Beer firm toscana cerca attrezzatura per confezionamento (imbottigliatrice, etichettatrice, ecc.)

Beerfirm toscana, per ampliamento a birrificio, cerca la seguente attrezzatura per il confezionamento: Imbottigliatrice isobarica più etichettatrice da circa 1500/2000 BT/H nel formato 0.33 Etichettatrice anche a singola bobina + stampante a getto d’inchiostro Stampante zebra Se siete interessati potete contattare Nicola al numero 344 159 0736.

Il ritorno delle beer firm: Entropia Big Brain, Birra 2+, Leko e Vium

L’incertezza è sicuramente una delle più importanti conseguenze della pandemia che stiamo vivendo. Questa condizione si riflette sui progetti personali e professionali di ognuno, con ripercussioni macroscopiche quando si analizzano interi settori. E chissà che in quello brassicolo non favorisca un ritorno a iniziative imprenditoriali “leggere” o comunque spurie: non è forse un caso che …

Tutte le versioni della Zwanze di Cantillon dal 2008 a oggi

Come abbiamo avuto modo di scrivere negli scorsi giorni, sabato 25 settembre si terrà in tutto il mondo lo Zwanze Day, il consueto appuntamento annuale con la speciale release del birrificio Cantillon. L’evento è ormai diventato un cult per tutti gli amanti delle fermentazioni spontanee, alimentando purtroppo anche un fanatismo a volte esagerato. In mancanza …

Birrovagando per l’Europa Centrale (parte III): Sassonia

Si conclude oggi il resoconto del mio viaggio estivo tra Franconia, Repubblica Ceca e Sassonia. Dopo aver raccontato la birra di Bamberga, Oberfranken e Norimberga e dopo aver visitato “l’altra” Repubblica Ceca brassicola, quella che non è necessariamente legata a Praga, è ora il momento di tornare in Germania prima di concludere il viaggio a …

Birrovagando per l’Europa Centrale (parte III): Sassonia

Si conclude oggi il resoconto del mio viaggio estivo tra Franconia, Repubblica Ceca e Sassonia. Dopo aver raccontato la birra di Bamberga, Oberfranken e Norimberga e dopo aver visitato “l’altra” Repubblica Ceca brassicola, quella che non è necessariamente legata a Praga, è ora il momento di tornare in Germania prima di concludere il viaggio a …

Birra, sushi e non solo: prove di abbinamento con una declinazione di cucina giapponese

Innamorati della nostra bevanda preferita e convintissimi della sua versatilità gastronomica, abbiamo pensato di fare l’ennesimo passo avanti, iniziando un percorso di abbinamenti con alcune delle cucine internazionali più note e interessanti. Cominciando dal Giappone, patria di una secolare tradizione culinaria, ricchissima e straordinaria, su cui l’attenzione è letteralmente esplosa grazie alla diffusione delle preparazioni …

Mastri Birrai Umbri vende 3 fermentatori troncoconici da 450 litri

Il birrificio Mastri Birrai Umbri vende 3 serbatoi di fermentazione tronco conici con capacità massima di 450 lt , attrezzati per lavorazione in isobarico fino a 2,5 bar. Si tratta di 3 unitank identici con le seguenti caratteristiche: Acciaio inox AISI 316, finitura esterna satinata Coibentazione su cono e virola Doppio scarico tubo in tubo …

Nuove birre da Liquida, Alder, Eastside, Mister B, War, Rurale e La Birrofila

Il birrificio Liquida è una delle giovani realtà italiane più interessanti nel panorama brassicolo nazionale. Aprì i battenti appena prima dell’inizio della pandemia e dovette subito confrontarsi con una situazione ostica, soprattutto per un’azienda al debutto. Riuscì tuttavia a imporsi velocemente all’attenzione degli appassionati, ottenendo poi la consacrazione degli “esperti” con le due medaglie d’oro …

Il Birrificio Badalà cerca una lavasfusti e un fermentatore isobarico

Il Birrificio Badalà cerca una lavafusti – si valuta sia mono, sia bifusto – funzionante e in buono stato. Cerchiamo inoltre un fermentatore isobarico troncoconico da 5 hl utili completo di accessori. Per informazioni e contatto potete chiamare Alberto al numero 3282215220 o scrivere all’indirizzo info@birrificiobadala.it.

Il suicidio comunicativo della birra artigianale italiana

Negli ultimi giorni nell’ambiente della birra artigianale si è tornati prepotentemente a parlare di comunicazione, e dei limiti che essa continua a mostrare. L’argomento è diventato d’attualità a causa di due eventi avvenuti praticamente in contemporanea e che, nonostante abbiano origini e matrici molto diverse, sollevano lo stesso atavico problema: l’incapacità del nostro settore di …