Diplomando alla Dieffe cerca un impiego come aiuto birraio

Salve, sono un ragazzo di 25 anni. Al momento sto finendo il corso per mastro birraio a Padova presso la DIEFFE, ad aprile avrò gli esami e sono alla ricerca di un primo impiego in un birrificio, come aiuto birraio. Sono della provincia di Lecco e sono automunito e sono disposto a spostarmi se necessario. …

Continua a crescere il mercato italiano della birra: +6% nell’ultimo trimestre 2018

Buone notizie dal mercato italiano della birra. Qualche giorno fa il rapporto trimestrale Assobirra Monitor – chiaramente prodotto dall’associazione che riunisce le industrie del settore – ha rilevato nell’ultimo trimestre del 2018 un aumento del 6% delle vendite di birra rispetto allo stesso periodo del 2017. Si tratta chiaramente di un dato molto positivo, che …

Prossimi eventi: Festa delle Birre Artigianali, Ballo delle Debuttanti e Taste

Venerdì è sempre il giorno destinato a dare un’occhiata ai prossimi eventi birrari e con il pezzo di oggi scavalliamo a marzo. Mese che si aprirà alla grande, perché ad aspettarci ci sarà subito la Festa delle Birre Artigianali di Eataly Roma, con una ventina di birrifici partecipanti e un ricchissimo programma di appuntamenti per …

La linea Mastri Birrai Umbri per i pub: intervista a Marco Farchioni

Beer Attraction si è concluso da qualche giorno e come sempre è stato un appuntamento prezioso per capire le tendenze emergenti del mercato. Tra queste mi ha colpito la scelta da parte di alcuni birrifici di presentare linee parallele dedicate ai pub, come la Stranger di Luppolajo (ne ho scritto una decina di giorni fa) …

Il birrificio Sguaraunda vende 2 fermentatori da 1.200 litri

Il Birrificio Sguaraunda vende 2 Fermentatori aperti usati, capacità lt. 1200 –  380 volts  a 5 fili Completo di asta, tabella e tappo inferiore e superiore Completamente ripristinato con: lavaggio, pulizia, carica di gas, verniciatura e santificazione. Condizioni e funzionamento perfetti. Prezzo da concordare. Se interessati contattare Alessia al 3467682604.

Birra dell’anno 2019: i campioni di categoria

Se vi piacciono le classifiche e i numeri questo è l’articolo che fa per voi. Da qualche anno infatti, in concomitanza con Birra dell’anno, qui su Cronache di Birra è abitudine pubblicare i “campioni di categoria”: classifiche non ufficiali ottenute accorpando le medaglie assegnate ai vari birrifici in macro-famiglie. Tale raggruppamento è effettuato dividendo le …

Vendesi impianto produttivo da 600 litri + macchinari

Vendesi impianto della TAS di Ceresole D’Alba consegnato nel maggio 2014 per produzione di cotta da lt. 600 composta da: n° 2 fermentatori da lt. 1200 utili n° 1 fermentatore da lt 1800 utili della BBC inox chiller acqua gelata per raffreddamento fermentatori caldaia a vapore da 35,000 kilo kalorie per riscaldamento impianto” velocità 30 al …

Nuove birre da Eremo, Crak, Vento Forte, I Peuceti e Mezzavia

Oggi è l’ultimo giorno di Beer Attraction e come sempre la fiera riminese ha rappresentato per molti birrifici l’occasione per presentare birre inedite, se non addirittura nuove linee parallele. È il caso ad esempio di Birra dell’Eremo (sito web), che nel suo stand proponeva in bella mostra le prime tre creazioni della Non-conventional Yeasts Series, …

Birra dell’anno 2019: risultati e commenti

Dopo la lunga trasferta riminese per Birra dell’anno e Beer Attraction è ora giunto il momento di analizzare i risultati del concorso organizzato da Unionbirrai. È superfluo ricordare che il contest rappresenta la più importante iniziativa di questo genere a livello nazionale, considerazione che è ovviamente suffragata da numeri a dir poco incredibili: quasi 2.000 …

Genova per noi: specialità culinarie liguri abbinate a birra artigianale locale

Città dalla storia antica nobile e attraente, di cui tanto dice il soprannome la Superba, e da una più recente fatta di emigrazione, di fabbriche e di accadimenti dolorosi, la cui peculiarità fondante è stata e resta l’essere porto. Elemento di scambio e assimilazione – non a caso, da qui si diffuse il calcio in …