterpretazione italiana delle Cold IPA sono alcune delle […]

Il lascito di Carlo Petrini: come Slow Food ha influenzato la birra artigianale italiana

La recente scomparsa di Carlo Petrini ha alimentato riflessioni sull’impatto globale che Slow Food ha avuto sul cibo negli ultimi quarant’anni. Un’influenza enorme, che ha travalicato la gastronomia in senso […]

Prossimi eventi: Granda in Piazza, Catria Republic, Beerbagia, FiTS Beer Fest e Birralonga

Con la panoramica di oggi sui prossimi eventi birrari diamo un’occhiata agli appuntamenti a cavallo tra la fine di maggio e l’inizio di giugno. Il primo è in programma a […]

Rauchbier e Delta Blues: il fumo che resta, il suono che viene dalla terra

Ci sono birre che cercano precisione. Altre che inseguono l’impatto. E poi ce ne sono alcune che raccontano una storia prima ancora di essere bevute. Le Rauchbier appartengono a questa […]

Multa da 1,5 milioni di euro per un birrificio umbro: il caso che riaccende il tema della birra agricola

Un paio di settimane fa nell’ambiente della birra artigianale è accaduto un fatto che non ha ricevuto molta attenzione, ma che rischia di avere ripercussioni pesanti sull’intero settore. La Corte […]